Delas Frères - Saint-Joseph Saint-Epine Sélection Parcellaire 2011

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

2*Étoiles

Hachette

-

15,5/20

Gault & Millau

-

93/100

Robert Parker

-

15,5/20

RVF

Notes : Robert Parker 93/100, RVF 15,5/20, Gault Millau 15,5/20, Guide Hachette 2**(Vin remarquable), Stephen Tanzer 91/100
« D'un rouge profond, elle met en avant les fruits rouges et le poivre sur un fond boisé délicat, aux accents toastés et fumés. L'attaque très élégante ouvre sur un palais tout en puissance maîtrisée, rond, gras et dense, étayé par une belle fraîcheur qui donne de la longueur et de l'équilibre à l'ensemble. À boire dans les deux ou trois ans à venir sur du petit gibier. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)

Caractéristiques du vin

Domaine

Maison Delas Frères

Cuvée

Saint-Epine

Millésime

2011

Appellation

Saint-Joseph

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

lieu-dit “Sainte-Epine”, sols légers de schistes et de gneiss sur socle granitique

Vendanges

manuelles

Elevage

14 à 16 mois en fûts neufs pour moitié et en fûts d’un an pour l’autre moitié. Les fûts sont régulièrement ouillés

Production

4 000 bouteilles

Viticulture

Respect de la spécificité de chaque terroir, sélections parcellaires.

Vinification

traditionnelle en cuves béton ouvertes après trois jours de macération pré-fermentaire à froid. La fermenta tion se poursuit à température contrôlée de 28 à 30°C

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

belle robe rubis foncé nuancée de reflets violine

Nez

développe des arômes de fruits noirs et d’épices, agrémentés de quelques notes minérales et finement boisées

Bouche

bonne concentration, le vin révèle une séquence d’arômes complexes d’expression différente mais d’égale intensité

Boire à partir de

2014

Boire avant

2025

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 12-14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur du boeuf grillé ou mariné, des civets, des grillades, des gibiers, toutes sortes de fromages...

Maison Delas Frères

Plus d'information sur Maison Delas Frères

Saint-Joseph


La superficie de production est d'environ 1000 hectares pour une production annuelle tournant autour des  35.000 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins Saint-Joseph rouges est quasi exclusivement de la Syrah avec éventuellement 10% de Roussanne ou de Marsanne. Ce sont d'ailleurs ces deux derniers cépages qui sont utilisés pour la fabrication des vins Saint-Joseph blancs. Les vinifications des rouges se font traditionnellement avec des cuvaisons longues, un vieillissement de 10 mois à 2 ans en fûts de châtaignier ou de chêne. Pour les vins blancs, la cuvaison en cuves ouvertes dure 15 jours et le vieillissement quelques mois. Cette très belle appellation Saint-Joseph brille grâce à des maisons comme la maison M. Chapoutier, la maison Delas frères, E. Guigal ou le Domaine Jean-Louis Chave, le Domaine Ferraton Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Saint-Joseph

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Cette belle maison propriété des champagnes Deutz est gérée efficacement par le duo formé par Jacques Grange et Claire Darnaud. Active dans le sud comme dans le nord du Rhône, elle en propose régulièrement de gourmandes interprétations mais ses plus brillantes réussites restent incontestablement les grands hermitages de la maison. L’Hermitage, où la maison a restructuré à grands frais son vignoble dans le quartier des Grandes Vignes. Tain-l’Hermitage, où la nouvelle cuverie est en cours d’achèvement, elle sera pleinement opérationnelle pour la vendange 2019, avec des espaces de réception et de dégustation qui s’annoncent magnifiques. En rouge, 2017 a restitué dans le verre le sourire qu’avaient les vignerons au moment des vendanges : un millésime sans le moindre souci, lumineux, qui allie la gourmandise du fruit à la fraîcheur.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2014) 2**Étoiles Vin remarquable

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Cette cuvée est issue d'une sélection parcellaire et tire son nom d'un lieu-dit de Saint-Jean-de-Muzols. D'un rouge profond, elle met en avant les fruits rouges et le poivre sur un fond boisé délicat, aux accents toastés et fumés. L'attaque très élégante ouvre sur un palais tout en puissance maîtrisée, rond, gras et dense, étayé par une belle fraîcheur qui donne de la longueur et de l'équilibre à l'ensemble. À boire dans les deux ou trois ans à venir sur du petit gibier.

A propos du domaine :

Maison fondée en 1835, propriété depuis 1977 du Champagne Deutz (groupe Roederer). Sous la direction de Fabrice Rosset et de son directeur technique Jacques Grange, elle dispose de 30 ha en propre dans les AOC septentrionales, complétés par des achats de raisin, la gamme méridionale provenant de la partie négociant-éleveur.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 15,5/20 Très bon

A propos du vin :

Voici un vin harmonieux et complexe, fruité, épicé, minéral et empyreumatique. En bouche, la complexité et l'onctuosité s'allient à la densité, que suit une trame tannique souple. Une bouteille aussi riche que gourmande.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2013) 93/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Egalement superbe, avec un peu plus de fraîcheur et de concentration de le François De Tournon, mais pas autant de richesse ou de profondeur, le Saint-Joseph Sainte-Epine 2011 offre de beaux arômes typique de la Syrah, sur la violette, le cuir neuf, le poivre et la mûre. Un vin corsé, riche et concentré avec une superbe acidité juteuse en milieu de bouche. C'est un magnifique 2011 qui sera délicieux pendant plus d'une décennie.

A propos du domaine :


RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2014) 15,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Le Saint-Epine est brillant de fruit, précis dans ses saveurs.

A propos du domaine :

Delas, maison qui a fêté son 180e anniversaire en 2015, est dans le giron du champagne Deutz depuis 1977, lui-même dans le groupe Louis Roederer. La priorité a été donnée aux vignobles avec beaucoup de plantation en sélection massale. Delas exploite en propre 30 hectares, dont 10 très bien placés en Hermitage : 8 sur Les Bessards (dont une cuvée éponyme est isolée) et 2 sur L'Ermite. La maison complète sa gamme avec des achats de moûts ou de raisins. Elle défend un style de syrah ferme, marqué par le caillou, le granite, et constitue aujourd’hui un bel outsider face aux poids lourds E. Guigal, M. Chapoutier et P. Jaboulet Aîné.

Avis client

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