Domaine Le Clos du Bailly

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Domaine Le Clos du Bailly
Le Domaine Le Clos du Bailly, situé à Remoulins près du Pont du Gard, est une propriété familiale datant de 1770. Il est aujourd'hui dirigé par Richard Soulier, qui cultive un vignoble de 38 hectares reposant sur un terroir aux sols variés (sables, grès, argilo-sableux, argilo-calcaires et terrasses à galets roulés), dominé par un climat méditerranéen.

De la vinification à la mise en bouteille, tout se fait au domaine Le Clos du Bailly. Les vins rouges sont élaborés à partir des cépages grenache, syrah, mourvèdre, carignan et cinsault. Les vins blancs associent viognier, clairette, ugni blanc et grenache blanc.

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Le Clos du Bailly - Côtes-du-Rhône 2010

Note du Guide Hachette des Vins : 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« La robe est sombre et profonde. Le nez, «sauvage», mêle des notes animales (cuir) aux fruits mûrs et aux épices douces. La bouche se montre puissante, généreuse, suave et longue, avec toujours des senteurs animales à l'arrière-plan. Un ensemble très harmonieux, racé et intense, à découvrir avec un gigot à la ficelle, dans les cinq prochaines années. » (Le Guide Hachette des Vins 2013)