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Domaine des Evigneaux

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5
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Domaine des Evigneaux
Le domaine Les Évigneaux s’étend sur 10 hectares à Rasteau, charmant village du Sud de la Vallée du Rhône. Ce domaine constitué de 12 parcelles voit le jour en 2014 initié par Benoit et Frédéric Lavau. Ils reconnaissent une exposition exceptionnelle pour les Syrah et Grenache notamment, pour façonner une cuvée délivrant toute la complexité et la puissance de ce cru. Perché sur une colline qui fait face aux dentelles de Montmirail, le relief accidenté du vignoble de Rasteau offre une grande diversité de sols et un paysage haut en couleurs. D’une terrasse à l’autre, au fil des versants, on passe d’un sol argilo-calcaire à des marnes bleues, des galets roulés à des marnes rouges. 

Avec plus d’une quinzaine de parcelles réparties sur l’ensemble de l’appellation Rasteau, le domaine Les Evigneaux profite pleinement de cette diversité géologique qui a fait la réputation de ce Cru de la Vallée du Rhône.

Sur les terrasses en contrebas, les sols jonchés de galets roulés sont une situation idéale pour les Grenaches qui donneront des vins au profil puissant et chaleureux, typique de la Vallée du Rhône méridionale. Sur les pentes, des sols plus pauvres, à la nature argilo-calcaire, parfois presque sableuse, délivrent des profils plus subtils, qui conviennent tout aussi bien aux Grenaches qu’aux autres cépages emblématiques de la région : Syrah, Mourvèdre, Carignan… L’assemblage de ces différents profils permet de créer des vins à la fois puissants et complexes, tout en finesse et en élégance.
Plus d'informations sur le site de Evigneaux

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3.9/5 (23 avis)

Médaille d'Or Concours Paris

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93/100 James Suckling

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92/100 Wine Enthusiast

épicé
tanins enrobés
concentré
pépite

« Prêt à boire, ce Rasteau juteux à souhait est un vrai régal »

« Nez ample et épicé avec des touches de lard fumé et de terre cuite. Bien que doté d'une bonne concentration, ce Rasteau n'est pas marqué par la puissance avec une bouche fraîche et élégante qui se termine par un joli jeu de tannins fins et de fraîcheur minérale. » (James Suckling 2022).