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Ludovic Courbis - Cornas 2015

Name: Ludovic Courbis - Cornas 2015
Brand: Gérard Courbis & Fils
Rating: 3.9 (44 reviews)

Cornas|Vin rouge

3.9/5 (44 clients)

syrah

structuré

coup de coeur

« Un grand Rhône »

Ce Cornas 2015 se présente dans une robe grenat sombre et dense. Au nez, il se dévoile en plusieurs temps, tout d'abord sur des arômes de fruits noirs, cerise, de fruits à l'eau de vie, pruneau. Puis après un temps d'aération des notes florales de violette et touches poivrées se superposent. Sans rusticité, le vin est charpenté en bouche, avec des tanins nobles et un équilibre juste. Un Cornas d'exception à boire dès aujourd'hui ou à encaver !

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Site noté

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Domaine

Gérard Courbis & Fils

Millésime

2015

Appellation

Cornas

Région

Rhône

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Parcelles de vignes en coteaux

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage, fermentation en cuve béton 18 à 21 jours, pigeages

Élevage

En barrique 18 à 24 mois

Degré d'alcool

12,5%

Oeil

Robe grenat dense et profonde

Nez

Complexe et sur des fruits kirschés, cerise et notes de pruneau. Deuxième nez sur des arômes floraux et touches poivrées

Bouche

Puissante mais sans rusticité, équilibrée. Une matière généreuse et agréable avec une structure charpentée mais déjà agréable à boire, joli grain des tanins. Notes poivrées en finale et belle persistance.

Servir

À 16-17°C

Boire avant

2025

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec un pigeon farci, une côte de bœuf au four, une épaule de mouton, une terrine de gibier..

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Note des clients

3.9/5

sur 44 avis

Note et avis de M. ENOAL D. Publié le 07/04/2020

Dégusté en début d année sur une entrecôte braisée, portée sur le fruit avec une bonne trame, déjà accessible bon rapport q/p.