Vins du Sud-Ouest

Vins du Sud-Ouest
Le Sud-Ouest viticole est une mosaïque de petits vignobles très anciens. Déjà au Ier siècle, le prince Probus laissait son nom à un vignoble de Cahors. Les vignerons du Sud-Ouest ont profité de la présence anglaise en Aquitaine, mais resteront longtemps dans l’ombre du vignoble bordelais, pâtissant notamment d’un manque de voies de communication. Ce n’est que dans les années 1970 qu’une nouvelle impulsion est donnée à la production du Sud-Ouest et à sa renommée.

Le vignoble du Sud-Ouest totalise 70.000 hectares de vignes, répartis sur quatre régions principales : la Guyenne, la Gascogne, le Haut-Pays qui regroupe les productions de la Garonne, du Lot et du Tarn et enfin les Pyrénées. Dans la diversité des terroirs, on retrouve des appellations renommées aussi variées que Madiran, Pécharmant, Cahors, Pacherec du Vic Bilh, Monbazillac, Comte Tolosan Bergerac, Buzet, Fronton, Côtes de Gascogne ou Gaillac. Le climat du Sud-Ouest est de type océanique avec des influences méditerranéennes pour les terroirs situés le plus à l’est. Certains vignobles du Sud-Ouest sont aussi soumis aux effets du relief montagneux.

Ce qui caractérise les vins du Sud-Ouest, c'est l'emploi de vieux cépages autochtones ou rares ailleurs tels qu’Abouriou, Cot, Ondenc, Duras, Fer Servadou, Négrette, l'En de l'El, Tannat, Manseng, Courbu, Lauzet, Camaralet, etc. Les professionnels tentent de se structurer afin de préserver les cépages traditionnels et encadrer l’arrivée de nouveaux plants. Certaines appellations du Sud-Ouest se déclinent dans les trois couleurs, voire même en effervescent comme à Gaillac, d'autres sont vouées au blanc ou seulement au rouge, et pour compliquer le tout, s'enchevêtrent parfois sur le terrain.  L'amateur de vin pourra toutefois se réjouir de cette vaste gamme, ouverte par sa diversité, soutenue par l'originalité, affirmée dans son caractère.

Découvrez les domaines de la région Sud-Ouest : Uby, Tariquet, Montus, Combel la Serre, Tour des gendres, Ancienne Cure, Aydie.

Pour plus d'information, consultez le site officiel des vins de la région du Sud-Ouest.

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Nos dernières ventes de vins du Sud-Ouest

Domaine Cauhapé - Jurançon Chant des Vignes 2020 (sec)

91/100 Wine Enthusiast

fruité
fraîcheur
prêt à boire
apéritif

« Assemblage de Gros Manseng et de rare Camaralet, ce vin présente une richesse, une intensité, un fruit et une structure mémorables. Des notes de fruits jaunes se combinent au kiwi et à la pomme épicée dans un vin complexe qui a besoin de vieillir. À boire à partir de 2023. » (Wine Enthusiast 2022). Du charme à revendre !

Domaine Cauhapé - Jurançon Symphonie de Novembre 2020 (moelleux)

92/100 Wine Enthusiast

petit manseng
puissant
complexe
moelleux
apéritif

« Légèrement sucré, ce vin est d'une belle texture. Avec une acidité qui traverse les saveurs mielleuses, le vin a un noyau sec qui s'adoucira. Laissez vieillir ce vin élégant et buvez-le à partir de 2025. » (Wine Enthusiast 2022). Un très joli moelleux !

Domaine Cauhapé - Jurançon La Canopée 2019 (sec)

92/100 Wine Enthusiast

-

91/100 Decanter

-

90/100 Bettane & Desseauve

petit manseng
gros manseng
fraîcheur
élégant

« Dans ce vin, le Petit Manseng pur et riche est très présent, avec du miel et du pain grillé provenant du vieillissement en bois. Le vin est sec, doté d'une acidité intense et équilibrée et de saveurs de fruits jaunes et de pamplemousse. D'une belle texture, ce vin est prêt à boire dès maintenant. » (Wine Enthusiast 2022). Grandiose !

Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (Moelleux - 50cl)

92/100 A. Larsson

petit manseng
fruité
élégant
notes miellées
moelleux
prêt à boire

« Couleur paille vive et brillante. Notes florales avec des notes de coing frais, de poire, de miel et de citronnelle. La bouche a une texture élégante et combine joliment la douceur avec une acidité vive, agréable avec de jeunes fruits juteux et une longue finale croquante. » (Andreas Larsson)

Château d'Aydie - Madiran 2017

94/100 A. Larsson

-

93/100 Wine Enthusiast

tannat
généreux
dense
texturé
gibier
potentiel

« Parfums intenses mêlant des notes florales à des notes de fruits noirs, de cassis, de pruneau, de noix avec de fines notes de boisé et de pain grillé. Bouche très dense et vigoureuse offrant des saveurs florales de fruits noirs, de crème de cassis et de kirsch, encore jeune mais aux tanins exemplaires menant à une finale très longue et musclée. Un grand vin, mais encore meilleur après 2025. » (Andreas Larsson)

Château d'Aydie - Madiran Odé d'Aydie 2017

93/100 Wine Enthusiast

-

90/100 A. Larsson

tannat
structuré
tannique
fruits noirs
aromatique
bœuf bourguignon

« La pratique du micro-bullage (ajout d'oxygène pendant la fermentation pour adoucir les tannins du Tannat) a été créée dans ce domaine. Ce vin mûr et généreusement structuré possède certes des tanins mais ceux-ci sont déjà intégrés dans les généreux fruits noirs et l'acidité. Parfumé et mûr, le vin sera prêt à partir de 2023. » (Wine Enthusiast 2021)

Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh Odé d'Aydie 2020 (Sec)

93/100 A. Larsson

(Notes millésime 2019)
puissant
vif
complexe
agrumes
aromatique
fruits de mer

Puissant et complexe au nez, sur des notes de citron et de pamplemousse, avec des touches de fruits blancs et de fruits exotiques, Odé d'Aydie 2020 (sec) présente une fraîcheur très vive en bouche, avec des notes d'amande amère et une finale longue et aromatique. Un vin ample et gourmand !

Clos Lapeyre - Jurançon La Magendia de Lapeyre 2018 (moelleux)

94/100 Wine Enthusiast

-

92/100 RVF

petit manseng
doux
vendanges tardives

« Un nectar »

« L'intensité de ce vin est impressionnante. L'équilibre entre le miel, les pommes cuites et l'acidité est encore en train d'évoluer vers une grande maturité des fruits récoltés tardivement. Ce vin va encore vieillir. À boire à partir de 2024. » (Wine Enthusiast 2022)

Clos Lapeyre - Jurançon Vitatge Vielh de Lapeyre 2019 (sec)

93/100 RVF

-

92/100 Wine Enthusiast

(Notes millésime 2018)
épicé
complexe
riche
suprème de poulet aux champignons

« Un diamant brut »

Vitatge Vielh de Lapeyre 2019 présente un nez riche et mûr, aux notes de fruits confits. Ample et très expressive, la bouche est également épicée, avec une belle structure lissée et des notes grillées. Cette cuvée accompagnera parfaitement des poissons de mer cuisinés ou une volaille grillée aux champignons...

Clos Lapeyre - Jurançon Moelleux 2021

91/100 RVF

(Notes millésime 2019)
fruits exotiques
moelleux
à déguster à tous moments

Paré de sa belle robe dorée, le Jurançon moelleux mêle une belle acidité tonique à un fruité aux saveurs exotiques (ananas, agrumes confits) et de fleurs blanches. Ce joli moelleux invite à la gourmandise dont la fraîcheur en fait un vin de spontanéité par excellence... Un plaisir garanti !

Le Clos d'un Jour - Cahors Un jour sur Terre 2018

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (10 avis)

2*Coup de Coeur Hachette

malbec
longue finale
viande rouge
amphore
velours
coup de coeur

« 6 fois coup de cœur au Guide Hachette »

« Cette cuvée issue de malbec planté sur des sols argilo-calcaires a reçu pas moins de 6 coups de cœur dans le Guide Hachette au fil des années. Voici le sixième pour un 2018 typé, puissant et gourmand. Pourpre foncé, le vin livre avec exubérance des arômes de fruits noirs (myrtille, cassis), de kirsch et de griotte. En bouche, tout n'est que velours tant les tanins se fondent dans la matière dense. Et la longue finale évocatrice de fraise écrasée d'apporter une ultime touche de séduction. Un cahors certes déjà prêt à être servi, mais également construit pour le futur.» (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Le Clos d'un Jour - Cahors Le Clos d'un Jour 2018

1*Étoile Hachette

malbec
riche
expressif
viande rouge
potentiel

« Un joli panier de fruits rouges et noirs nuancés de fleurs, tel est le cadeau aromatique de ce vin expressif et gourmand. La structure apparaît encore ferme, mais elle est gage de longévité, car la matière est suffisamment dense pour l'intégrer. » (Le Guide Hachette des Vins 2022). Cahors riche et puissant, il peut se boire dès maintenant mais il vieillira sans doute avec élégance, durant de longues années.

Château Bouscassé - Pinot Noir 2017

pinot noir
harmonieux
finesse
viande rouge
écrasée de pommes de terre à la truffe
vin de terroir

Le Pinot Noir 2017 du Château Bouscassé présente un nez expressif, sur des arômes de cerise, de griotte et de petits fruits rouges. Élégante, la bouche montre un bel équilibre, avec du caractère. Harmonie et souplesse sont au rendez-vous, pour une finale tout en finesse. C'est un vin à l'image de son terroir !

Château de Fayolle - Bergerac Sang du Sanglier 2019

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2018)
merlot
équilibré
qualité prix

« De la gourmandise tout en finesse »

Complexe et expressif au nez, le Sang du Sanglier est gorgé de fruits noirs, avec des notes de réglisse et de poivre noir. Puissante en attaque, la bouche présente un bon équilibre, avec des tanins fermes et souples. Le Sang du Sanglier est tout sauf sauvage ! Rares sont les rapports prix-plaisir de ce calibre.

Château Lagrézette - Cahors Dame Honneur 2016

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (4 avis)

94/100 Robert Parker

-

93/100 James Suckling

-

93/100 Wine Enthusiast

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93/100 Wine Spectator

malbec
grand vin
barbecue

« Le chêne fumé et épicé définit le nez, mais sur le palais, c'est l'aspect corsé, la concentration et l'intensité du Malbec qui ressortent avec puissance et pureté, ajoutant des couches de cerises noires persistantes, de prunes, de réglisse, de vanille et de cannelle. Corsé et velouté, il est presque accessible maintenant, mais il devrait vieillir plus de 10 ans sans trop de difficulté. » (Wine Advocate 2020)