Greywacke - Sauvignon Blanc 2016
Nouvelle-Zélande
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
Robert Parker
-
91/100
Decanter
-
91/100
Wine Spectator
« De curieux arômes de fenugrec et de graisse de bacon évoluent vers des arômes de fleurs de sureau et d'agrume. En bouche, la groseille et le fenugrec dominent, la fleur de sureau et le chèvrefeuille apportant une certaine richesse suivie par de légères notes minérales. Bien que dynamique, l'acidité est contrôlée, ce qui en fait un vin bien équilibré. » (Decanter Magazine)
Caractéristiques
Domaine
Greywacke
Cuvée
Sauvignon Blanc
Millésime
2016
Appellation
Marlborough
Région
Nouvelle-Zélande
Cépages
100% Sauvignon Blanc
Terroirs
sols d'alluvions (Rapaura, Renwick, Awatere), de limons argileux dense (Vallées Sud)
Vendanges
de nuit
Vinification
pressurage doux. Débourbage à froid. Fermentation lente en cuve inox
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Nez
arômes de fleurs d'agrume, de sureau avec des notes de pêche blanche, de mandarine, de melon et une pointe de citron.
Bouche
intensément parfumée, gourmande et croquante. Finale délicatement herbale, typique des Sauvignons de Nouvelle Zélande
Servir
à 10°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2019
Accords mets/vins
s'appréciera avec des fruits de mer, un ceviche, un tartare de Saint-Jacques...
Greywacke
Marlborough
Avis des experts
Decanter
Vin noté 91/100
A propos du vin :
De curieux arômes de fenugrec et de graisse de bacon évoluent vers des arômes de fleurs de sureau et d'agrume. En bouche, la groseille et le fenugrec dominent, la fleur de sureau et le chèvrefeuille apportant de la richesse suivi par de légères notes minérales. Bien que dynamique, l'acidité est contrôlée, ce qui en fait un vin bien équilibré.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2016) 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Sauvignon Blanc 2016 présente un nez de gazon frais, de feuille de laurier, d'haricots verts et de thym sauvage avec une pointe de feuille de citron et de citronnelle. Mi-corsé et avec une texture d'un joli crémeux, il offre une très belle intensité et une longue finale végétale.
Wine Spectator
Vin noté 91/100 (Vin exceptionnel)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. JULIEN A. Publié le 09/03/2018
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