Domaine La Vitalis

Domaine la Vitalis est un beau représentant de l'appellation Cairanne. Sur la rive gauche du Rhône, en plein Vaucluse, le village de Cairanne partage avec Rasteau une superbe colline dont les coteaux sont composés un sol pauvre et très caillouteux appelé par les vignerons locaux « garrigues ».

Propriété de la famille Jubain, le Domaine la Vitalis exploite 40 hectares de vignes depuis plusieurs générations : un âge moyen de 75 ans avec des grenaches centenaires et des syrah de 60 ans, où les sols dont labourés et non désherbés.

Patrice Jubain travaille ses vins de manière très traditionnelle, sans levurage, sans fermentation à froid, 100% en cuves béton. Les vins du Domaine la Vitalis font ressortir le côté "solide" de Cairanne, avec beaucoup de fruit et de puissance.