Domaine du Garde du Temps - Tourbillon Vieilles Vignes 2008

Provence

Rosé

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3/5 (3 clients)

Ce domaine qui porte le nom des toutes premières montres à complications du nom de "Garde Temps" appartient à un horloger suisse et est aux mains de Michel Tardieu. Ce rosé, issu de vieilles vignes de plus de 50 ans, est avant tout produit pour l'instant plaisir désaltérant qu'il procure. Simple et gourmand, sans lourdeur, voici le rosé de soif par excellence !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Garde Temps

Cuvée

Rosé Tourbillon

Millésime

2008

Appellation

Côtes de Provence

Région

Provence

Couleur

Vin rosé

Cépages

50% Grenache, 50% Cinsault

Terroirs

argilo-calcaire et schiste

Elevage

en cuve inox

Viticulture

Culture dans le respect des sols et de la vigne, rendements rigoureusement maîtrisés

Vinification

traditionnelle, par pressurage direct sans collage

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe pâle très claire

Nez

fin sur des arômes de fleurs blanches et de petites notes d'épices

Bouche

fraîche et désaltérante, sans aucune lourdeur, mais avec un grand plaisir

Boire à partir de

2009

Boire avant

2011

Ouvrir

1/4 d'heure avant

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster en ap&eacute;ritif, sur des grillades et des salades, de la charcuterie, des poissons, des viandes blanches...<br/>

Domaine Garde Temps

Plus d'information sur Domaine Garde Temps

Côtes de Provence

La dénomination Côtes de Provence voit le jour en 1895. Dès 1951, une commission d'experts entreprend la délimitation du terroir et en juillet 1955, un arrêté ministériel a homologué un classement de certains crus de l´appellation Côtes de Provence. A.O.C. depuis 1977 (les Côtes de Provence n'étaient alors que des V.D.Q.S.), les Côtes de Provence constituent près de 80% de la superficie totale du vignoble de Provence, soit 20.500 hectares pour une production annuelle de 130 millions de bouteilles.

L'appellation Côtes de Provence couvre plus de 20.000 hectares sur 3 départements : le Var, les Bouches-du-Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes. L’appellation s’étend du massif siliceux des Maures jusqu’aux collines et aux plateaux calcaires qui annoncent les Alpes, en passant par le grès rouge de la région toulonnaise. Cinsault, Grenache, Carignan, Tibouren, Syrah, Ugni et Sémillon entrent dans la composition des vins chaleureux, mais très hétérogènes. Les Côtes de Provence rosés, majoritaires, peuvent être tendres ou nerveux. Aux côtés des rouges guillerets, on trouve des rouges plus élaborés, corsés et charpentés. Les blancs affriolants du littoral s’opposent aux blancs des vignobles du Nord, secs et fruités.

Au grand dam des propriétaires bordelais,18 exploitations de vins de Côtes de Provence bénéficient aujourd’hui de la mention Cru Classé à l’instar du Domaine Sainte Roseline, du Clos Mireille ou du Château de Brégançon pour ne citer que quelques exemples. D'autres domaines ne déparent absolument pas la qualité du terroir: Château Minuty, Domaine Ott, Château Sainte Marguerite, Château Barbanau,  Château Roubine ou Domaine de Saint Ser. Aujourd’hui, avec sa tradition vigneronne, le savoir-faire des hommes, l’encépagement, les atouts du terroir et du climat, l'appellation Côtes de Provence est une valeur sûre et un gage de qualité pour le XXIe siècle.
Plus d'information sur les vins Côtes de Provence

Avis des experts

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2012) 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

A propos du domaine :

(Tardieu-Laurent) « Passionné de vins, Michel Tardieu s'est associé avec Dominique Laurent, le génial négociant et vinificateur de Bourgogne, pour démarrer une petite affaire de négoce il y a une dizaine d'années. Michel Tardieu n'a pas son pareil pour dénicher des cuvées de vieilles vignes dans toutes les appellations Rhodaniennes ; ajoutez-y le savoir-faire de Dominique Laurent en matière d'élevage, avec ses fûts magnifiques, vous obtiendrez un duo de choc qui élabore les cuvées les plus extraordinaires du Rhône. »

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2014) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

(Tardieu-Laurent) « Michel Tardieu est désormais le seul propriétaire de cette petite maison de négoce haut de gamme, crée ex-nihilo au début des années 1990 avec le bourguignon Dominique Laurent, dans la vallée du Rhône. Grâce à de très beaux approvisionnements en raisins et à un sens aigu de la vinification et de l’élevage, il produit une gamme de vin régulière, dans un esprit moderne. »

Avis client

Note des clients

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3/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.EMMANUEL C. Publié le 10/01/2016

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Note et avis de M.AYMERIC D. Publié le 17/02/2015

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Note et avis de M.GREGOIRE B. Publié le 03/12/2012

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