« Les 12 mois d'élevage en foudres ont saupoudré quelques notes de cannelle sur ce nez convivial et bien typé de prune confite, de fruits compotés et de réglisse. Généreuse, la bouche déploie une matière ample et charnue, cadrée par des tanins consistants au grain crayeux. La finale chaleureuse, teintée de poivre noir et de cacao, laisse le souvenir d'un Rasteau solaire et très gourmand, parfaitement fidèle aux canons de l'appellation. » (Le Guide Hachette 2026)
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Oeil
Robe rubis brillante d'intensité moyenne
Nez
Arômes de fruits noirs comme le cassis et la cerise bien mûre
Bouche
Bien structuré, arômes de fruits noirs gourmands, sucrosité marquée par la typicité du Grenache, notes animales, belle puissance
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant en carafe
Boire avant
2033
Accords mets/vins
A déguster avec une daube de bœuf, tajine d'agneau, ou des petits gibiers...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2026) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Les 12 mois d'élevage en foudres ont saupoudré quelques notes de cannelle sur ce nez convivial et bien typé de prune confite, de fruits compotés et de réglisse. Généreuse, la bouche déploie une matière ample et charnue, cadrée par des tanins consistants au grain crayeux. La finale chaleureuse, teintée de poivre noir et de cacao, laisse le souvenir d'un Rasteau solaire et très gourmand, parfaitement fidèle aux canons de l'appellation.
A propos du domaine :
Les frères David et Éric Martin sont installés depuis 2005 sur le domaine familial, créé en 1905 à partir de 5 ha sur le Plan de Dieu. Ils exploitent aujourd'hui 80 ha de vignes.
Concours Général Agricole de Paris
Vin noté (guide 2024) Médaille d'Or (Concours Général Agricole Paris)
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2025) 90/100
A propos du vin :
Le Rasteau 2023 révèle de superbes arômes de fruits rouges et noirs, de poivre moulu, de fraise, de cerise noire, de garrigue grillée et des notes poivrées et charnues. Mi-corsé à corsé, rond, profond et joliment concentré, il présente le style frais et concentré du millésime. Assemblage de 70 % de Grenache, 20 % de Syrah et 10 % de Mourvèdre, élevé six mois dans de vieux foudres, il se dégustera bien pendant 10 à 12 ans.
Note des clients
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M. BERNARD B. Publié le 02/10/2025
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Note et avis de M. CHRISTOPHE V. Publié le 03/08/2025
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