Saint-Joseph

Fins et délicats, les vins de Saint-Joseph se vendaient déjà au XVIe siècle. Ils étaient appréciés à la table des rois de France. Jusqu’alors connus sous le nom de ‘vin de Mauves’ (du nom du village éponyme, lui-même inspiré du latin Malva ‘couleur mauve’). Dans sa jolie robe aujourd'hui davantage pourpre, ce Saint-Joseph révèle au nez des notes florales et de fruits rouges : fraises, cassis, puis des notes toastées et de tabac apparaissent. La bouche est ample, avec de jolis tannins. Superbe !

Ce Saint-Joseph blanc s'ouvre sur un nez aromatique, aux notes de fruits exotiques, de pêche blanche et de frangipane. Cette cuvée ronde, gourmande et racée accompagnera vos mets raffinés comme un risotto aux Saint Jacques ou un brillat-Savarin aux truffes. Tout le génie de Stéphane Ogier en bouteille !

Le Passage rouge 2019 présente un nez délicat de fruits rouges, notes poivrées et réglissées. La bouche est soyeuse et ronde, sur des notes épicées et florales, avec une belle finale réglissée. Cette cuvée s'accordera parfaitement avec un risotto à la truffe... Un Saint-Joseph savoureux pour un plaisir immédiat.

4.5/5 (2 avis)

« Le saint-joseph est d'une admirable fraîcheur de bouche dans un registre de fruits blancs. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un Saint-Joseph blanc sous le signe du plaisir et de la gastronomie. Attention, disponible en quantité très limitée !

3/5 (1 avis)

Bastien n'en finit pas de nous étonner avec sa justesse et sa précision. L'instinct ne ment jamais. En voici la preuve avec cette Syrah au fruit noble et pur, sincère dans ses notes épicées et fruitées, teintées de lard fumé. Ample et pulpeuse, la trame en bouche est marquée par la vendange entière mais développe une allonge veloutée qui promet un grand vieillissement. Bastien Jolivet nous offre à travers sa cuvée phare, L'Instinct, un grand vin en devenir. Une matière noble, un jus superbe, magnifique !

« Cuvée signature »

Tildé est une référence directe aux origines espagnoles de Pierre Jean Villa. En forme de vague, cet accent souligne certains mots de sa langue natale. En vieux français, la tildé était une inscription, une marque qu'on apposait sur un objet. La cuvée Tildé est une signature de son travail de vigneron. Attention quantités très limitées.

Préface est un appel à la découverte des vins de Pierre-Jean Villa. Vendange éraflée et macération longue, ce Saint Joseph présente une très belle précision de fruit avec une note subtilement poivrée et minérale. La texture en bouche est souple et fraîche. Une belle introduction ! Attention, quantités très limitées.

Ce Saint-Joseph issu des trois parcelles des plus vieilles du domaine conjugue puissance et profondeur au nez, avec des notes de fruits noirs et d’épices. Un rouge dense et structuré en bouche, offrant des tanins bien présents mais très soyeux... A garder quelques années pour un plaisir garanti ! Attention, quantités limitées.

Hédonism est davantage sur la fraîcheur et le fruit et en fait un St Joseph accessible dans sa jeunesse. Sur des notes de fruits noirs et rouges tant au nez qu'en bouche, accompagnées d'une touche de réglisse, ce Saint Joseph est ample et fin. Un plaisir immédiat. Attention quantités limitées.

Une palette aromatique agréable avec la Marsanne qui se livre sur ces notes de nèfles et d'amandes, typée granite, avec un boisé qui respecte le fruit. La Roussanne quant à elle apporte amplitude et profondeur dans une bouche qui se montre finement enrobée, avec des amers qui ressortent et donnent de la plénitude. Attention quantités limitées.

5/5 (1 avis)

Ce domaine réalise une fois encore un superbe Saint-Joseph embaumant l'encens fleuri, la lavande, les épices, la fraise des bois et les myrtilles. Sa texture douce et ronde et ses tanins délicats et mûrs le rendent déjà irrésistible. Ce sera parfait après 2 ou 3 ans de bouteilles et à garder pour une dizaine d'années.

« D'une élégance absolue »

2** Coup de Coeur Hachette sur le millésime précédent, le 2018 n'a pu être présenté cette année. On retrouve cette fois encore un fruité intense au nez mêlé d'épices douces telles que cannelle et muscade. La bouche nous touche par sa rondeur, son toucher caressant, des tanins soyeux, une belle longueur teintée de notes boisées en finale. Le terroir des Reines s'exprime à merveille ici.

« Un vin parfumé, nuancé, entre fruits mûrs, fruits frais, violette et notes boisées. En bouche, il se révèle ample, frais, intense, épaulé par un boisé fin qui arrondit et patine joliment des tanins fins. Un potentiel de garde certain.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Exquis !

« Assemblage de Marsanne et de Roussanne fermenté en barrique et vieilli 60-40, le Saint Joseph Blanc Loess 2018 de Flacher semble avoir un potentiel exceptionnel. L'ananas grillé porte en lui la suggestion d'une immense maturité, amplifiée par le fruit du melon de ce vin et une bouche corsée et richement texturée. Mais il est aussi structuré et intense, se terminant sur des notes d'agrumes et de pierre concassée.» (Wine Advocate 2020) Un grand blanc !

Une belle expression de cépage avec une maturité juste et une dimension florale et épicée. Le boisé est nuancé et l'ensemble est pur. La bouche est dans la même lignée, avec une trame veloutée et fine. Peu extrait, le vin brille par sa finesse de bouche.