Jonquères d'Oriola - Côtes du Roussillon Villages les Aspres Château de Corneilla Cavalcade 2023

Le nez, intense et raffiné, s'ouvre sur des arômes de cerise fraîche et de fraise des bois, soulignés par une discrète note de sous-bois. En bouche, la fraîcheur domine, soulignant une matière souple, délicate et équilibrée. La finale, élégante, révèle de subtiles touches d'épices. Un vin harmonieux et facile à aimer, qui séduit par sa justesse et sa belle expression aromatique.

Le Côtes Du Roussillon Villages Les Aspres Château De Corneilla Cavalcade 2023, un assemblage de 50 % de syrah, 25 % de grenache noir et 25 % de mourvèdre, présente des notes boisées bien intégrées, des arômes de fruits noirs mûrs, une touche de moka, des notes légèrement confites, des arômes de fraise des bois, de pivoine et quelques notes de graphite. Frais en bouche, avec des tanins veloutés et une finale serrée, le style de ce vin est assez sobre et encore très jeune. Il présente un merveilleux potentiel de garde et devrait être servi décanté. C'est Les Aspres à son meilleur. À boire entre 2025 et 2040.