Clos Triguedina - Probus 2011

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (23 clients)

17/20

RVF

-

92/100

Wine Enthusiast

-

92/100

Gilbert & Gaillard

« Charpenté, rond et riche. Tanins robustes, fermes et mûrs. Les arômes vibrants de prune noire défilent en bouche, apportant une sensation charnue, ferme et directe. Le vin présente une superbe texture avec une matière dense. Il aura un futur impressionnant. » (Wine Enthusiast 2013). LA cuvée haut de gamme en appellation Cahors.

Caractéristiques du vin

Domaine

Clos Triguedina

Cuvée

Probus

Millésime

2011

Appellation

Cahors

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Malbec vieilles vignes

Terroirs

Sol argilo-siliceux et argilo-calcaires, en semi-coteaux sur les 3èmes terrasses du Lot

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Culture raisonnée : labours, taille sévère, épamprage, vendanges vertes et effeuillages

Vinification

Cuvaison de 20 à 25 jours et plus, température finale de 30°-32°C

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe sombre, violacée, aux reflets brillants

Nez

Dévoile des arômes de fruits noirs et d’un subtil boisé

Bouche

Bouche complexe, longue, riche et équilibrée

Boire avant

2021

Ouvrir

1 heure avant

Servir

En carafe à 16-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des spécialités du Quercy telles que le confit, les magrets, l’agneau fermier, la côte de bœuf, le cassoulet, les fromages (Reblochon, Cantal, Comté...)

Clos Triguedina

Plus d'information sur Clos Triguedina

Cahors

L’appellation Cahors, reconnue en 1971, recouvre une zone de production située à l'ouest de la ville de Cahors à cheval sur la vallée du Lot dans le département du même nom et sur les Causses du Quercy au sud de cette vallée. Les quelque 4.000 hectares de l'AOC Cahors autorisent une production d'environ 150.000 hectolitres de vin par an.

La vallée du Lot, sur laquelle repose le vignoble de Cahors, est divisée en trois terrasses composées d’alluvions venues du Massif Central. Plus l’on s’élève, plus les sols sont drainants. Les premières terrasses, proches de la rivière, sont celles des vins souples et fruités. Les deuxièmes donnent des vins plus charnus. Ce sont les troisièmes terrasses ainsi que les grèzes, sols composés d’éboulis calcaires du causse qui produisent les vins de Cahors les plus riches et les plus aptes à la garde. Sans oublier les hauts niveaux du quaternaire ancien, sols d’alluvions recouvrant des roches ayant résisté à l’érosion : plus rares, ils donnent aussi des vins très réputés. Le climat est de type océanique, mais soumis aux influences méditerranéennes.

Les vins de Cahors sont exclusivement des vins rouges élaborés à partir de trois cépages uniquement. Cépage originaire de Cahors, le Malbec produit sur le terroir de la vallée du Lot un vin unique au monde. Il peut être utilisé seul ou assemblé à hauteur de 30 % maximum avec deux autres cépages nobles, le Merlot et le Tannat. Les cépages révèlent ainsi tout leur caractère dans des produits de qualités tels ceux proposés par le Château du Cèdre, le Château Croze de Pys, le Château La Reyne, le Domaine Cosse Maisonneuve ou le Château Lamartine.
Plus d'information sur les vins Cahors

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Jean-Luc Baldès continue la saga familiale sur cette propriété historique de Cahors. Une grande partie des 65 hectares se situe sur les magnifiques troisièmes terrasses de Vire, au bord du Lot. Le reste se situe sur le causse et ses terres plus blanches. Une politique intelligente de sélection parcellaire permet de rendre compte de la diversité de son patrimoine mais les assemblages de prince-probus, la cuvée phare de la maison, donnent une idée très juste du cahors moderne, coloré, juteux, et dans les grands millésimes, capiteux. Une adresse phare pour s’immiscer dans la compréhension de l’appellation.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

En 1830, Étienne Baldès plante ses premières vignes au Clos Triguedina. Après des expériences en Bourgogne et dans le Bordelais, Jean-Luc Baldès (septième génération) prend la suite en 1990. Il agrandit le vignoble de 65 ha aujourd'hui dont 40 ha de malbec, plantés essentiellement sur les trois plus belles terrasses de l'appellation cahors (à Vire-sur-Lot, Puy-l'Évêque et Floressas), fait du domaine l'une des grandes références cadurciennes et s'impose comme un ambassadeur incontournable du malbec. Clos Triguedina ? Les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle avaient l'habitude de s'y restaurer : « me trigo de dina » signifie « il me tarde de dîner » en occitan.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 17/20 Grand vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Les Cahors sont à nouveau en 2011 au sommet de leur appellation, avec le classique et complet Probus, sur la réserve.

A propos du domaine :

Jean-Luc Baldès fut un porte-étendard du malbec cadurcien, en s'efforçant d'exprimer le potentiel de son vignoble situé sur les deuxièmes, troisièmes et quatrièmes terrasses du Lot. Gardien de l'histoire du vignoble, il produit une cuvée de malbec issue de raisins chauffés, rendant hommage au “black wine” qui avait, au Moyen Âge, la faveur des Anglais. Issu d'une parcelle plantée de malbecs centenaires, Probus a contribué à fonder la renommée de Cahors. Le style reste cependant très classique, dominé par un boisé qui a du mal à se fondre. La gamme est taillée pour la garde, mais difficile d'accès dans la jeunesse. Les cuvées parcellaires restent les plus intéressantes. Le domaine propose depuis 2018 une offre œnotouristique originale et de qualité.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2013) 92/100

A propos du vin :

Charpenté, rond et riche. Tanins robustes, fermes et mûrs. Les arômes vibrants de prune noire défilent en bouche, apportant une sensation charnue, ferme et directe. Le vin présente une superbe texture avec une matière dense. Il aura un futur impressionnant.

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vin noté 92/100

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5

sur 23 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.SERGE C. Publié le 24/01/2020

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Note et avis de M.OLIVIER B. Publié le 31/12/2019

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Note et avis de MmeASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Publié le 19/09/2019

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Note et avis de M.LUDOVIC R. Publié le 01/09/2019

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Note et avis de M.LAURENT P. Publié le 26/08/2019

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Note et avis de M.ANTHONY P. Publié le 24/08/2019

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Note et avis de M.ANTOINE V. Publié le 05/07/2019

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Note et avis de M.STEPHANE G. Publié le 01/05/2019

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Note et avis de M.OLIVIER B. Publié le 16/03/2019

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Note et avis de M.SEBASTIEN N. Publié le 23/01/2019

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