Rhône
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Grapillage est issu de tries de vendanges tardives sur des parcelles de roussanne et de viognier. Un vin hyper concentré et très fruité, produit uniquement les années où les conditions climatiques lui sont favorables. Un très beau liquoreux, dense, riche et intense...

 

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Domaine :
Domaine Pierre Gaillard
Nom du vin :
Grapillage
Millésime :
2011
Appellation :
Vin de Table
Région :
Rhône
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
50% Viognier, 50% Roussanne
Terroirs :
Sables légers de granits détritiques
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
La plus naturelle possible : maîtrise des apports et des engrais organiques en fonction du juste besoin des vignes
Vinification :
Fermentation alcoolique en barriques, température contrôlée à 15 – 18°C
Sucres résiduels :
200 g/L
Elevage :
6 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers), 10 % de barriques neuves
Oeil :
Robe dorée
Nez :
Grande concentration des arômes, très fruité
Bouche :
Toutes les caractéristiques aromatiques du botrytis
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 12-14°C
Accords mets/vins : A déguster sur des desserts...
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En France, il existe 4 grades de classification du vin, réglementés par des lois spécifiques: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), Appellation d'Origine Vin de Qualité Supérieure, Vin de Pays et Vin de Table. Le Vin de Table représentent 40 à 50% du total de la production française. Ce sont les vins de tous les jours. C'est d'ailleurs la classification hiérarchiquement la ...
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