Domaine de Panisse

Domaine de Panisse
Situé au cœur de Châteauneuf -du-Pape le domaine de Panisse se dresse autour d'une magnifique bâtisse provençale datant de 1472. En avril 2020 il est racheté par la famille Vacheron propriétaire du célèbre Clos du Caillou à 2 km. Lieu unique, le vignoble de Panisse de 6,5 hectares de vignes entoure le mas, dont des vieilles vignes plantées en 1924. Véritable challenge pour la famille, Sylvie Vacheron et Bruno Gaspard ont trouvé le renfort nécessaire auprès de la nouvelle génération, Axel, Marilou et Antoine. Une nouvelle aventure vigneronne à suivre de près. 

Le vignoble du domaine de Panisse distingue des terroirs de finesse et des terroirs de puissance : des terroirs sableux, sablo-limoneux, des sols plus argileux et terroirs de galets roulés. Le vignoble est en cours de conversion vers l'agriculture biologique et biodynamique tout comme au Clos du Caillou. Le domaine de Panisse présente pour son 1er millésime en 2020 deux cuvées : le Mas en Châteauneuf-du-Pape et le Mazet en Côtes-du-Rhône.

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Jeb Dunnuck

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Domaine de Panisse - Châteauneuf-du-Pape Le Mas 2020

91-93/100 Jeb Dunnuck

charnu
complexe
élégant
côte de bœuf

« C'est un vin rouge riche, charnu, aux arômes de poivre, de tapenade et notes viandées, présentant de multiples nuances de Syrah. Il est mi-corsé à corsé, rond plein en bouche et texturé, avec des tanins mûrs et une superbe finale.» (Jeb Dunnuck 2021) Élégant et souple, accessible dans sa jeunesse sans altérer son potentiel de garde.

Domaine de Panisse - Côtes du Rhône Le Mazet 2020

89-91/100 Jeb Dunnuck

épicé
riche
magret de canard

«Le Mazet est un Côtes du Rhône dense, de caractère mi-corsé à corsé et délivrant beaucoup de fruits noirs et fraises bien mûres avec des herbes épicées et des nuances de bouquet garni. Un Côtes du Rhône riche et puissant. Situé au Nord Est de l'appellation ce domaine est aujourd'hui aux mains de la talentueuse épique du Clos du Caillou.» (Je Dunnuck 2021)