Domaine Sorin - Bandol rosé 2007

Provence

Rosé

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

L'un des meilleurs rapports qualité/prix de l'appellation !

Nice-Matin (Spécial Rosés 2008) 15/20, Le Point "Un vin d'une franchise absolue"
Respect du terroir et de l'environnement sont des conceptions qui font sens pour Luc Sorin, bourguignon d'origine venu exercer en terre provençale ses talents exceptionnels. Il signe depuis des années des vins reconnus pour leur justesse et leur franchise. Son Bandol Rosé 2007 en est l'illustration parfaite : un vin plein de caractère, fin, intense, équilibré, structuré, soutenu par un fruit concentré et bien mûr. Une production de seulement 7200 flacons présentés en anciennes bouteilles provençales cachetées à la cire. A découvrir absolument !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Sorin

Millésime

2007

Appellation

Bandol

Région

Provence

Couleur

Vin rosé

Cépages

60% Mourvèdre, 30% Grenache, 10% Cinsault

Terroirs

Bassin climatique de Bandol, sol rouge méditerranéen mêlé de grès calcarifères

Elevage

6 mois en cuve

Production

7200 bouteilles

Dégustation & accords

Oeil

robe limpide et brillante d'un rose saumon

Nez

aux arômes de petits fruits rouges, d'agrumes, le tout ponctué de fines notes iodées

Bouche

ample, ronde, généreuse, finale persistante avec les arômes perçus au nez

Boire à partir de

2008

Apogée

2008

Boire avant

2011

Ouvrir

1/2h avant le service

Servir

Entre 12 et 13°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Un ros&eacute; de caract&egrave;re, fin et intense &agrave; appr&eacute;cier sur des rougets, des gambas, des brochettes de poulet au safran, des grillades, une c&ocirc;te d'agneau grill&eacute;e, une salade de petits fruits rouges...<br/>

Domaine Sorin

Plus d'information sur Domaine Sorin

Bandol

Bandol est l’appellation la plus vaste et la plus connue des appellations de Provence. Du massif de la Sainte-Baume, jusqu’au rivage de la Méditerranée, la vigne manifeste partout sa présence familière. Orienté plein Sud, le terroir regarde la mer et bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel de près de 3000 heures par an. Un décret en date du 11 novembre 1941 a créé l’appellation contrôlée « Vin de Bandol » ou « Bandol » pour certains vins récoltés sur les territoires des communes de Bandol, Le Beausset, La Cadière-d’Azur, Le Castellet, Evenos, Ollioules, Sanary-sur-Mer, Saint-Cyr-sur-Mer dans le département du Var.

Dans un amphithéâtre naturel, le vignoble de Bandol s’étage en restanques (terrasses) sur environ 1.500 hectares. Ces paysages résultent de la persévérance de générations de vignerons : au fil des siècles, ils ont dû sculpter les coteaux pour pouvoir y travailler la vigne. Ce travail nous permet aujourd'hui de déguster des crus de très haute qualité provenant de maisons aussi réputées que le Château de Pibarnon, les domaines Ott, La Suffrène ou Tempier, le Château Vannières, le Château Pradeaux ou encore le Domaine la Bastide Blanche ou le Domaine de la Bégude.

En Bandol, la particularité de la géologie et du microclimat constituent une niche écologique où s’épanouit sa forte personnalité. Par la passion qu’ils lui portent, les vignerons ont fait de Bandol le terroir de prédilection du Mourvèdre. Leur maîtrise parfaite de ce cépage singulier est aujourd’hui internationalement reconnue. Les règles de l’appellation imposent ainsi un minimum de 50% de Mourvèdre et un élevage en fût de 18 mois avant la commercialisation des cuvées de vin rouges, majoritaires sur l’appellation. La syrah et le grenache viennent compléter les assemblages des vins de Bandol.
Plus d'information sur les vins Bandol

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2014) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine :

« Le bourguignon Luc Sorin s'est installé en 1994 à Saint-Cyr-sur-Mer, sur des sols argilo-calcaires où il réalise une gamme de côtes de provence et de bandols. La cuvée de blanc Sergine fait la part belle au cépage rolle. Elle étonnera par sa puissance, et gagnera à être consommée jeune, sur la fraîcheur de son fruit. La cuvée Privée est dominée par la syrah, et les bandols sont classiquement construits autour du mourvèdre. En rosé et en rouge, les bandols disposent ici d'un complément de matière par rapport aux côtes de provence. »

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2008) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

« Le domaine Sorin produit à la fois des vins sur les appellations Bandol et Côtes de Provence. Luc Sorin, Bourguignon d'origine, a repris ce domaine en 1994 et produit des rosés vineux et colorés, ainsi que des vins rouges structurés et charnus. Nous saluons la recherche de maturité et la concentration sur l'ensemble des cuvées. Cependant, certaines cuvées en rouge présentent une légère surextraction et un déficit de fraîcheur, se caractérisant par un manque d'élégance. »

Avis client

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