Greywacke - Sauvignon Blanc 2016
Nouvelle-Zélande
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
Robert Parker
-
91/100
Decanter
-
91/100
Wine Spectator
« De curieux arômes de fenugrec et de graisse de bacon évoluent vers des arômes de fleurs de sureau et d'agrume. En bouche, la groseille et le fenugrec dominent, la fleur de sureau et le chèvrefeuille apportant une certaine richesse suivie par de légères notes minérales. Bien que dynamique, l'acidité est contrôlée, ce qui en fait un vin bien équilibré. » (Decanter Magazine)
Caractéristiques du vin
Domaine
Greywacke
Cuvée
Sauvignon Blanc
Millésime
2016
Appellation
Marlborough
Région
Nouvelle-Zélande
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Sauvignon Blanc
Terroirs
sols d'alluvions (Rapaura, Renwick, Awatere), de limons argileux dense (Vallées Sud)
Vendanges
de nuit
Vinification
pressurage doux. Débourbage à froid. Fermentation lente en cuve inox
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Nez
arômes de fleurs d'agrume, de sureau avec des notes de pêche blanche, de mandarine, de melon et une pointe de citron.
Bouche
intensément parfumée, gourmande et croquante. Finale délicatement herbale, typique des Sauvignons de Nouvelle Zélande
Boire à partir de
2018
Boire avant
2019
Servir
à 10°C
Accords mets/vins
s'appréciera avec des fruits de mer, un ceviche, un tartare de Saint-Jacques...
Greywacke
Plus d'information sur Greywacke
Marlborough
C'est en 1973 que la plantation et l'exploitation du vignoble de Marlborough sont développées à échelle commerciale.Située à l'extrême Nord de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, la région de Marlborough est entourée d'une petite chaine de montagnes et traversée par la rivière Wairau.
Cette plaine, constituée principalement de sols alluvionnaires, est désormais le berceau de la production de vin en Nouvelle-Zélande.
Grâce à une pluviométrie peu importante, un ensoleillement optimal du vignoble, un risque de gel minimum, un sol peu fertile et drainant, la région de Marlborough dispose des caractéristiques idéales pour la culture du Pinot Noir, du Chardonnay, du Pinot Gris et surtout du Sauvignon Blanc. Marlborough est en effet le premier fournisseur de Sauvignon Blanc Néo-Zélandais avec pas loin de 80% de la totalité de la récolte du pays.
Plus d'information sur les vins Marlborough
Avis des experts
Decanter
Vin noté 91/100
A propos du vin :
De curieux arômes de fenugrec et de graisse de bacon évoluent vers des arômes de fleurs de sureau et d'agrume. En bouche, la groseille et le fenugrec dominent, la fleur de sureau et le chèvrefeuille apportant de la richesse suivi par de légères notes minérales. Bien que dynamique, l'acidité est contrôlée, ce qui en fait un vin bien équilibré.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2016) 90/100 Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Sauvignon Blanc 2016 présente un nez de gazon frais, de feuille de laurier, d'haricots verts et de thym sauvage avec une pointe de feuille de citron et de citronnelle. Mi-corsé et avec une texture d'un joli crémeux, il offre une très belle intensité et une longue finale végétale.
Wine Spectator
Vin noté 91/100 Vin exceptionnel
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M.JULIEN A. Publié le 09/03/2018
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