Domaine Saint-Pierre - Côtes-du-Rhône rouge 2021
3*Coup de Coeur
Hachette
« Une robe noire cerclée d'un disque bleuté est le prélude à un bouquet captivant de myrtille compotée et de mine de crayon mâtiné d'une touche lactée très élégante. Puis ce sont la rondeur et la puissance généreuse de ce vin que les dégustateurs ont soulignées, dans un palais gorgé de fruits mûrs sur un lit de tanins veloutés à souhait. Une grande réussite, d'autant plus dans un millésime comme 2021, où il a fallu être patient pour obtenir une parfaite maturité des raisins.» (Le Guide Hachette 2023)
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Oeil
Robe sombre, pourpre
Nez
Puissant, fruits noirs, myrtille
Bouche
Charpentée et généreuse, un fruit charnu qui s'ouvrira dans l'année
Servir
À 16-18°C
Boire à partir de
Printemps 2023
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À accompagner de petit gibier, plats en sauce...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2023) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Une robe noire cerclée d'un disque bleuté est le prélude à un bouquet captivant de myrtille compotée et de mine de crayon mâtiné d'une touche lactée très élégante. Puis ce sont la rondeur et la puissance généreuse de ce vin que les dégustateurs ont soulignées, dans un palais gorgé de fruits mûrs sur un lit de tanins veloutés à souhait. Une grande réussite, d'autant plus dans un millésime comme 2021, où il a fallu être patient pour obtenir une parfaite maturité des raisins.
A propos du domaine :
Jean-Claude Fauque a introduit la mise en bouteilles en 1972 sur ce domaine familial remontant à plusieurs générations. Ses fils, Jean-François et Philippe, ont pris la relève en 1984 et conduisent un vignoble de 55 ha.