Saint-Joseph
Le vignoble de Saint-Joseph s'étend de Chavanay au nord à Guilherand au sud. Il couvre, sur une cinquantaine de kilomètres le long de la rive droite du Rhône, 23 communes de l'Ardèche et 3 communes du département de la Loire. Les sols y sont légers de schistes et de gneiss sur socle granitique, principalement exposé au sud/sud-est. Le climat de Saint-Joseph est de type continental modéré, avec des étés chauds et secs et une pluviométrie régulière les autres saisons. Délicats et friands, les vins du terroir de Saint-Joseph se vendaient déjà au XVIe siècle. Ils étaient appréciés à la table des rois de France. Au XVIIIe siècle, les Jésuites de Tournon donnèrent au cru de Saint-Joseph son nom actuel. C'est entre 1956 et 1969 que tous les vignobles de cette partie des Côtes du Rhône ont été regroupés et consacrés AOC locale Saint-Joseph.
La superficie de production est d'environ 1000 hectares pour
une production annuelle tournant autour des 35.000 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins Saint-Joseph rouges est quasi exclusivement de la Syrah avec éventuellement 10% de Roussanne ou de Marsanne. Ce sont d'ailleurs ces deux derniers cépages qui sont utilisés pour la fabrication des vins Saint-Joseph blancs. Les vinifications des rouges se font traditionnellement avec des cuvaisons longues, un vieillissement de 10 mois à 2 ans en fûts de châtaignier ou de chêne. Pour les vins blancs, la cuvaison en cuves ouvertes dure 15 jours et le vieillissement quelques mois. Cette très
belle appellation Saint-Joseph brille grâce à des maisons comme la maison M.
Chapoutier, la Maison Delas Frères, E. Guigal ou le Domaine Jean-Louis Chave,
le Domaine Ferraton Père et Fils.
Le vin Saint Joseph, une AOC à deux couleurs
Saint Joseph, vin rouge
Le syrah était l’unique cépage utilisé pour le Saint Joseph
vin rouge. Toutefois, un assouplissement des exigences de l’AOC permet d’y
rajouter 10% de marsanne ou de roussanne pour affiner la force de ce vin. Le
syrah offre de la puissance au vin Saint Joseph, avec une robe sombre
ainsi que des arômes épicés et poivrés, parfois relevés d’une fine note de
violette. S’il est dégusté jeune, il offrira des arômes de cassis voire de
framboise. Le vieillissement d’un Saint Joseph rouge est typiquement de 10 mois
à 2 ans.
Vin blanc Saint Joseph
Le vin blanc Saint Joseph ne représente que 10% de l’appellation. Les cépages marsanne et roussanne offrent à ce vin des caractéristiques différentes. La marsanne sublime le vin blanc Saint Joseph à travers une couleur dorée et avec le vieillissement développe des arômes de noisettes. Ce cépage rustique conditionne des vins puissants avec une acidité moyenne. La roussanne donne un vin blanc Saint Joseph de couleur jaune paille. En termes d’arômes, il offre des notes de fruits d’été (abricot, pêche jaune) et plus subtilement des notes d’aubépine, de chèvrefeuille ainsi que des pointes discrètes de narcisse.
Déguster un vin Saint Joseph
Un vin rouge Saint Joseph
Il est préférable de le déguster à une température entre 16
et 18°C. Il se marie formidablement bien avec des viandes rouges grillées ou
encore des viandes de gibier. Il accompagne très bien les formages affinés.
Un vin blanc Saint Joseph
La température optimale pour déguster un vin blanc Saint
Joseph se situe entre 12 et 14°C. Comme mets d’accompagnement, il est
recommandé de choisir des viandes blanches ou des poissons comme le brochet et
le turbot. Il se marie à merveille avec des plats épicés comme le curry et des
fromages forts en goût comme le bleu d’Auvergne et la fourme d’Ambert.
Plus d'informations sur le site des vins de Saint-Joseph
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Nos dernières ventes de vins de Saint-Joseph
Stéphane Montez du Monteillet - Saint-Joseph Cuvée du Papy 2022
Saint-Joseph
|Vin rouge
92-94/100 Jeb Dunnuck
« Plus Côte-Rôtie que Saint-Joseph, le Saint-Joseph Cuvée Du Papy 2022 présente un nez magnifique de framboise noire et de mûre, entremêlé de notes de poivre moulu, de viande fumée et de pierre concassée. Il est riche, mi-corsé à corsé, avec des tanins fins, polis et bien construits, et une belle finale. » (Jeb Dunnuck 2024)
Domaine Jolivet - Saint-Joseph L'Instinct 2022
Saint-Joseph
|Vin rouge
16/20 Jancis Robinson
« Nez ample et dense. La bouche présente un doux noyau de fruits et des tanins marqués et robustes. Il est mâchu et franc, avec une note de fruits bleus qui ressort sur la finale étendue, et il y a quelques détails sous le chêne qui s'insinuent subtilement en fin de bouche. Il est jeune et introverti, mais il a du potentiel. » (Jancis Robinson 2022)
Gérard Courbis & Fils - Saint-Joseph rouge 2022
Saint-Joseph
|Vin rouge
Un Saint-Joseph au charme irrésistible ! Cette pépite du Rhône offre au nez de subtiles notes de petits fruits rouges et d'épices typiques de l'appellation. Soyeux et rond en bouche, les tanins souples et élégants présentent une belle finesse de grain.
Gérard Courbis & Fils - Saint-Joseph Maëva blanc 2022
Saint-Joseph
|Vin blanc
Un Saint Joseph blanc empreint d'élégance et de finesse. Pur et structuré, dans la lignée du style Courbis ! Une belle robe jaune brillante invite à la dégustation. En bouche le vin est complexe, avec une acidité vive et finit sur de belles touches minérales.
E. Guigal - Saint-Joseph Vignes de l'Hospice 2021
Saint-Joseph
|Vin rouge
91-93/100 Jeb Dunnuck
-
90/100 Vinous
« Le Saint Joseph Vignes De L'Hospice 2021, [...] devrait faire partie des meilleurs vins de l'appellation et pourrait également être l'un des plus durables du millésime. Le cassis, le graphite, la terre fumée et une belle minéralité de type granitique définissent les arômes, et le vin est moyennement corsé, avec une bouche concentrée et élégante et une longueur exceptionnelle. » (Jeb Dunnuck 2024). • Livraison en caisse bois pour les commandes de 12 bouteilles de ce vin.
Pierre & Jérôme Coursodon - Saint-Joseph La Sensonne 2022
Saint-Joseph
|Vin rouge
17/20 Jancis Robinson
-
93/100 Decanter
« Un boisage bien dosé, avec suffisamment de fruits noirs frais et juteux en dessous pour y faire face, mais donnez-lui du temps car le travail en barrique est généreux. Doux, sucré et luxueux, avec des fruits comme la prune et la mûre, sans excès d'alcool, juste une sensation de richesse. Un vin réussi dans un style boisé. » (Decanter 2023)
Pierre et Jérôme Coursodon - Saint-Joseph L'Olivaie 2022
Saint-Joseph
|Vin rouge
17/20 Jancis Robinson
-
93/100 Decanter
« Plein de fruits bleus et de cerises avec une légère note de poivre et d'olive. Les tannins sont fermes mais fins et équilibrés dans le cadre du vin. Bonne concentration de fruits et d'épices. Finale étagée et large. Très bien jugé. » (Jancis Robinson 2023)
Pierre et Jérôme Coursodon - Saint-Joseph Silice blanc 2023
Saint-Joseph
|Vin blanc
94/100 James Suckling
-
94/100 Decanter
-
16,5/20 Jancis Robinson
En un seul mot : harmonie ! Cette Marsanne se pare à la fois d'un voile de gras, avec les arômes typiques du cépage de caramel et de fleurs blanches, et d'une fraîcheur remarquable. La finale fine et soyeuse joue les prolongations pour notre plus grand plaisir.
Pierre et Jérôme Coursodon - Saint-Joseph Silice rouge 2022
Saint-Joseph
|Vin rouge
16,5/20 Jancis Robinson
-
92/100 Decanter
« Le nez est attrayant et présente des notes vibrantes de fruits noirs purs et de bois de santal. La bouche est fraîche, douce, moelleuse et ronde avec des tanins à grain fin et une fraîcheur modérée. Un style élégant, séduisant et invitant qui donnera beaucoup de plaisir dans les 3-4 ans à venir. » (Jancis Robinson 2023).
Domaine Georges Vernay - Saint-Joseph Terres d'Encre 2022
Saint-Joseph
|Vin rouge
|Bio
92/100 RVF
-
92/100 James Suckling
Élégamment vêtu d'une rombe sombre, ce Saint-Joseph porte bien son nom et saura marquer vos esprits par son croquant et ses arômes d'épices. La Syrah est remarquable et représente à merveille toute la typicité de ce cépage en Vallée du Rhône septentrionale.
Stéphane Montez du Monteillet - Saint-Joseph rouge 2022
Saint-Joseph
|Vin rouge
4.7/5 (3 avis)
92/100 Vinous
Une belle expression de cépage avec une maturité juste et une dimension florale et épicée. Le boisé est nuancé et l'ensemble est pur. La bouche est dans la même lignée, avec une trame veloutée et fine. Peu extrait, le vin brille par sa finesse de bouche.
Domaine Bernard Gripa - Saint-Joseph PARAdy 2021
Saint-Joseph
|Vin rouge
93-95/100 Vinous
« Les arômes de cerise et de mûre, teintés de fumée et de minéraux, sont complétés par des notes de tabac, de violette, d'épices et de mûre. La bouche est énergique, elle offre des saveurs concentrées de baies noires, de compote de cerises et de pastille florale soutenues par une acidité juteuse. La note épicée revient sur une finale longue et concentrée qui montre une belle clarté et une jeunesse solide. » (Vinous)
Domaine Bernard Gripa - Saint-Joseph Le Berceau blanc 2022
Saint-Joseph
|Vin blanc
95+/100 Jeb Dunnuck
-
93/100 Vinous
-
15,5/20 Jancis Robinson
« Le Saint Joseph Le Berceau Blanc 2022, issu de vieilles vignes, est plus sobre et minéral que la cuvée classique, avec une incroyable salinité dans ses arômes et saveurs de coing et de fruits à noyau, d'épices subtiles et de fleurs blanches. Il a besoin d'air pour se montrer sous son meilleur jour. Il est mi-corsé à corsé, sa bouche est structurée et parfaitement équilibrée, son acidité est intégrée et sa finale est d'une longueur sensationnelle. C'est un Saint Joseph blanc absolument époustouflant qui n'a rien à envier aux meilleurs vins blancs de la région. Laissez-lui un an ou deux et dégustez-le au cours de la prochaine décennie. » (Jeb Dunnuck 2024)
Domaine Bernard Gripa - Saint-Joseph blanc 2022
Saint-Joseph
|Vin blanc
5/5 (1 avis)
94/100 Jeb Dunnuck
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92/100 Vinous
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92/100 James Suckling
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16/20 Jancis Robinson
« Les amateurs à la recherche d'un brillant vin blanc du Rhône Nord devraient acheter une caisse ou plus du Saint Joseph Blanc 2022, un vin magnifiquement structuré, mi-corsé et équilibré qui présente des arômes classiques de coing et de melon mielleux, quelques notes d'épices et de fleurs, une belle sensation de fraîcheur et une longueur exceptionnelle. » (Jeb Dunnuck 2024)
Domaine Bernard Gripa - Saint-Joseph rouge 2022
Saint-Joseph
|Vin rouge
4.5/5 (2 avis)
93/100 Vinous
-
92/100 James Suckling
« Le Saint-Joseph 2022 présente des nuances de prune rouge mûre, de violette écrasée, de graphite et de réglisse. Moyennement corsé et plein d'énergie, le 2022 frappe le palais avec une excellente concentration. Encadré par des tanins mûrs mais parfaitement polis, c'est un magnifique Saint-Joseph avec un potentiel de vieillissement assuré. » (Vinous 2024)