Provence
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Note : Bettane & Desseauve 15/20
Plus rares au domaine, les blancs n'en possèdent pas moins une personnalité unique et identifiable, à l'image de ce 2012 très aromatique, dévoilant des arômes de fruits exotiques (banane séchée), de vanille aux notes miellées. C'est un blanc à la bouche fine et équilibrée, doté d'une attaque fraîche, avec des notes toastées et mentholées en finale... Le Sud en bouteille !

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Domaine :
Domaine de Trévallon
Millésime :
2012
Appellation :
IGP Alpilles
Région :
Provence
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
34% Roussanne, 34% Marsanne, 12% Clairette, 10% Grenache Blanc, 10% Chardonnay
Terroirs :
Sol calcaire et argileux, très caillouteux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Traditionnelle, en barriques bourguignonnes dont 50% neuves
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
Cépages par cépages en barriques pendant 12 mois
Oeil :
Belle robe dorée
Nez :
Très aromatique avec des arômes de fruits exotiques (banane séchée), de vanille aux notes miellées
Bouche :
Fine et équilibrée, l'attaque est fraîche, avec des notes toastées et mentholées en finale
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1/4 d'heure avant
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : A déguster sur une bouillabaisse, une brandade nîmoise, un tian de légumes à la provençale, des filets de rouget poêlés...
Plus d'informations sur le Domaine de Trévallon et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2014) : 15,5/20 (millésime 2011) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine : Eloi et Floriane Dürrbach ont planté le vignoble dès 1973, et continuent de faire de Trévallon l’un des fleurons du vignoble français. Situé sur le versant nord des Alpilles, le vignoble de 17 hectares, conduit en culture biologique depuis l’origine, est à dominante de calcaires. Les Dürrbach ne revendiquent pas l’appellation des Baux-de-Provence, car leur encépagement est totalement atypique : Cabernet-Sauvignon et Syrah pour les rouges, Roussanne et Marsanne pour les blancs, complétés d’un peu de Chardonnay. Le rouge devenu mythique, tout comme le blanc, disposent d’un réel potentiel.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

A propos du domaine : Eloi Dürrbach, qui suivait des études d'architecture aux Beaux-Arts, à Paris, a planté ses premières vignes dans les Alpilles en 1973, vinifiant… à 23 ans. Tous est parti du mas de Trévallon, acheté en 1955 par son père, avec 60 hactares de garrigue. Ici s'épanouissent cabernet-sauvignon et syrah, en rouge, complétés par les cépages marsanne et roussanne, en blanc (avec un peu de chardonnay). Le tout avec des expressions davantage "nordistes" que "sudistes" - comprenez, en référence à la Vallée du Rhône : avec de l'élégance et de la fraîcheur. Pas de pesticides ni d'insecticides, de la fumure de mouton en guise d'engrais ; et des sols labourés.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Bâtisseur du domaine de Trévallon à Saint-Étienne du Grès,  à côté de Saint-Rémy-de-Provence, dès 1973, Éloi Dürrbach est devenu une figure emblématique de la Provence. Sur son terroir plus rhodanien que méditerranéen, exposé au nord, il a cru au cabernet-sauvignon et à la syrah pour produire de grands rouges. Il travaille son vignoble de 17 hectares en agriculture biologique. Vigneron attentif et méticuleux, il produit des vins en IGP Alpilles d’une belle définition de terroir et d’une parfaite maturité de raisin, conjuguées à la justesse de la vinifications en grappes entières et de l’élevage (jusqu'à deux ans en foudre). Ces méthodes permettent d’élaborer des vins à la fois denses et harmonieux. À travers leur complexité aromatique (notes d’épices, de garrigue et de truffe noire), les rouges de Trévallon expriment une grande typicité méditerranéenne avec une fraîcheur septentrionale. Sur 2 hectares de cépages blancs (marsanne, roussanne, chardonnay et grenache), la famille Dürrbach produit des blancs en retenue, vineux  et sertis de fins amers et doux parfums floraux. Ne soyez pas étonnés si les étiquettes changent à chaque millésime. Le peintre René Dürrbach le père d'Eloi, a dessiné une cinquantaine d’œuvres avant sa mort. Elles sont choisies chaque année pour refléter le style du millésime.

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. MAX H. Publié le 07/08/2014
Célèbres pour leurs vins rosés, les vignobles de la région Provence - Côte d’Azur offrent cependant un grand choix de vins rouges et de vins blancs tout aussi exceptionnels. Les Vins IGP des Alpilles profitent d'un climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds, parfois même très chauds, avec des températures pouvant atteindre 40° C. Les précipitations ...
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