Domaine La Consonnière - Lirac 2015

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5 (8 clients)

89/100

Wine Spectator

Sur des terroirs de sable, Grenache, Syrah et Mourvèdre donnent ici un Lirac à la robe profonde et aux arômes délicats de fruits noirs. La bouche est à la fois puissante, élégante et d'une grande finesse. Une belle découverte !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine La Consonnière

Millésime

2015

Appellation

Lirac

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Grenache, 40% Syrah, 10% Mourvèdre

Terroirs

sols sableux

Viticulture

raisonnée

Vendanges

manuelles

Vinification

égrappage total. Fermentation de 3 semaines

Élevage

6 mois en foudres

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge cerise

Nez

arômes délicats de confiture de cerise noire et de myrtille

Bouche

puissante, élégante, avec beaucoup de finesse.

Servir

à 16-18°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2021

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec une grillade de mouton, un magret de canard, un rôti de veau aux champignons, ou un bon pique-nique...

Domaine La Consonnière

Plus d'information sur Domaine La Consonnière

Lirac

De très ancienne réputation, les Lirac ont fait la prospérité de la région. Au cours des siècles, le port de Roquemaure est devenu puissant et prospère. C'est de là que partaient les vins de la "Côte du Rhône" pour Paris, l'Angleterre ou la Hollande. L'appellation locale des vins de Lirac a été obtenue par décret en 1947.


Disposé en terrasses et en coteaux, le vignoble de Lirac est lové sur la rive droite du Rhône où il fait face à celui de Châteauneuf-du-Pape. Situé au sud de la Vallée du Rhône, il décrit un anneau de 1.200 hectares au cœur de la garrigue gardoise et des vestiges romains. Il occupe ainsi un large territoire qui s’étend sur quatre communes : Lirac, Roquemaure, Saint-Laurent-des-Arbres, et Saint-Geniès-de-Comolas. La surface plantée en vignes, aptes à produire l’A.O.C. Lirac, s’élève actuellement à 747 hectares pour une production avoisinant 19.500 hectolitres par an.


Signe particulier du terroir, Lirac est le plus ancien cru des Côtes du Rhône à produire les trois couleurs : rouge, rosé et blanc. Une spécificité qu’il doit à la diversité des sols et des cépages présents sur l’aire d’appellation. Sont ainsi utilisés pour les Lirac rouges et rosés, principalement le Grenache noir, le Cinsault, la Syrah et le Mourvèdre. En Lirac blanc, principalement la Clairette et surtout le Bourboulenc et le Grenache blanc. La curiosité de l'amateur de vin sera récompensée sur cette appellation par les produits du Château d'Aquéria, mais aussi par les crus proposés par le Domaine Maby ou du Domaine de la Mordorée.

Le Lirac : un vin de terroir

Planté au milieu de la garrigue, sur des terres arides ensoleillées et soumis au mistral, le vignoble du Lirac tire une personnalité particulière de cette situation. Les terres du vignoble du Lirac sont composées de trois types de sols : des galets roulés, des éboulis calcaires et du sable datant de la fin du Tertiaire. Le mélange des raisins plantés sur ces différents sols permet de donner des vins au nez et à l’œil complexes.


L’AOC Lirac, des vins issus de multiples cépages

Issus de terroirs différents, les vins Lirac se caractérisent par leur puissance, leurs arômes, mais reste frais et toujours élégant. À son origine, le vignoble de Lirac était principalement connu pour ses rosés, mais aujourd’hui le vignoble produit environ 20 000 hectolitres par an de vins rouges, rosés et blancs. C’est d’ailleurs la première appellation des Côtes du Rhône à produire des vins de trois couleurs.


Pour le vin Lirac rouge, on retrouve comme cépages le Grenache noir, la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault qui offrent une robe rubis profond jusqu’au rouge grenat.

Le Lirac rouge a un nez rappelant les fruits des bois, les épices et la garrigue. Les vins rouges vieillit prennent des notes de cuir, de cacao et de réglisse. Le Lirac rouge est équilibré en bouche, avec un puissance tanique appréciable, tout en gardant une rondeur en bouche, caractéristique du Lirac. Le Lirac rouge vieillit bien et se bonifie.



Pour le rosé, on retrouve une couleur saumon issue des cépages de Grenache Noir, Syrah et Cinsault, donnant des notes étonnantes de fruits rouges, de framboise et de fraise. Bien qu’onctueux, les rosés du Lirac restent dynamique, avec une longueur en bouche, laissant une fraîcheur et un goût prononcé après dégustation.


Enfin, le Lirac blanc utilise le Bourboulenc, la Clairette, la Grenache blanc et la Roussanne, auxquels s’ajoutent parfois la Marsanne, le Picpoul et le Viognier. Ces cépages donnent au blanc une robe lumineuse au nez rappelant les fruits d’été et des notes florales. Plus vieux, les vins blancs du Lirac prennent des notes de miel et de thym.



Saveurs et mets adaptés

Nous recommandons d’accompagner les charcuteries, le canard, la volaille, l’agneau ou encore les fromages avec un Lirac rouge. Le Lirac blanc, lui, se mêle parfaitement avec les crudités, les asperges, les poissons ou les fruits de mer. Enfin, la viande rouge, les abats, les poissons blancs, les plats en sauce ou encore les fruits d’été se marient à merveille avec le Lirac rosé.



Vins rouges : Dans sa jeunesse, les vins rouges offrent, au nez, des arômes de fruits rouges et noirs qui évoluent, en vieillissant, vers la vanille, le cuir et des notes de sous-bois. En bouche, on retrouve la puissance et la générosité du Lirac vin tout en gardant un bel équilibre. Grâce à un très bon potentiel de vieillissement, ces vins peuvent se déguster sur plusieurs années.

Idéal avec

Viandes rouges (bœuf, gibier, agneau) 

Vins rosés : Au nez se dégage des arômes de fruits rouges, de fraises et d’amandes. Une fois en bouche, on est séduit par une très belle intensité aromatique et par la fraicheur du vin.

Idéal avec

Crustacés

Poisson gras (saumon, thon) 

Porc

Volaille


Vins blancs : Ils révèlent au nez des notes de fruits blancs et de fleurs. Bénéficiant également d’un bon potentiel de vieillissement, ces vins offriront des notes vanillées et de miel avec le temps.

Idéal avec

Poisson gras (saumon, thon)

Fromage affiné à pâte dure

Volaille



Plus d'information sur les vins Lirac

Avis des experts

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté (guide 2017) 89/100 Très bon vin

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5

sur 8 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.BERTRAND C. Publié le 12/11/2019

Robe rouge sombre tirant sur le brun, nez cerises à l'eau de vie, bouche complexe avec finale acide sans excès. A bien évolué. A boire avant 2021.

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Note et avis de M.THIERRY A. Publié le 28/07/2020

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Note et avis de M.FABRICE A. Publié le 20/04/2020

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Note et avis de M.FRANCOIS R. Publié le 12/05/2019

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Note et avis de MmeMARIE REINE A. Publié le 21/02/2019

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Note et avis de M.CYRIL T. Publié le 07/01/2019

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Note et avis de MmeASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Publié le 19/11/2018

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Note et avis de M.DAVID S. Publié le 29/08/2018

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