Pietri-Geraud

5/5 (1 avis)

« Un élevage long et précis qui a toute son importance »

À mi-chemin entre un Banyuls traditionnel et un rimage, l'élevage joue ici un rôle essentiel. Le nez est intense avec des fruits très cuits, la bouche rappelle également la figue sèche, la liqueur de myrtille, le pruneau, une pointe de cerise à l'alcool et des arômes de torréfaction. Il accompagnera parfaitement les fromages à pâte persillée, le magret de canard aux figues et les desserts au chocolat ou à la confiture.

« L'indispensable des apéritifs, le complice des desserts ! »

« Le soleil brille dans ce muscat d'un jaune doré lumineux. Au nez, c'est la fraîcheur qui s'impose, autour de notes mentholées et épicées (gingembre).La bouche apparaît ample, gourmande, fondue et fruitée (fruits à chair blanche, pêche jaune), étirée dans une longue finale sur le fruit confit. Parfait avec une tarte aux abricots rouges du Roussillon. » (Le Guide Hachette 2024)

« On ouvre un pot de confiture de framboise ! »

« Sine Nomine mais pas sans personnalité, loin de là. Ce collioure profond et brillant, aux jolies reflets cuivrés, livre un nez complexe et intense de fruits rouges et noirs compotés, de poivre blanc, de réglisse et de cacao. La bouche, à l'unisson du bouquet, apparaît ample, dense, riche, adossée à des tanins élégants et soyeux et à une fine fraîcheur qui lui confère un regain de tonus en finale. Déjà harmonieux, ce vin n'a pas dit son dernier mot. » (Le Guide Hachette 2024)