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Saint-Joseph

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5Voir les 1889 avis
Saint-Joseph

Le vignoble de Saint-Joseph s'étend de Chavanay au nord à Guilherand au sud. Il couvre, sur une cinquantaine de kilomètres le long de la rive droite du Rhône, 23 communes de l'Ardèche et 3 communes du département de la Loire. Les sols y sont légers de schistes et de gneiss sur socle granitique, principalement exposé au sud/sud-est. Le climat de Saint-Joseph est de type continental modéré, avec des étés chauds et secs et une pluviométrie régulière les autres saisons. Délicats et friands, les vins du terroir de Saint-Joseph se vendaient déjà au XVIe siècle. Ils étaient appréciés à la table des rois de France. Au XVIIIe siècle, les Jésuites de Tournon donnèrent au cru de Saint-Joseph son nom actuel. C'est entre 1956 et 1969 que tous les vignobles de cette partie des Côtes du Rhône ont été regroupés et consacrés AOC locale Saint-Joseph.

La superficie de production est d'environ 1000 hectares pour une production annuelle tournant autour des 35.000 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins Saint-Joseph rouges est quasi exclusivement de la Syrah avec éventuellement 10% de Roussanne ou de Marsanne. Ce sont d'ailleurs ces deux derniers cépages qui sont utilisés pour la fabrication des vins Saint-Joseph blancs. Les vinifications des rouges se font traditionnellement avec des cuvaisons longues, un vieillissement de 10 mois à 2 ans en fûts de châtaignier ou de chêne. Pour les vins blancs, la cuvaison en cuves ouvertes dure 15 jours et le vieillissement quelques mois. Cette très belle appellation Saint-Joseph brille grâce à des maisons comme la maison M. Chapoutier, la Maison Delas Frères, E. Guigal ou le Domaine Jean-Louis Chave, le Domaine Ferraton Père et Fils.

Le vin Saint Joseph, une AOC à deux couleurs

Saint Joseph, vin rouge

Le syrah était l’unique cépage utilisé pour le Saint Joseph vin rouge. Toutefois, un assouplissement des exigences de l’AOC permet d’y rajouter 10% de marsanne ou de roussanne pour affiner la force de ce vin. Le syrah offre de la puissance au vin Saint Joseph, avec une robe sombre ainsi que des arômes épicés et poivrés, parfois relevés d’une fine note de violette. S’il est dégusté jeune, il offrira des arômes de cassis voire de framboise. Le vieillissement d’un Saint Joseph rouge est typiquement de 10 mois à 2 ans.

Vin blanc Saint Joseph

Le vin blanc Saint Joseph ne représente que 10% de l’appellation. Les cépages marsanne et roussanne offrent à ce vin des caractéristiques différentes. La marsanne sublime le vin blanc Saint Joseph à travers une couleur dorée et avec le vieillissement développe des arômes de noisettes. Ce cépage rustique conditionne des vins puissants avec une acidité moyenne. La roussanne donne un vin blanc Saint Joseph de couleur jaune paille. En termes d’arômes, il offre des notes de fruits d’été (abricot, pêche jaune) et plus subtilement des notes d’aubépine, de chèvrefeuille ainsi que des pointes discrètes de narcisse.

Déguster un vin Saint Joseph

Un vin rouge Saint Joseph

Il est préférable de le déguster à une température entre 16 et 18°C. Il se marie formidablement bien avec des viandes rouges grillées ou encore des viandes de gibier. Il accompagne très bien les formages affinés.

Un vin blanc Saint Joseph

La température optimale pour déguster un vin blanc Saint Joseph se situe entre 12 et 14°C. Comme mets d’accompagnement, il est recommandé de choisir des viandes blanches ou des poissons comme le brochet et le turbot. Il se marie à merveille avec des plats épicés comme le curry et des fromages forts en goût comme le bleu d’Auvergne et la fourme d’Ambert.


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Nos dernières ventes de vins de Saint-Joseph

Gérard Courbis & Fils - Saint-Joseph rouge 2022

syrah
soyeux
pépite

« Une invitation à la délectation »

Un Saint-Joseph au charme irrésistible ! Cette pépite du Rhône offre au nez de subtiles notes de petits fruits rouges et d'épices typiques de l'appellation. Soyeux et rond en bouche, les tanins souples et élégants présentent une belle finesse de grain.

Gérard Courbis & Fils - Saint-Joseph Maëva blanc 2022

complexe
harmonieux
fruits jaunes

« Un blanc chic aux notes d'abricot et de pêche, une très belle émotion ! »

Un Saint Joseph blanc empreint d'élégance et de finesse. Pur et structuré, dans la lignée du style Courbis ! Une belle robe jaune brillante invite à la dégustation. En bouche le vin est complexe, avec une acidité vive et finit sur de belles touches minérales.

E. Guigal - Saint-Joseph Vignes de l'Hospice 2021

91-93/100 Jeb Dunnuck

-

90/100 Vinous

syrah
puissant
viande rouge

« Ce Saint-Joseph possède toute l’élégance de son appellation et en fait un ambassadeur de choix ! »

« Le Saint Joseph Vignes De L'Hospice 2021, [...] devrait faire partie des meilleurs vins de l'appellation et pourrait également être l'un des plus durables du millésime. Le cassis, le graphite, la terre fumée et une belle minéralité de type granitique définissent les arômes, et le vin est moyennement corsé, avec une bouche concentrée et élégante et une longueur exceptionnelle. » (Jeb Dunnuck 2024). • Livraison en caisse bois pour les commandes de 12 bouteilles de ce vin.

Pierre & Jérôme Coursodon - Saint-Joseph La Sensonne 2022

17/20 Jancis Robinson

-

93/100 Decanter

syrah
boisé
puissant
à carafer
fruits noirs
vin de garde
grand vin

« Vous cherchez un Saint-Joseph à mettre cave ? Nous avons trouvé la pépite qu'il vous faut ! »

« Un boisage bien dosé, avec suffisamment de fruits noirs frais et juteux en dessous pour y faire face, mais donnez-lui du temps car le travail en barrique est généreux. Doux, sucré et luxueux, avec des fruits comme la prune et la mûre, sans excès d'alcool, juste une sensation de richesse. Un vin réussi dans un style boisé. » (Decanter 2023)

Pierre et Jérôme Coursodon - Saint-Joseph L'Olivaie 2022

17/20 Jancis Robinson

-

93/100 Decanter

syrah
puissant
fruits rouges
solaire
lapin aux olives

« Les amateurs de Rhône septentrional ont trouvé leur classique favori ! »

« Plein de fruits bleus et de cerises avec une légère note de poivre et d'olive. Les tannins sont fermes mais fins et équilibrés dans le cadre du vin. Bonne concentration de fruits et d'épices. Finale étagée et large. Très bien jugé. » (Jancis Robinson 2023)

Pierre et Jérôme Coursodon - Saint-Joseph Silice blanc 2023

94/100 James Suckling

-

94/100 Decanter

-

16,5/20 Jancis Robinson

(Notes millésime 2022)
marsanne
soyeux
gras
minéral
raffiné

« Une Marsanne fraîche et minérale avec un voile de gras, idéale avec un plateau de fruits de mer ! »

En un seul mot : harmonie ! Cette Marsanne se pare à la fois d'un voile de gras, avec les arômes typiques du cépage de caramel et de fleurs blanches, et d'une fraîcheur remarquable. La finale fine et soyeuse joue les prolongations pour notre plus grand plaisir.

Pierre et Jérôme Coursodon - Saint-Joseph Silice rouge 2022

16,5/20 Jancis Robinson

-

92/100 Decanter

syrah
complexe
minéral
élégant
fruits noirs

« Une Syrah éclatante, toujours parfaitement réussie ! »

« Le nez est attrayant et présente des notes vibrantes de fruits noirs purs et de bois de santal. La bouche est fraîche, douce, moelleuse et ronde avec des tanins à grain fin et une fraîcheur modérée. Un style élégant, séduisant et invitant qui donnera beaucoup de plaisir dans les 3-4 ans à venir. » (Jancis Robinson 2023).

Domaine Georges Vernay - Saint-Joseph Terres d'Encre 2022

92/100 RVF

-

92/100 James Suckling

(Notes millésime 2021)
syrah
épicé
fruits noirs
lapin aux olives

« Marque les esprits »

Élégamment vêtu d'une rombe sombre, ce Saint-Joseph porte bien son nom et saura marquer vos esprits par son croquant et ses arômes d'épices. La Syrah est remarquable et représente à merveille toute la typicité de ce cépage en Vallée du Rhône septentrionale.

Stéphane Montez du Monteillet - Saint-Joseph rouge 2022

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

92/100 Vinous

(Notes millésime 2020)
syrah
boisé
épicé
fruits rouges
valeur sûre

« Un velouté de Syrah »

Une belle expression de cépage avec une maturité juste et une dimension florale et épicée. Le boisé est nuancé et l'ensemble est pur. La bouche est dans la même lignée, avec une trame veloutée et fine. Peu extrait, le vin brille par sa finesse de bouche.

Domaine Bernard Gripa - Saint-Joseph PARAdy 2021

93-95/100 Vinous

syrah
élégant
racé
viande rouge

« Belle Syrah »

« Les arômes de cerise et de mûre, teintés de fumée et de minéraux, sont complétés par des notes de tabac, de violette, d'épices et de mûre. La bouche est énergique, elle offre des saveurs concentrées de baies noires, de compote de cerises et de pastille florale soutenues par une acidité juteuse. La note épicée revient sur une finale longue et concentrée qui montre une belle clarté et une jeunesse solide. » (Vinous)

Domaine Bernard Gripa - Saint-Joseph Le Berceau blanc 2022

94/100 Decanter

-

16,5/20 Jancis Robinson

(Notes millésime 2021)
marsanne
rond-souple
gras
langouste
plaisir garanti

« Concentré de Marsanne »

Issue des plus vieilles vignes du domaine, cette 100% Marsanne explose d'emblée au nez avec ses parfums intenses de fruits du verger et de fleurs blanches, d'amandes douces. La bouche attaque tout en rondeur, dotée d'un beau gras, le fruit est charnu et le plaisir exquis ! Un concentré de Saint-Joseph version blanc !

Domaine Bernard Gripa - Saint-Joseph blanc 2022

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

93/100 RVF

-

93/100 James Suckling

(Notes millésime 2021)
marsanne
floral
finesse
volaille

« Délicatesse de Marsanne et Roussanne »

Plantées sur des sols de granit et de loess, la Marsanne et la Roussanne donnent ici un vin tout en finesse et en rondeur, aux parfums délicats de fleurs et de fruits. Élevé sous bois, il développe également d'agréables notes finement grillées. Un blanc délicat qui sublimera vos recettes, telle qu'une volaille en sauce ou encore un aïoli.

Domaine Bernard Gripa - Saint-Joseph rouge 2022

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (2 avis)

2*Étoiles Hachette

-

93/100 RVF

-

91-93/100 Vinous

(Notes millésime 2021)
syrah
fruité
charnu
viande rouge
fromages

« Un superbe Saint-Joseph de terroir »

Dans sa robe rubis éclatante, ce Saint-Joseph exhale des arômes élégants de petits fruits noirs, relevés d'une pointe d'épices douces liées à son élevage. L'attaque annonce une structure ferme, légèrement tannique, avec un fruité gourmand. On retrouve la fraîcheur du terroir au travers d'un équilibre maîtrisé entre acidité et alcool, ainsi que dans la finale minérale.

Domaine Bernard Gripa - Saint-Joseph Le Berceau rouge 2022

95/100 RVF

-

94-96/100 Vinous

(Notes millésime 2021)
syrah
puissant
racé
viande rouge
modèle de réussite

« Une des plus belles Syrah de l'appellation ! »

Laissez-vous bercer par le charme fou de cette cuvée si bien travaillée. Le domaine Bernard Gripa réalise ici un équilibre parfait avec en bouche des notes de cerises, de cassis et de poivre enveloppées par des tanins joliment présents. Les vendanges en grappes entières apportent puissance et structure, un vin qui se gardera très bien !

Yves Cuilleron - Saint-Joseph Cavanos 2021

syrah
épicé
complexe
gigot d'agneau

« Un Saint-Jopseh à cueillir ! »

Issue de vignes situées au nord de l'appellation, la cuvée Cavanos brille par sa finesse et ses arômes frais de cerise griotte. Précision et équilibre caractérisent la bouche de ce Saint-Jopseh, les tanins quant à eux, sont à la fois puissants et soyeux. Nous vous conseillons d'attendre entre 4 à 5 ans avant de le déguster ou alors de le carafer sur ses jeunes années.