Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3/5 par 2 clients
Note :  Jeb Dunnuck 90-93/100
«J'ai aimé ce Cairanne 2017 intemporel, assemblage taillé sur mesure de 65% Grenache, 25% Syrah et 10% de Carignan. Mûr, séduisant et riche, avec des notes de mûres, d'herbes aromatiques poivrées et de fleurs, c'est un vin profond et plein de richesse tout en restant pur, soyeux et élégant.» (Jeb Dunnuck - 2018)

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Domaine :
Domaine Roche
Millésime :
2017
Appellation :
Cairanne
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Grenache 65% - Syrah 25% - Carignan 10%
Terroirs :
Plateau des « Garrigues », constitué par des sols de galets formés d’argile rouge et terroir de la « Montagne », formé par des coteaux de terre d’argile blanche calcaire, exposés plein sud
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée, sélection des plus vieilles vignes du Domaine ayant des rendements naturellement bas (30 à 35 hl/ha)
Vinification :
En cuves bétons thermo-régulées pour le Grenache, et dans des cuves inox thermo-régulées pour la Syrah
Degré d'alcool :
15 %
Elevage :
10 mois en cuve ciment pour le Grenache et en barriques et demi-muids pour la Syrah
Oeil :
Violet intense
Nez :
Poivré avec une touche de fruits noirs
Bouche :
Grande richesse, dotée de tanins soyeux et souples, une belle matière dense
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2023
Servir :
À 15-16°C
Accords mets/vins : S'accordera à merveille avec un magret de canard sauce aux airelles, un porcelet grillé, un pot au feu de bœuf, une selle d'agneau rôtie, une soupe Harira, une tarte aux champignons
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Note des clients

3/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. RENE JEAN R. Publié le 14/06/2019
Note sans avis de M. JOEL V. Publié le 17/05/2019
Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée Cairanne est situé dans le département du Vaucluse, au pied du haut village de Cairanne, étendu dès le XVe siècle en direction du Plan de Dieu et de la plaine de l'Aigues. Le vignoble se développe particulièrement au Moyen-Age sous l'influence des Templiers puis des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Cairanne a été appel ...
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