Bernard Burgaud - Côte-Rôtie 2020

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

91-93/100

Robert Parker

syrah

vibrant

fromages

grande garde

barbecue

« Longue et soyeuse finale »

« Des notes relevées et vibrantes de bleuets et d'olives noires apparaissent au nez du Côte Rôtie 2020 de Burgaud, un assemblage de raisins de plusieurs lieux-dits, dont la Côte Blonde, les Moutonnes, le Fongeant et bien d'autres. L'un des rares producteurs à ne produire qu'une seule bouteille, il est mi-corsé à corsé, légèrement crémeux en milieu de bouche et possède une finale longue et soyeuse. Bien qu'un peu brut et informe, il semble avoir un excellent potentiel. » (Wine Advocate 2022)

Caractéristiques du vin

Domaine

Bernard Burgaud

Millésime

2020

Appellation

Côte-Rôtie

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Assemblage de 4,5 ha de Côte Rôtie, parcelles situées sur les lieux-dits Côte Blonde, les Moutonnes, Fongeant, la Brosse, le Champin, Leyat

Viticulture

Raisonnée certifiée HVE

Vendanges

À maturité optimale, raisins éraflés et foulés à 100%

Vinification

Traditionnelle en levures indigènes avec contrôle des températures, pigeages et remontages

Élevage

15 mois en fûts de chênes de 228 litres, 20% neufs

Dégustation & accords

Oeil

Robe soutenue nuancée de grenat

Nez

Très complexe, les notes fruitées de mûres et cassis se marient avec des touches de poivre et de réglisse

Servir

Carafer 20 min avant de servir à température ambiante

Ouvrir

Et carafer 20 min avant de servir

Boire avant

2050

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des terrines, de l'agneau, des petits gibiers, des fromages type Munster, Livarot...

Bernard Burgaud

Plus d'information sur Bernard Burgaud

Côte-Rôtie

Le vignoble de Côte-Rôtie est un des plus anciens vignobles de France. Les Romains le développèrent considérablement. Côte-Rôtie a été consacré AOC locale en 1940 et regroupe un peu plus de cent producteurs pour une soixantaine de domaines embouteilleurs. 
L'appellation Côte-Rôtie s'étend aujourd'hui sur 3 communes de la rive droite du Rhône : Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis, Tupin-Semons, dans le département du Rhône. Le terroir de Côte-Rôtie est constitué de terrasses granitiques très escarpées couvertes d'une couche silico-calcaire en Côte blonde, d'argile et oxyde de fer en Côte brune. Le climat y est de type continental modéré, sec et chaud l'été, avec des pluies régulières les autres saisons. 
La superficie en production des vins de la Côte-Rôtie est d'environ 230 ha pour une production annuelle d'environ 8500 hectolitres de vin rouge. Le vin de Côte-Rôtie est constitué d'au moins 80% de Syrah, 20% de Viognier étant autorisés au maximum. Le vieillissement en fûts de chêne est au minimum de 18 mois à 3 ans. Cette excellente appellation de la Côte-Rôtie est parfaitement mise en valeur par des maisons telles que E. Guigal, le Domaine Georges Vernay, M. Chapoutier ou les vins proposés par le Domaine Barge. 
Appellation d’origine contrôlée reconnue depuis 1936, le côte-rôtie se démarque au sein des grands crus de la vallée du Rhône. Territoire viticole célébré dès l’Antiquité, les vins provenant de la Côte-Rôtie furent servis aux grandes tables des monarchies européennes.

Le vin rouge côte-rôtie : un climat et des sols

Les vignobles de cette région septentrionale de la vallée du Rhône profitent d’une exposition plein sud. Le climat méditerranéen, marqué par des influences continentales, promet des étés chauds, un ensoleillement important et une pluviométrie régulière. Les chayets, terrasses caillouteuses granitiques sur lesquelles poussent les vignobles, sont en micaschiste, en leucogneiss ou en migmatite. Ces trois roches métamorphiques s’effritent en gravats et en sable. Elles conservent ainsi l’eau dans leurs fissures et leurs aspérités. Ce sol, idéal pour les vignes, se démarque par son acidité importante, ses dérivés de quartz et ses altérations ferrifères.

La Côte-Rôtie : un terroir et des cépages

L’AOC regroupe actuellement les vignobles présents sur 3 communes de la vallée du Rhône : Ampuis, Saint-Cyr-sur-le-Rhône et Tupin-et-Semons. 133 lieux-dits séculaires parsèment ce territoire viticole emblématique. La Côte Blonde, la Côte Brune, les Grandes Places et les Rochins comptent parmi les plus célèbres. Les cultivateurs de la région complantent de la syrah noire, présente au minimum à 80 %, et du viognier B. Les deux cépages cofermentent, donnant le vin rouge côte-rôtie. 60 domaines respectent aujourd’hui cet encépagement caractéristique de l’AOC. Ils embouteillent une production de près de 8 500 hectolitres chaque année sur 230 ha.

Le vin côte-rôtie : un vieillissement et des arômes uniques

Les grands domaines de la Côte-Rôtie vieillissent leurs crus de manière traditionnelle dans des fûts de chêne, au minimum pendant 18 mois. Néanmoins, leurs vins se bonifient particulièrement bien en cave. Un vieillissement long, de plusieurs dizaines d’années, affine les tanins en leur conférant finesse et délicatesse. 
Avec l’âge, la robe rubis profonde, parsemée de larmes, du vin rouge de la Côte-Rôtie tire vers le tuilé. L’AOC profite d’arômes carnés caractéristiques, proches du lard fumé et du cuir. En vieillissant, ses notes de fruits rouges et de fruits noirs gagnent en noblesse. Elles révèlent des arômes vanillés, relevés par la violette, et des notes boisées. Aussi, ce vin gras long en bouche se démarque par des arômes torréfiés, proches du tabac et du chocolat.

Le côte-rôtie : une appellation et des prix

L’AOC Côte-Rôtie connait de nombreuses particularités. Selon les domaines, les lieux-dits et les millésimes, les saveurs varient, gagnent en puissance, en délicatesse ou en longueur en bouche. L’élégance tannique des années exceptionnelles et des lieux-dits réputés rendent les meilleures bouteilles extrêmement recherchées à l’international. En conséquence, les prix varient du simple au triple. Cependant, pour les Français connaisseurs, ces grands crus demeurent à un prix abordable.

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Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2022) 91-93/100 Vin Formidable

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Des notes relevées et vibrantes de bleuets et d'olives noires apparaissent au nez du Côte Rôtie 2020 de Burgaud, un assemblage de raisins de plusieurs lieux-dits, dont la Côte Blonde, les Moutonnes, le Fongeant et bien d'autres. L'un des rares producteurs à ne produire qu'une seule bouteille, il est mi-corsé à corsé, légèrement crémeux en milieu de bouche et possède une finale longue et soyeuse. Bien qu'un peu brut et informe, il semble avoir un excellent potentiel.

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