Domaine Semper - Regain Côtes Catalanes blanc 2023
92/100
RVF
« Un élan de fraîcheur ! »
Un blanc très interessant aux notes briochées et de fleurs blanches. La gourmandise du nez est enveloppée par un vent de fraîcheur et de minéralité en bouche. Agréable en apéritif ou sur un risotto de poisson !
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Oeil
Robe jaune brillant
Nez
S’exprime sur des notes de fleur blanche mellifère et fumé
Bouche
Élancée, autour d’une belle matière soutenue par une fraîcheur saline et minérale a la fois lui apportant une très belle longueur
Servir
À 12°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Se mariera avec risotto de poisson, des encornets farcis, un Cabécou...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Guide Vert (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Discrète propriété familiale située à Maury, le domaine est entre les mains des deux frères Florent et Mathieu Semper depuis 2015. Le parcellaire de 27 hectares au total se répartit principalement sur les schistes noirs de Maury et les arènes granitiques de Lesquerde. Les deux vignerons ont constitué ce joli patrimoine en rachetant certains domaines voués à l'abandon, avec de beaux vignobles d'altitude un peu délaissés.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 92/100
A propos du vin :
Le blanc Regain se livre avec retenue. La finesse de texture et la rondeur se prolongent dans une finale teintée de fraîcheur saline très appétente.
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 30/07/2024
Riche et complexe, la bouche se met au diapason du nez en dévoilant des arômes beurrés, suivis par des essences de garrigue et des notes de fruits et de fleurs blanches. Ample et joliment texturée, elle se prolonge vers une finale ronde et profonde, accompagnée par une fraicheur minérale bienveillante. R.Q/P. moyen. Le profil sapide et la fine acidité sous-jacente font de Regain un compagnon idéal pour des filets de Saint-Pierre poêlés, sauce tomate/basilic, assortis de petits légumes du soleil croquants. Note = 4.
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Note et avis de M. FABRICE & MATHIS P. Publié le 29/07/2025
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