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Saint-Joseph

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5Voir les 2034 avis
Saint-Joseph

Le vignoble de Saint-Joseph s'étend de Chavanay au nord à Guilherand au sud. Il couvre, sur une cinquantaine de kilomètres le long de la rive droite du Rhône, 23 communes de l'Ardèche et 3 communes du département de la Loire. Les sols y sont légers de schistes et de gneiss sur socle granitique, principalement exposé au sud/sud-est. Le climat de Saint-Joseph est de type continental modéré, avec des étés chauds et secs et une pluviométrie régulière les autres saisons. Délicats et friands, les vins du terroir de Saint-Joseph se vendaient déjà au XVIe siècle. Ils étaient appréciés à la table des rois de France. Au XVIIIe siècle, les Jésuites de Tournon donnèrent au cru de Saint-Joseph son nom actuel. C'est entre 1956 et 1969 que tous les vignobles de cette partie des Côtes du Rhône ont été regroupés et consacrés AOC locale Saint-Joseph.

La superficie de production est d'environ 1000 hectares pour une production annuelle tournant autour des 35.000 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins Saint-Joseph rouges est quasi exclusivement de la Syrah avec éventuellement 10% de Roussanne ou de Marsanne. Ce sont d'ailleurs ces deux derniers cépages qui sont utilisés pour la fabrication des vins Saint-Joseph blancs. Les vinifications des rouges se font traditionnellement avec des cuvaisons longues, un vieillissement de 10 mois à 2 ans en fûts de châtaignier ou de chêne. Pour les vins blancs, la cuvaison en cuves ouvertes dure 15 jours et le vieillissement quelques mois. Cette très belle appellation Saint-Joseph brille grâce à des maisons comme la maison M. Chapoutier, la Maison Delas Frères, E. Guigal ou le Domaine Jean-Louis Chave, le Domaine Ferraton Père et Fils.

Le vin Saint Joseph, une AOC à deux couleurs

Saint Joseph, vin rouge

Le syrah était l’unique cépage utilisé pour le Saint Joseph vin rouge. Toutefois, un assouplissement des exigences de l’AOC permet d’y rajouter 10% de marsanne ou de roussanne pour affiner la force de ce vin. Le syrah offre de la puissance au vin Saint Joseph, avec une robe sombre ainsi que des arômes épicés et poivrés, parfois relevés d’une fine note de violette. S’il est dégusté jeune, il offrira des arômes de cassis voire de framboise. Le vieillissement d’un Saint Joseph rouge est typiquement de 10 mois à 2 ans.

Vin blanc Saint Joseph

Le vin blanc Saint Joseph ne représente que 10% de l’appellation. Les cépages marsanne et roussanne offrent à ce vin des caractéristiques différentes. La marsanne sublime le vin blanc Saint Joseph à travers une couleur dorée et avec le vieillissement développe des arômes de noisettes. Ce cépage rustique conditionne des vins puissants avec une acidité moyenne. La roussanne donne un vin blanc Saint Joseph de couleur jaune paille. En termes d’arômes, il offre des notes de fruits d’été (abricot, pêche jaune) et plus subtilement des notes d’aubépine, de chèvrefeuille ainsi que des pointes discrètes de narcisse.

Déguster un vin Saint Joseph

Un vin rouge Saint Joseph

Il est préférable de le déguster à une température entre 16 et 18°C. Il se marie formidablement bien avec des viandes rouges grillées ou encore des viandes de gibier. Il accompagne très bien les formages affinés.

Un vin blanc Saint Joseph

La température optimale pour déguster un vin blanc Saint Joseph se situe entre 12 et 14°C. Comme mets d’accompagnement, il est recommandé de choisir des viandes blanches ou des poissons comme le brochet et le turbot. Il se marie à merveille avec des plats épicés comme le curry et des fromages forts en goût comme le bleu d’Auvergne et la fourme d’Ambert.

Plus d'informations sur le site de Saint-Joseph

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Nos dernières ventes de vins de Saint-Joseph

E. Guigal - Saint-Joseph Vignes de l'Hospice 2022

95-97/100 Jeb Dunnuck

-

92/100 Decanter

-

91-93/100 Vinous

syrah
puissant
viande rouge

« Ce Saint-Joseph possède toute l’élégance de son appellation et en fait un ambassadeur de choix ! »

« Des notes de cassis, de violette liquide et de terre brûlée définissent le Saint Joseph Vignes De L'Hospice 2022, un Saint Joseph remarquable qui se classe sans conteste parmi les plus grands vins de l'appellation. Élaboré à partir de 100 % de Syrah et élevé 30 mois en fûts de chêne français neufs, il présente une richesse mi-corsée à corsée, une intensité concentrée et des tanins substantiels mais mûrs. » (Jeb Dunnuck 2025) • Livraison en caisse bois pour les commandes de 3 bouteilles de ce vin.

Gérard Courbis & Fils - Saint-Joseph Maëva blanc 2023

complexe
harmonieux
fruits jaunes

« Un blanc chic aux notes d'abricot et de pêche, une très belle émotion ! »

Un Saint Joseph blanc empreint d'élégance et de finesse. Pur et structuré, dans la lignée du style Courbis ! Une belle robe jaune brillante invite à la dégustation. En bouche le vin est complexe, avec une acidité vive et finit sur de belles touches minérales.

Gérard Courbis & Fils - Saint-Joseph rouge 2023

syrah
soyeux
pépite

« Une invitation à la délectation »

Un Saint-Joseph au charme irrésistible ! Cette pépite du Rhône offre au nez de subtiles notes de petits fruits rouges et d'épices typiques de l'appellation. Soyeux et rond en bouche, les tanins souples et élégants présentent une belle finesse de grain.

M. Chapoutier - Saint-Joseph Les Granilites blanc 2022

93/100 James Suckling

-

16,5/20 Jancis Robinson

-

92/100 Coup de Cœur RVF

-

91/100 Jeb Dunnuck

-

91/100 Vinous

marsanne
rond-souple
modèle de réussite

« La crème des Saint-Joseph blancs »

« Le Saint Joseph Les Granilites Blanc 2022 est en nette progression et présente une belle richesse et une grande profondeur. Le coing, la fleur d'oranger et les notes épicées se fondent dans un blanc moyennement corsé, rond, souple et bien équilibré, avec une acidité bien intégrée, une bonne profondeur en milieu de bouche et une longueur exceptionnelle. C'est un joli blanc pur et de grande classe qui évoluera pendant 5 à 7 ans. » (Jeb Dunnuck 2024)

Domaine Garon - Saint-Joseph Agricolis blanc 2023

16/20 Jancis Robinson

roussanne
fruité
délicat
quenelles de brochet

« Un vin de terroir, sans artifices »

« Lifté et aromatique, avec des notes d'amandes et de fruits blancs. Bouche juteuse et agréable. Moins de complexité mais une fraîcheur et un charme à déguster dès le début. » (Jancis Robinson 2024)

Domaine Garon - Saint-Joseph Agricola rouge 2023

92/100 RVF

(Notes millésime 2022)
syrah
floral
épicé
bœuf bourguignon

« Un Saint-Joseph riche et subtil »

Un Saint-Joseph digne des grands Côte-Rôtie ! Au nez on retrouve la dimension florale et fruitée des Syrahs du Rhône Nord, soutenue par de jolies épices. La bouche est veloutée et ronde, avec des tanins agréables et généreux. Longue finale qui invite à la dégustation. Un vin à apprécier entre 1 à 5 ans après sa mise en bouteille.

Delas Frères - Saint-Joseph Les Challeys rouge 2023

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

93/100 James Suckling

-

92/100 Robert Parker

(Notes millésime 2022)
syrah
corsé
grillades

« Une bouteille à ne pas rater ! »

Dans une robe rouge rubis, ce Saint-Joseph s'ouvre sur un nez séduisant aux notes fruitées (framboise, fraise, cassis) et aux arômes délicatement boisés. En bouche, le vin révèle une bonne ampleur et laisse transparaître une structure tannique, corsée, fidèle à son terroir d'origine.

Pierre et Jérôme Coursodon - Saint-Joseph Le Paradis Saint-Pierre blanc 2023

92/100 Vinous

marsanne
poulet de Bresse aux morilles
vin de gastronomie

« En un mot le Paradis ! »

« Le Saint-Joseph Blanc Le Paradis Saint-Pierre 2023, d'une couleur paille profonde, présente des notes intenses de chèvrefeuille, de chair de citron, de vanille, de poire Williams et de pierre mouillée dans son profil aromatique complexe. Corsé, juteux et concentré, le radieux 2023 est une suite splendide au tout aussi séduisant 2022. » (Vinous 2024)

Pierre et Jérôme Coursodon - Saint-Joseph L'Olivaie 2023

2*Coup de Coeur Hachette

-

17/20 Jancis Robinson

-

93/100 RVF

-

93/100 Decanter

-

92/100 James Suckling

-

91-93/100 Jeb Dunnuck

(Notes millésime 2022)
syrah
puissant
fruits rouges
solaire

« Les amateurs de Rhône septentrional ont trouvé leur classique favori ! »

La cuvée L'Olivaie, généreuse et charpentée, est un vin incontournable du domaine Coursodon et de l'appellation Saint-Joseph. Un vin riche et élégant. Oubliez-le quelques années en cave, il n'en sera que meilleur !

Pierre et Jérôme Coursodon - Saint-Joseph Silice blanc 2024

2*Étoiles Hachette

-

94/100 James Suckling

-

94/100 Decanter

-

94/100 Jeb Dunnuck

-

16,5/20 Jancis Robinson

(Notes millésime 2022)
marsanne
gras
minéral
raffiné

« Une Marsanne fraîche et minérale avec un voile de gras, idéale avec un plateau de fruits de mer ! »

En un seul mot : harmonie ! Cette Marsanne se pare à la fois d'un voile de gras, avec les arômes typiques du cépage de caramel et de fleurs blanches, et d'une fraîcheur remarquable. La finale fine et soyeuse joue les prolongations pour notre plus grand plaisir.

Pierre et Jérôme Coursodon - Saint-Joseph Silice rouge 2023

90-92/100 Vinous

syrah
complexe
minéral
fruits noirs

« Une Syrah éclatante, toujours parfaitement réussie ! »

« Le Saint-Joseph Silice 2023 évoque un profil aromatique classique et typique de l'appellation. Il accentue l'élégance de la Syrah par de délicates notes de graphite, de prune rouge et noire, ainsi que des nuances subtiles d'épices. Le 2023, moyennement corsé, s'annonce comme un Saint-Joseph rafraîchissant, qui se termine par un écho retentissant sur la finale lumineuse. Il est très complet, même à ce stade précoce. » (Vinous 2024)

Domaine Georges Vernay - Saint-Joseph Terres d'Encre 2023

93/100 Bettane & Desseauve

-

92/100 RVF

-

92/100 James Suckling

(Notes millésime 2022)
syrah
épicé
fruits noirs

« Un Saint-Joseph qui marque les esprits »

Élégamment vêtu d'une rombe sombre, ce Saint-Joseph porte bien son nom et saura marquer vos esprits par son croquant et ses arômes d'épices. La Syrah est remarquable et représente à merveille toute la typicité de ce cépage en Vallée du Rhône septentrionale.

Stéphane Montez du Monteillet - Saint-Joseph rouge 2023

92/100 Vinous

(Notes millésime 2020)
syrah
boisé
fruits rouges
valeur sûre

« Un velouté de Syrah »

Une belle expression de cépage avec une maturité juste et une dimension florale et épicée. Le boisé est nuancé et l'ensemble est pur. La bouche est dans la même lignée, avec une trame veloutée et fine. Peu extrait, le vin brille par sa finesse de bouche.

E. Guigal - Saint-Joseph Lieu-dit blanc 2023

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

92/100 Vinous

marsanne
complexe
gracieux
fromage de chèvre

« Une pure réussite ! »

« Le Saint-Joseph Blanc Lieu-Dit 2023 égale la qualité exceptionnelle du 2022. Élevé en partie en barriques de chêne neuf et en barriques de chêne français de deuxième remplissage, le 2023 dégage des arômes d'écorce de citron, de pomme jaune, de pain grillé, de fleurs blanches et une touche de coing. Corsé, rond et concentré, le sublime 2023 s'achève sur une finale complexe d'une grande fraîcheur. A déguster dès maintenant. » (Vinous 2024)

Paul Jaboulet Aîné Saint-Joseph Le Grand Pompée blanc 2023

16/20 Jancis Robinson

rond-souple
fruits blancs
finale saline
poisson

« Un Saint-Joseph blanc très expressif qui porte bien son nom »

« La Marsanne apparaît avec une ampleur de fruit et une finale zestée et acidulée. Arôme de pomme et de pomme cuite. Plus un vin de table qu'un apéritif. » (Jancis Robinson 2024). Des arômes toastés avec des notes de noisettes. Ce vin offre un bel équilibre entre fraîcheur et richesse, avec une finale élégante et longue.