Clos des Fées - Faune avec son Fifre 2016

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

94/100

Robert Parker

longue finale

« Incontestablement un grand millésime, Un Faune Avec Son Fifre 2016 est un assemblage à 80% de Cabernet Franc et 20% de Merlot. Il est floral et herbacé au nez, s'ajoute des couches de cassis mûrs, de fruits chocolatés et un fond de terre, puis glisse sur une finale soyeuse et persistante. Et il fait tout cela sans boisé du tout. Wow ! » (Wine Advocate 2019)

Caractéristiques du vin

Domaine

Clos des Fées

Cuvée

Un Faune avec son Fifre

Millésime

2016

Appellation

IGP Pyrénées orientales

Région

Roussillon

Couleur

Vin rouge

Cépages

80 % Cabernet Franc, 20 % Merlot

Terroirs

De Cassenove, dans la vallée nord de Vingrau

Vendanges

Manuelles, raisin en fin de plateau de maturité phénolique

Elevage

En barrique neuve puis en barrique de deux vins, puis en cuve jusqu'à la mise

Viticulture

Raisonnée

Vinification

En cuve inox tronconique, vinification traditionnelle avec pigeages biquotidiens et remontage à l'air

Degré d'alcool

15.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat foncé

Nez

De fruits mûrs, touches délicates de poivron rouge au four

Bouche

Tannique, soyeuse, longue et distinguée

Boire avant

2026

Ouvrir

1 heure avant

Servir

En carafe à 14-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À savourer avec une entrecôte à la bordelaise, une côte de boeuf, un pigeon rôti, des pommes sarladaises et haricots verts frais...

Clos des Fées

Plus d'information sur Clos des Fées

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Hervé Bizeul n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d'innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l'image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 94/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Incontestablement un grand millésime, Un Faune Avec Son Fifre 2016 est un assemblage à 80% de Cabernet Franc et 20% de Merlot. Il est floral et herbacé au nez, s'ajoute des couches de cassis mûrs, de fruits chocolatés et un fond de terre, puis glisse sur une finale soyeuse et persistante. Et il fait tout cela sans boisé du tout. Wow !

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Remuant, médiatique et brillant, Hervé Bizeul, par ailleurs pionnier de la « viticulture réalité » via son célèbre blog, poursuit, depuis la fin des années 1990, son travail d’artisan d’art sur le majestueux cirque calcaire de Vingrau, dans le Roussillon. Une production diversifiée : Les Sorcières, à base de grenache et de carignan élevés en cuves : le Vieilles Vignes multi-cépages, élevé en barriques ; le Clos des Fées (syrah, grenache, carignan et mourvèdre), vinifié et élevé sous bois. Ainsi que le rarissime Petite Sibérie, micro-sélection de vieilles vignes de grenache issues d’un lieu-dit ainsi nommé pour ses vents hivernaux. Sans oublier, depuis peu, un blanc de grenache. Très riches à leurs débuts, les vins d’Hervé et de Claudine Bizeul affichent désormais des tanins davantage en finesse ainsi que des fraîcheurs mieux préservées, tout en conservant un haut niveau de maturité. Nous ne sommes plus dans la caricature des vins « new world » dans laquelle trop de producteurs du Roussillon se sont complus, mais dans une recherche d’équilibre, comme l’a engagée depuis quelques années Gérard Gauby, l’un des maîtres d’Hervé Bizeul. Une adresse incontournable en Roussillon, dont les vins sont capables de gagner en naturel d’expression et de se dépouiller d’élevages trop interventionnistes.

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Clos des Fées au meilleur prix en vente privée !

13704 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*