Vins du Sud-Ouest

Parée d’une belle robe limpide et brillante, La Côte d’Heux est un blanc intense, dans un registre fruité évoquant les fruits exotiques comme la mangue. Complexité, caractère et gras dominent en bouche et donnent un vin puissant et expressif. À réserver sur une volaille fermière rôtie par exemple…

Terroir Gascon est une cuvée au style bien marqué ! Fruité et légèrement boisé, il a du caractère tout en séduisant le plus grand nombre. Un Gascon aux tanins souples à savourer avec un plat hivernal tel que de la joue de porc confite ou un cassoulet. Un incontournable du domaine !

5/5 (1 avis)

« Robe profonde, reflets grenat. Nez grillé vanillé dominant, présence des baies rouges et noires mûres après aération. Bouche jeune, aux tanins imposants. Le fruit est en retrait, le boisé encore bien prenant. Finale plus souple enrobée de fraîcheur. » (Le Guide des Vins - Gilbert & Gaillard) Tout ce que l'on attend d'un bon vin "Gascon" !

5/5 (1 avis)

« Fraîcheur et gourmandise au menu ! »

Nouvel assemblage pour la cuvée N°3 ! Le mariage Colombard Sauvignon nous offre un vin plein de vivacité et une belle puissance aromatique sur le citron vert et jaune, le pamplemousse et les herbes fraîches. La bouche est ample, grasse et fraîche à la fois.

« La dimension profonde et particulière des grands malbecs du Causse apporte au bouquet la fraîcheur indispensable pour ouvrir une matière où la densité se dispute avec la longueur. Le fruit arrive ensuite, franc, net, frais et surtout complexe. Des notes de thé noir et d'épices douces apportent à la finale matière à discourir pendant des heures. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Une vraie cuvée plaisir !

3.7/5 (7 avis)

Cette cuvée, emplie de soleil, d'un fruit croquant et d'herbes fraîches est symbole du printemps. Le palais évolue comme la saison : l'attaque est franche et vive puis les tanins fins amènent du corps et une texture soyeuse pour finir tout en longueur et gourmandise.

« Un malbec à l’état pur avec son lot de fruit noir mûr bien dense et juteux, ses tanins croquants et une belle dynamique dans les notes presque salines de la finale. La matière est serrée et le vin dénote une pointe graphite. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Un véritable coup de cœur, un rapport qualité/prix sans équivalent !

« Ce sémillon élevé 24 mois en barriques puis 12 en cuves présente l’amplitude des grands blancs du Sud sur une énergie virevoltante liée à une fraîcheur ardente.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Il saura attendre quelques années en cave.

4/5 (1 avis)

« Un rouge ambitieux, sérieux, doté d'une belle matière et une structure solide. Les tannins soyeux et juteux portent le fruit noir et les épices. Beaucoup de personnalité. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve)

« Une vrai gourmandise ! »

« Sur les fleurs séchées, il possède encore un gras langoureux sur une chair fondue dans la masse d’un boisé racé.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Une cuvée de gastronomie qui accompagnera à merveille des fruits de mer !

La Pie Colette rouge est la cuvée friande du domaine. Sur des arômes de prune et de cerise fraîche, avec un grain de tanin léger, elle inspire la convivialité. Une vraie gourmandise à apprécier légèrement rafraîchie !

« Un beau Sauvignon de terroir »

Cuvée incontournable du domaine, Moulin des Dames est un blanc issu d'une sélection parcellaire de sauvignon blanc. Le vin s'ouvre sur les notes typiques du cépage avec un beau fruité et de délicates notes de fruits secs. La bouche est fraîche et longue avec une belle rétro-olfaction.

4.3/5 (3 avis)

« Bonne précision sur la tension d’une cerise mure fraîchement cueillie, sur des épices douces, que soulignent un tanin croquant, intense et franc. Le fruit est racé et lumineux. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

À son nez chaleureux de mûres, cassis et sous-bois s'ajoute une touche florale. L'attaque est franche et fruitée puis une trame énergique et des tanins tendres. La finale est fraîche et salivante. Une parfaite expression du terroir !

4/5 (1 avis)

Les Sémillons (50% de l'assemblage) sont récoltés très mûrs et partiellement passerillés, apportant ainsi une très belle complexité aromatique à cette cuvée alliant rondeur et vivacité. Une valeur sûre !