Cidre et Poiré de Normandie

Cidre et Poiré de Normandie
Si la Normandie fut une région viticole au XIIe et XIIIe siècle, c’est évidemment pour un autre nectar que le vin qu’elle est aujourd’hui réputée. La production de vin, aujourd’hui extrêmement marginale, a été remplacée par celle de cidre et de poiré. La Normandie est aujourd’hui le premier producteur de cidre en France. Le cidre fut introduit en Normandie au VIe siècle par les Basques. Sa production a connu une augmentation considérable à partir du XIIIe siècle grâce à l’invention du pressoir. La Normandie bénéficie de six A.O.C. cidricoles garantissant la qualité des produits par une sélection des variétés de pommes régionales et une gestion stricte des méthodes de fabrication: Calvados, Calvados Pays d'Auge, Calvados Domfront, Cidre Pays d'Auge, Pommeau de Normandie et Poiré Domfront.

Le verger cidricole de Normandie produit chaque année entre 300 et 350 000 tonnes de pommes à cidre, dont une part seulement sera transformée par les industriels. Une autre partie des fruits est destinée à la production familiale de cidre ou encore utilisée pour la transformation artisanale ou fermière.

Le verger traditionnel se maintient essentiellement dans deux zones géographiques : le Pays d'Auge et les Bocages normands (Sud Manche et Bocages du Calvados et de l'Orne). La superficie de ces plantations a tendance à se réduire considérablement au profit des vergers spécialisés, ou vergers basse-tige, notamment depuis la tempête de décembre 1999, localisés dans le Calvados et servant une production plus industrialisée.

Achetez les meilleurs cidres et poirés au meilleur prix en vente privée !

Site noté
17108 avis
20€

offerts sur votre 1ère commande*

Découvrez notre sélection des meilleurs producteurs de cidres et poirée de Normandie

Nos dernières ventes de cidres et poirés de Normandie

Eric Bordelet - Sydre Brut 2021

atypique
entre amis

Si vous n'avez jamais bu les cidres ou poirés d'Eric Bordelet, il est grand temps de les découvrir. Avec son caractère vif et rafraîchissant, le "Brut" sera l'acteur des bons "casse-croûtes" à base de charcuteries et fromages, il sera bien évidemment l'accompagnant de choix sur des galettes bretonnes... Une cuvée de soif !

Eric Bordelet - Sidre Tendre 2021

desserts

Un cidre sur de beaux arômes de pomme sauvage, à la bouche acidulée d'une belle douceur et d'un bon moelleux. Une cuvée très élégante et à la bulle fine que l'on réservera pour les fins de repas, sur les desserts, ou pour les "quatre heures" sur des viennoiseries servies chaudes. Un véritable appel à la gourmandise !

Eric Bordelet - Poiré Granit 2021

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (2 avis)

97/100 RVF

(Notes millésime 2019)
minéral
succulent
haute couture
apéritif

« Poiré haute couture »

Le Poiré Granit définit la roche où les racines du poirier plongent dans les failles de granit. Le système racinaire du poirier en profondeur marque son empreinte par une belle minéralité. Cet aspect est davantage présent sur cette cuvée issue d’arbres de 200 à 300 ans. Un assemblage d’un maximum de variétés en quantité identique chaque année afin de percevoir les flaveurs du millésime. Grand Poiré !

Eric Bordelet - Sydre Argelette 2021

NoteNoteNoteNoteNote

2/5 (1 avis)

96/100 RVF

(Notes millésime 2019)
clafoutis aux morilles
gastronomie

L’Argelette (nom donné par les anciens) désigne le cailloux schisteux servant de socle au verger. Une cuvée "Grand cru" issue de vieux arbres et composée du maximum de variétés. Les fruits sont assemblés de la même façon chaque année : 40% amères, 40% doux et 20% acidulés, dans le souci de respecter le millésime. Un cidre complexe et vineux de bonne garde grâce à son équilibre entre matière, acidité, rondeur, ampleur et minéralité. Une cuvée taillée pour la table.

Eric Bordelet - Poiré Authentique 2021

fromages
originalité
apéritif

Limité en production, le poiré est moins connu du public que le cidre. Il est issu de la fermentation de jus de poires. D'une grande valeur gustative, ce Poiré Authentique séduit immédiatement. La fraîcheur de son fruit en fait une cuvée d'apéritif parfaite tout comme il sera aussi le compagnon des produits de la mer et des fromages de chèvre. Authentique, sans nul doute !

Eric Bordelet - Poiré Authentique 2020

fromage de chèvre
originalité
à déguster à tous moments

Limité en production, le poiré est moins connu du public que le cidre. Il est issu de la fermentation de jus de poires. D'une grande valeur gustative, ce Poiré Authentique séduit immédiatement. La fraîcheur de son fruit en fait une cuvée d'apéritif parfaite tout comme il sera aussi le compagnon des produits de la mer et des fromages de chèvre. Authentique, sans nul doute !

Eric Bordelet - Sidre Tendre 2020

desserts
à déguster à tous moments

Un cidre sur de beaux arômes de pomme sauvage, à la bouche acidulée d'une belle douceur et d'un bon moelleux. Une cuvée très élégante et à la bulle fine que l'on réservera pour les fins de repas, sur les desserts, ou pour les "quatre heures" sur des viennoiseries servies chaudes. Un véritable appel à la gourmandise !

Eric Bordelet - Sydre Brut 2020

atypique
entre amis

Si vous n'avez jamais bu les cidres ou poirés d'Eric Bordelet, il est grand temps de les découvrir. Avec son caractère vif et rafraîchissant, le "Brut" sera l'acteur des bons "casse-croûtes" à base de charcuteries et fromages, il sera bien évidemment l'accompagnant de choix sur des galettes bretonnes... Une cuvée de soif !

Eric Bordelet - Poiré Granit 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (2 avis)

97/100 RVF

(Notes millésime 2019)
minéral
succulent
haute couture

« Poiré haute couture »

Le Poiré Granit définit la roche où les racines du poirier plongent dans les failles de granit. Le système racinaire du poirier en profondeur marque son empreinte par une belle minéralité. Cet aspect est davantage présent sur cette cuvée issue d’arbres de 200 à 300 ans. Un assemblage d’un maximum de variétés en quantité identique chaque année afin de percevoir les flaveurs du millésime. Grand Poiré !

Eric Bordelet - Sydre Argelette 2020

NoteNoteNoteNoteNote

3.2/5 (6 avis)

96/100 RVF

(Notes millésime 2019)
clafoutis aux morilles
gastronomie

L’Argelette (nom donné par les anciens) désigne le cailloux schisteux servant de socle au verger. Une cuvée "Grand cru" issue de vieux arbres et composée du maximum de variétés. Les fruits sont assemblés de la même façon chaque année : 40% amères, 40% doux et 20% acidulés, dans le souci de respecter le millésime. Un cidre complexe et vineux de bonne garde grâce à son équilibre entre matière, acidité, rondeur, ampleur et minéralité. Une cuvée taillée pour la table.

Eric Bordelet - Sydre Argelette 2017 (magnum)

clafoutis aux morilles
gastronomie

L’Argelette (nom donné par les anciens) désigne le cailloux schisteux servant de socle au verger. Une cuvée "Grand cru" issue de vieux arbres et composée du maximum de variétés. Les fruits sont assemblés de la même façon chaque année : 40% amères, 40% doux et 20% acidulés, dans le souci de respecter le millésime. Un cidre complexe et vineux de bonne garde grâce à son équilibre entre matière, acidité, rondeur, ampleur et minéralité. Une cuvée taillée pour la table.

Eric Bordelet - Poiré Authentique (magnum) 2019

fruité
fromage de chèvre
magnum

Limité en production, le poiré est moins connu du public que le cidre. Il est issu de la fermentation de jus de poires, et fait partie du patrimoine traditionnel de la Normandie. D'une grande valeur gustative, ce Poiré Authentique séduit immédiatement. La fraîcheur de son fruit en fait une cuvée d'apéritif parfaite tout comme il sera aussi le compagnon des produits de la mer et des fromages de chèvre. Authentique, sans nul doute !

Eric Bordelet - Sydre Argelette 2019

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5 (14 avis)

96/100 RVF

minéral
clafoutis aux morilles
gastronomie

« Parfaite expression du Massif armoricain sur terroir de schiste, issue de pommiers centenaires, d'une précision et d'un équilibre rares. Minéralité, rondeur sur la pomme caramélisée, acidité scintillante. Du grand art. » (La Revue du Vin de France - N°653)

Eric Bordelet - Poiré Granit 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4.4/5 (18 avis)

minéral
succulent

« Poiré haute couture »

Le Poiré Granit définit la roche où les racines du poirier plongent dans les failles de granit. Le système racinaire du poirier en profondeur marque son empreinte par une belle minéralité. Cet aspect est davantage présent sur cette cuvée issue d’arbres de 200 à 300 ans. Un assemblage d’un maximum de variétés en quantité identique chaque année afin de percevoir les flaveurs du millésime. Grand Poiré !

Eric Bordelet - Poiré Authentique 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (27 avis)

Limité en production, le poiré est moins connu du public que le cidre. Il est issu de la fermentation de jus de poires, et fait partie du patrimoine traditionnel de la Normandie. D'une grande valeur gustative, ce Poiré Authentique séduit immédiatement. La fraîcheur de son fruit en fait une cuvée d'apéritif parfaite tout comme il sera aussi le compagnon des produits de la mer et des fromages de chèvre. Authentique, sans nul doute !