Domaine de la Brillane - Coteaux d'Aix-en-Provence La Promesse 2024
92/100
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« La promesse de la Brillane »
Rolle et Sauvignon Blanc donnent un nez est expressif et délicat avec des arômes de jasmin, pivoine et citron vert. La bouche présente une jolie complexité sur les fruits jaunes et blancs avec une belle longueur et une finale acidulée qui invite à se resservir. Sa minéralité et sa sapidité en font un bel accompagnement sur des huitres ou des noix de Saint Jacques, mais aussi sur un loup grillé ou encore des fromages frais de chèvre ou de brebis.
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Oeil
Robe or clair avec des reflets verts
Nez
Expressif et délicat avec des arômes de jasmin, pivoine et citron vert
Bouche
Jolie complexité sur les fruits jaunes et blancs avec une belle longueur et une finale acidulée
Servir
Entre 10 et 12°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Sa minéralité et sa sapidité en font un bel accompagnement sur des huitres ou des noix de Saint Jacques, mais aussi sur un loup grillé ou encore des fromages frais de chèvre ou de brebis, une tarte au citron meringuée...
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Vin noté (guide 2025) 92/100 (Millésime 2023)
PRIX 1JOUR1VIN
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