Domaine Pierre Gaillard - Grapillage 2011 (50cl)

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Grapillage est issu de tries de vendanges tardives sur des parcelles de roussanne et de viognier. Un vin hyper concentré et très fruité, produit uniquement les années où les conditions climatiques lui sont favorables. Un très beau liquoreux, dense, riche et intense...

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Pierre Gaillard

Cuvée

Grapillage

Millésime

2011

Appellation

Vin de Table

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Cépages

50% Viognier, 50% Roussanne

Terroirs

sables légers de granits détritiques

Vendanges

manuelles

Elevage

6 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers), 10 % de barriques neuves

Viticulture

la plus naturelle possible : maîtrise des apports et des engrais organiques en fonction du juste besoin des vignes

Vinification

fermentation alcoolique en barriques, température contrôlée à 15 – 18°C

Sucres résiduels

200 g/l

Dégustation & accords

Oeil

robe dorée

Nez

grande concentration des arômes, très fruité

Bouche

toutes les caractéristiques aromatiques du botrytis

Boire à partir de

2013

Boire avant

2021

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 12-14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des desserts...<br/>

Domaine Pierre Gaillard

Plus d'information sur Domaine Pierre Gaillard

Vin de Table

En France, il existe 4 grades de classification du vin, réglementés par des lois spécifiques: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), Appellation d'Origine Vin de Qualité Supérieure, Vin de Pays et Vin de Table.

Le Vin de Table représentent 40 à 50% du total de la production française. Ce sont les vins de tous les jours. C'est d'ailleurs la classification hiérarchiquement la plus basse en France. Il y a peu de règles de production à suivre. La dénomination Vin de Table a été adoptée lors des premiers règlements communautaires relatifs au vin pris à partir des années 1970. L'étiquette ne peut comporter aucun lieu géographique identifiant excepté le pays. Typiquement, les Vins de Table sont des assemblages, des mélanges de différents cépages et raisins provenant de toute la France voire parfois de différents pays de l'Union européenne. Les vins utilisant des cépages récoltés en France portent la mention "Vin de Table Français".
Plus d'information sur les vins Vin de Table

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