Domaine Martin - Rasteau 2023

Les 12 mois d'élevage en foudres ont saupoudré quelques notes de cannelle sur ce nez convivial et bien typé de prune confite, de fruits compotés et de réglisse. Généreuse, la bouche déploie une matière ample et charnue, cadrée par des tanins consistants au grain crayeux. La finale chaleureuse, teintée de poivre noir et de cacao, laisse le souvenir d'un Rasteau solaire et très gourmand, parfaitement fidèle aux canons de l'appellation.

Les frères David et Éric Martin sont installés depuis 2005 sur le domaine familial, créé en 1905 à partir de 5 ha sur le Plan de Dieu. Ils exploitent aujourd'hui 80 ha de vignes.

Ce vin laisse entrevoir quelque chose de sauvage et de magnifique juste sous la surface. Des arômes de violette et de pétales de rose s'épanouissent sur un cœur dense de mûre pressée, de poivre blanc et d'une pointe de sel marin. La bouche est élégante et vive, dévoilant des notes de prune noire pure soutenues par une acidité percutante et des tanins ronds et saisissants. Il y a ici une énergie contenue qui promet de se déployer avec le temps. Décantez-le dès maintenant pour explorer sa tension, ou conservez-le en cave jusqu'en 2030 et au-delà.

Un Rasteau riche et généreux, aux arômes de baies mûres, de cerises épicées et d'épices séchées aux notes chaudes. Un vin corsé aux tanins veloutés. Bien structuré, avec des notes concentrées de fruits et d'épices qui mènent à une finale compacte. À déguster de préférence à partir de 2027.

Le Rasteau 2023 révèle de superbes arômes de fruits rouges et noirs, de poivre moulu, de fraise, de cerise noire, de garrigue grillée et des notes poivrées et charnues. Mi-corsé à corsé, rond, profond et joliment concentré, il présente le style frais et concentré du millésime. Assemblage de 70 % de Grenache, 20 % de Syrah et 10 % de Mourvèdre, élevé six mois dans de vieux foudres, il se dégustera bien pendant 10 à 12 ans.