Saint-Joseph

«Violette et épices au nez ; la bouche épouse les granites du sol. Le jus est effilé, tendu.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Une trame ample et riche, des tanins bien enrobés. Un immanquable de chez Y.Cuilleron. Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

4/5 (1 avis)

Issu de parcelles en terrasse orientées plein sud sur le lieu dit "Le Magasin" à St Pierre de Bœuf, les Grands Ducs expriment toute la richesse du terroir et l'intensité du fruit. Puissant tout en délicatesse, son profil floral et frais, et son toucher élégant nous font succomber.

Découverte de l'année RVF, Bastien Jolivet nous offre à travers sa cuvée phare, L'Instinct, un grand vin en devenir. La bouche dévoile une belle mâche, une certaine amplitude. L'empreinte de graphite des sols est ici mise en valeur grâce à un bois discret. Une matière noble, un jus superbe, un potentiel immense.

Un Saint-Joseph intense et profond, mêlant tant au nez qu'en bouche des arômes de mûre, de lard fumé et d'épices douces. Des arômes délicats de fines herbes et de menthe, confèrent un peu de fraîcheur aux cerises noires mûres. Une bouche luxuriante et crémeuse, une finale longue réglissée. Un ensemble complexe et élégant.

Fruits noirs, réglisse, épices délicates, poivre rouge, chocolat, sous-bois, notes boisées, Terres d'Encre porte bien son nom. Ce vin à la robe sombre est issu de vignes de Syrah âgées de 30 ans, plantées sur un sol granitique sur la commune de Chavanay. Il offre la trame épicée et la rondeur des grands vins du domaine.

Issue des plus vieilles vignes du domaine, cette 100% Marsanne explose d'emblée au nez avec ses parfums intenses de fruits du verger (abricot) et de fleurs blanches, d'amandes douces. La bouche attaque tout en rondeur dotée un beau gras, le fruit est charnu et le plaisir exquis ! Un concentré de Saint-Joseph version blanc !

Une fois encore, le Saint Joseph Les Berceaux est une vraie réussite et s’inscrit comme la carte d’identité du domaine. En bouche, cette cuvée de Saint-Joseph s'affirme d'entrée par des tanins puissants mais fondus et une très belle minéralité. Une des plus belles Syrah de l'appellation !

5/5 (2 avis)

Dans sa robe rubis éclatante, le Saint-Joseph exhale des arômes élégants de petits fruits noirs, relevés d'une pointe d'épices douces liés à son élevage. L'attaque annonce une structure ferme, légèrement tannique, avec un fruité gourmand. On retrouve la fraîcheur du terroir au travers d'un équilibre maîtrisé entre acidité et alcool, ainsi que dans la finale minérale. Un Saint-Joseph de terroir et moderne !

4/5 (2 avis)

Plantées sur des sols de granit et de loess, la Marsanne et la Roussanne donnent ici un vin tout en finesse et en rondeur, aux parfums délicats de fleurs et de fruits. Un blanc idéal pour accompagner volaille en sauce ou encore un aïoli.

«Typiquement l'une des meilleures valeurs de la gamme Chapoutier, les Deschants Saint-Joseph 2017 (réalisé principalement à partir de raisins achetés) offrent aux consommateurs un rouge épicé et minéral avec un attrait immédiat, mais il a la capacité de s'améliorer pour plusieurs années. Des senteurs de pierre concassée et d'olives noires sont tamponnées par des notes de cerise noire dans ce vin mi-corsé qui reste fidèle à ses racines principalement granitiques - ferme, réservé et même un peu austère. Le vieillissement se fait en béton (60%) et en vieux demi-muids (40%).» (Wine Advocate 2019 - Joe Czerwinski) Une valeur sûre !

«Le Saint-Joseph Deschants Blanc 2017 présente des arômes de guimauve grillée et de melon mûr. De taille moyenne à corsée, son profil rond et charnu est soutenu par des notes croquantes et acidulées de zeste de pamplemousse. Compte tenu de sa richesse et de sa fraîcheur, il devrait être bon à boire pendant au moins quelques années. » (Wine Advocate 2018 - Joe Czerwinski) Une belle expression du terroir de Saint-Joseph !

4.2/5 (4 avis)

«L'assemblage fini est très mûr, avec des cerises noires, de la réglisse et même des notes chocolatées, équilibrées par des notes de pierre concassée et d'olive noire. Il est corsé, riche et intense, avec un potentiel à montrer du moelleux, des tanins enrobés sur la finale souple et veloutée.» (Wine Advocate 2020 - Joe Czerwinski) Toujours très réussi !

3.5/5 (2 avis)

«Le nez se montre bien mûr, avec une dominante de roussanne, alors qu'elle est minoritaire dans l'assemblage. Sa largeur est fidèle au millésime, sans basculer sur la lourdeur. La finale est marquée par la marsanne, avec de grands amers minéraux.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Un Saint-Joseph des plus réussis ! Attention, disponible en quantité limitée !

4.5/5 (4 avis)

«Un nez juteux à l'expression chatoyante de syrah. La bouche est pulpeuse en attaque, rigoureuse en finale, et épouse bien le granite.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) L'Olivaie est une des plus belles expressions de la gamme, qui se dévoile avec des arômes solaires, mais garde la rigueur nécessaire.

Des notes de poivre et de violette soulignées par un boisé un peu luxueux qui se fondra avec sans problème. La bouche est volumineuse, mariant puissance et élégance. Une Syrah "étoffe", digne d'un grand vin à attendre quelques années en cave. Attention , quantités très limitées !