Clos des Fées - Faune avec son Fifre 2016

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.7/5 (3 clients)

94/100

Robert Parker

longue finale

« Incontestablement un grand millésime, Un Faune Avec Son Fifre 2016 est un assemblage à 80% de Cabernet Franc et 20% de Merlot. Il est floral et herbacé au nez, s'ajoute des couches de cassis mûrs, de fruits chocolatés et un fond de terre, puis glisse sur une finale soyeuse et persistante. Et il fait tout cela sans boisé du tout. Wow ! » (Wine Advocate 2019)

Caractéristiques du vin

Domaine

Clos des Fées

Cuvée

Un Faune avec son Fifre

Millésime

2016

Appellation

IGP Pyrénées orientales

Région

Roussillon

Couleur

Vin rouge

Cépages

80 % Cabernet Franc, 20 % Merlot

Terroirs

De Cassenove, dans la vallée nord de Vingrau

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles, raisin en fin de plateau de maturité phénolique

Vinification

En cuve inox tronconique, vinification traditionnelle avec pigeages biquotidiens et remontage à l'air

Élevage

En barrique neuve puis en barrique de deux vins, puis en cuve jusqu'à la mise

Degré d'alcool

15.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat foncé

Nez

De fruits mûrs, touches délicates de poivron rouge au four

Bouche

Tannique, soyeuse, longue et distinguée

Servir

En carafe à 14-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2026

Accords mets vins

Accords mets/vins

À savourer avec une entrecôte à la bordelaise, une côte de boeuf, un pigeon rôti, des pommes sarladaises et haricots verts frais...

Clos des Fées

Plus d'information sur Clos des Fées

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Hervé Bizeul, vigneron et plume rebelle, n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d’innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l’image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.

Decanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 94/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Incontestablement un grand millésime, Un Faune Avec Son Fifre 2016 est un assemblage à 80% de Cabernet Franc et 20% de Merlot. Il est floral et herbacé au nez, s'ajoute des couches de cassis mûrs, de fruits chocolatés et un fond de terre, puis glisse sur une finale soyeuse et persistante. Et il fait tout cela sans boisé du tout. Wow !

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.7/5

sur 3 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN BAPTISTE D. Publié le 08/02/2022

Superbe vin

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.DIDIER L. Publié le 07/10/2021

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MmeANITA R. Publié le 22/05/2021

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