Maison Nicolas Perrin - Saint-Peray 2012

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

D'une couleur jaune pâle brillante, ce Saint-Peray est gourmand, gras, développant de savoureuses notes d'agrumes et d'épices. A déguster dans le fruité et la fraîcheur de sa jeunesse, il sera parfait à l'apéritif, ou accompagné d'une petite friture.

Caractéristiques du vin

Domaine

Maison Nicolas Perrin

Millésime

2012

Appellation

Saint-Péray

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Terroirs

sol de dépôts calcaires, argilo-calcaires et granitiques

Vendanges

manuelles

Elevage

en cuve

Viticulture

culture raisonnée

Vinification

Pressurage en grappe entière et débourbage. Les fermentations s'effectuent en cuve inox, à température ambiante controlée

Dégustation & accords

Oeil

couleur jaune pâle brillante

Nez

sur des notes d'agrumes et d'épices

Bouche

un vin gourmand et gras

Boire à partir de

2014

Boire avant

2015

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des crustac&eacute;s, des poissons en sauce...<br/>

Maison Nicolas Perrin

Plus d'information sur Maison Nicolas Perrin

Saint-Péray


L’AOC des vins de Saint-Péray bénéficie de deux types de terroir : le versant granitique de Cornas se poursuit sur la commune de Saint-Péray jusqu’au quartier de Biguet à Toulaud. Ce coteau est séparé d’un massif calcaire dominé par les vestiges du château de Crussol par la vallée du Mialan. Les coteaux au relief tourmenté et un profond vallon provoquent un microclimat un peu frais au sein d'une région continentale plus chaude.

Les vins Saint-Péray sont blancs, secs et aromatiques, avec toujours beaucoup de finesse et d'élégance. Pour les vins tranquilles comme pour les vins effervescents, l'encépagement est constitué de Marsanne et de Roussanne. La vinification des vins effervescents se fait par seconde fermentation en bouteille selon la méthode champenoise. Les vins tranquilles sont vinifiés après un pressurage court et une fermentation en partie en fûts neufs, en partie en cuve inox. On notera dans cette appellation la qualité du travail du Domaine Alain Voge et de l'incontournable maison M. Chapoutier.
Plus d'information sur les vins Saint-Péray

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2014) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

« Cette toute jeune maison de négoce est née de l’association de la famille Perrin (du Château de Beaucastel à Châteauneuf-du-Pape) et de Nicolas Jaboulet (ex-directeur de la maison familiale Paul Jaboulet et Fils). Deux grandes pointures du sud et du nord de la vallée, qui sortent une petite collection de crus du Nord. Les vins sont sélectionnés sur fût avant fermentation malolactique chez les vignerons, les élevages sont ensuite terminés chez Perrin, près d’Orange. Puis suit un travail d’assemblage. Le style des blancs s'avère précis, sec, carré, d'un bon niveau intermédiaire. A ce jour, nous préférons l'éclat et la densité des rouges. »

Avis client

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