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Domaine de Panisse - Châteauneuf-du-Pape Le Mas 2024
Domaine de Panisse - Châteauneuf-du-Pape Le Mas 2024

Domaine de Panisse - Châteauneuf-du-Pape Le Mas 2024

Châteauneuf-du-Pape|Vin rouge|Bio

17,5/20

Jancis Robinson

93/100

Decanter

91-94/100

Jeb Dunnuck

charnu
complexe
élégant
barbecue
osso bucco

« Alchimie parfaite entre puissance et finesse »

« Un nez aux arômes de fruits très vifs : fraise compotée et figue, rehaussés d'une note florale et de violette. Épicé, avec des notes de poivre et de clou de girofle, et une structure tannique merveilleusement fine. Élégant, raffiné et équilibré. D'une grande aisance. » (Jancis Robinson 2025)

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Domaine

Domaine de Panisse

Cuvée

Le Mas

Millésime

2024

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Région

Rhône

Cépages

50 % Grenache, 20 % Syrah, 15% Mourvèdre, 15 % Cinsault

Terroirs

Sols sablo-limoneux, argiles et galets roulés sur des parcelles d'un seul tenant sur le lieu dit "La Janasse"

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles, avec tri à la vigne puis en cave

Vinification

Syrah et Cinsault sont vinifiés en grappes entières, Grenache et Mourvèdre sont éraflés et vinifiés séparément. Co-fermentation en cuves béton par les levures indigènes. Pigeages manuels et délestages sont effectués durant toute la macération du raisin.

Élevage

14 mois en demi-muids (85%) et en barriques (15%)

Degré d'alcool

14%

Bio

Oui

Oeil

Robe rubis aux reflets grenat.

Nez

Complexe et gourmand, dévoilant des arômes de fruits des bois, d’écorce d’orange et d’épices.

Bouche

Puissante, généreuse et fraîche, elle révèle des notes de cerise et de mûre, de réglisse, d’olive noire, d’herbes provençales et de sous-bois. Les tanins, finement intégrés, permettent un vin élégant, appréciable dans sa jeunesse et qui évoluera harmonieusement avec le temps.

Servir

À 16-17°C

Ouvrir

1 h avant

Boire avant

2038

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec un Osso Bucco, un canard à l’orange, un couscous royal, une tomme de vache, un moelleux au chocolat…

Plus d'information sur Domaine de Panisse

Plus d'information sur Châteauneuf-du-Pape

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2025) 93/100

A propos du vin :

Des arômes de poivre rose, de cèdre et de bois de santal laissent place à une bouche moyennement corsée, plutôt légère en réalité, avec une belle acidité mais suffisamment de fruits soyeux. Les tanins sont encore un peu sauvages pour l'instant, mais devraient s'assouplir. Une finale aux notes de framboise. Rafraîchissant, nuancé et complexe. Élevé principalement en demi-muids, avec très peu de fûts neufs.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2025) 17,5/20

A propos du vin :

Un nez aux arômes de fruits très vifs : fraise compotée et figue, rehaussés d'une note florale et de violette. Épicé, avec des notes de poivre et de clou de girofle, et une structure tannique merveilleusement fine. Élégant, raffiné et équilibré. D'une grande aisance.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2025) 91-94/100

Domaine noté (guide 2021) Recommended

A propos du vin :

Issu de la partie nord de l'appellation et élaboré par l'équipe du Clos du Caillou, le Châteauneuf-du-Pape Le Mas 2024 est composé à 50 % de Grenache, 20 % de Syrah, 20 % de Mourvèdre et 10 % de Cinsault, partiellement égrappé et élevé pendant 14 mois dans 85 % de demi-muids et 15 % de fûts usagés. Avec une production d’environ 1 000 caisses, il présente des teintes rubis profondes aux reflets prune et offre de beaux arômes de fruits rouges, bleus et noirs mêlés à des notes de poivre, de rose, d’orange sanguine et à diverses nuances charnues et épicées. Concentré et moyennement corsé, il offre une bouche pure, élégante et complexe, ainsi que des tanins mûrs.

Aucune note disponible

PRIX PROPRIÉTÉ

38

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€/btle

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