« Le Rasteau 2023 révèle de superbes arômes de fruits rouges et noirs, de poivre moulu, de fraise, de cerise noire, de garrigue grillée et des notes poivrées et charnues. Mi-corsé à corsé, rond, profond et joliment concentré, il présente le style frais et concentré du millésime. Assemblage de 70 % de Grenache, 20 % de Syrah et 10 % de Mourvèdre, élevé six mois dans de vieux foudres, il se dégustera bien pendant 10 à 12 ans. » (Jeb Dunnuck 2025)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Martin
Millésime
2023
Appellation
Rasteau
Région
Rhône
Cépages
65% Grenache, 30% Syrah, 5% Mourvèdre
Terroirs
Sols argilo-calcaire avec de nombreux galets roulés en surface
Viticulture
Raisonnée en HVE
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Traditionnelle en cuve béton durant 3 semaines avec pigeages et contrôle des températures
Élevage
12 mois en vieux foudre de chêne
Degré d'alcool
15%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis brillante d'intensité moyenne
Nez
Arômes de fruits noirs comme le cassis et la cerise bien mûre
Bouche
Bien structuré, arômes de fruits noirs gourmands, sucrosité marquée par la typicité du Grenache, notes animales, belle puissance
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant en carafe
Boire avant
2033
Accords mets/vins
A déguster avec une daube de bœuf, tajine d'agneau, ou des petits gibiers...
Domaine Martin
Rasteau
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Les frères David et Éric Martin sont installés depuis 2005 sur le domaine familial, créé en 1905 à partir de 5 ha sur le Plan de Dieu. Ils exploitent aujourd'hui 80 ha de vignes.
Concours Général Agricole de Paris
Vin noté (guide 2024) Médaille d'Or (Concours Général Agricole Paris)
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2025) 90/100
A propos du vin :
Le Rasteau 2023 révèle de superbes arômes de fruits rouges et noirs, de poivre moulu, de fraise, de cerise noire, de garrigue grillée et des notes poivrées et charnues. Mi-corsé à corsé, rond, profond et joliment concentré, il présente le style frais et concentré du millésime. Assemblage de 70 % de Grenache, 20 % de Syrah et 10 % de Mourvèdre, élevé six mois dans de vieux foudres, il se dégustera bien pendant 10 à 12 ans.
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