Vins du Sud-Ouest

Vins du Sud-Ouest
Le Sud-Ouest viticole est une mosaïque de petits vignobles très anciens. Déjà au Ier siècle, le prince Probus laissait son nom à un vignoble de Cahors. Les vignerons du Sud-Ouest ont profité de la présence anglaise en Aquitaine, mais resteront longtemps dans l’ombre du vignoble bordelais, pâtissant notamment d’un manque de voies de communication. Ce n’est que dans les années 1970 qu’une nouvelle impulsion est donnée à la production du Sud-Ouest et à sa renommée.

Le vignoble du Sud-Ouest totalise 70.000 hectares de vignes, répartis sur quatre régions principales : la Guyenne, la Gascogne, le Haut-Pays qui regroupe les productions de la Garonne, du Lot et du Tarn et enfin les Pyrénées. Dans la diversité des terroirs, on retrouve des appellations renommées aussi variées que Madiran, Cahors, Monbazillac, Bergerac, Buzet, Fronton ou Gaillac. Le climat du Sud-Ouest est de type océanique avec des influences méditerranéennes pour les terroirs situés le plus à l’est. Certains vignobles du Sud-Ouest sont aussi soumis aux effets du relief montagneux.

Ce qui caractérise les vins du Sud-Ouest, c'est l'emploi de vieux cépages autochtones ou rares ailleurs tels qu’Abouriou, Cot, Ondenc, Duras, Fer Servadou, Négrette, l'En de l'El, Tannat, Manseng, Courbu, Lauzet, Camaralet, etc. Les professionnels tentent de se structurer afin de préserver les cépages traditionnels et encadrer l’arrivée de nouveaux plants. Certaines appellations du Sud-Ouest se déclinent dans les trois couleurs, voire même en effervescent comme à Gaillac, d'autres sont vouées au blanc ou seulement au rouge, et pour compliquer le tout, s'enchevêtrent parfois sur le terrain.  L'amateur de vin pourra toutefois se réjouir de cette vaste gamme, ouverte par sa diversité, soutenue par l'originalité, affirmée dans son caractère.

Pour plus d'information, consultez le site officiel des vins de la région du Sud-Ouest.

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Nos dernières ventes de vins du Sud-Ouest

Château Tour des Gendres - Moulin des Dames 2019

88/100 RVF

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1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2018)

« Un beau Sauvignon de terroir »

Cuvée incontournable du domaine, Moulin des Dames est un blanc issu d'une sélection parcellaire de sauvignon blanc. Le vin s'ouvre sur les notes typiques du cépage avec un beau fruité et de délicates notes de fruits secs. La bouche est fraîche et longue avec une belle rétro-olfaction.

Château Tour des Gendres - La Gloire de mon Père 2017

91/100 RVF

« Bonne précision sur la tension d’une cerise mure fraîchement cueillie, sur des épices douces, que soulignent un tanin croquant, intense et franc. Le fruit est racé et lumineux. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

Château Tour des Gendres - Cuvée des Conti 2019

À son nez chaleureux de mûres, cassis et sous-bois s'ajoute une touche florale. L'attaque est franche et fruitée puis une trame énergique et des tanins tendres. La finale est fraîche et salivante. Une parfaite expression du terroir !

Château Tour des Gendres - Cuvée des Conti 2019

Les Sémillons (50% de l'assemblage) sont récoltés très mûrs et partiellement passerillés, apportant ainsi une très belle complexité aromatique à cette cuvée alliant rondeur et vivacité. Une valeur sûre !

Clos Triguedina - Au coin du bois 2013

93/100 Wine Enthusiast

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15/20 RVF

Son nez de fruits rouges et noirs, d'épices douces et de menthol est un pur plaisir. La bouche se révèle bien équilibrée avec des tanins fins et élégants. Une belle réussite pour ce Malbec à son apogée !

Clos Triguedina - Probus 2013

93/100 Wine Enthusiast

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16/20 RVF

« Toujours plus intense et finement mentholé, ce vin montre une bonne gestion du millésime et offre des tanins suaves. »(Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF). LA cuvée haut de gamme en appellation Cahors.

Clos Triguedina - Cahors 2017

92/100 Wine Enthusiast

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15/20 RVF

« Un Cahors exemplaire »

« Plutôt classique et assez rigide, épicé et fumé, il accuse une approche puissante du bois, mais est rafraîchi en fin de bouche par le millésime tendu. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Impressionnant !

Château Montus - Madiran 2015

16,5/20 Le Figaro

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94/100 Wine Enthusiast

« Ce vin puissant provient des terrasses spectaculaires du vignoble de Montus. Concentré et dense, il offre une palette impressionnante d'arômes de fruits noirs solides et concentrés. » (Wine Enthusiast 2019) Surnommé le Petrus du Sud-Ouest par un grand nombre de critiques à travers le monde, le Madiran du Château Montus coche toutes les cases d'un grand vin de terroir !

Château Bouscassé - Madiran 2016

93/100 Wine Enthusiast

« Un beau vin de garde »

« Cet assemblage de Tannat avec les deux Cabernets est encore jeune et affiche beaucoup de tanins fermes. Le vieillissement du bois a ajouté du piquant à ce vin au goût de mûre, avec sa texture riche et sa pointe d'acidité. Il a besoin de vieillir encore, alors buvez-le à partir de 2021.» (Wine Enthusiast 2019). À oublier en cave afin de le savourer pleinement dans 1 ou 2 ans !

Domaine Cauhapé - Chant des Vignes 2018 (sec)

« Une belle entrée en matière ! »

Chant des Vignes exprime un magnifique bouquet fin et intense, sur des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de senteurs étonnantes de poivre blanc, cannelle, fenouil. Il s'ouvre en bouche sur des fruits à chair blanche accompagnés d’une belle matière fraîche et généreuse. Du charme à revendre !

Domaine Cauhapé - Ballet d'Octobre 2018 (Moelleux)

Un moelleux issu d'une savoureuse alchimie entre le Gros Manseng et Petit Manseng, délicatement vendangés fin octobre. Le nez s'exprime sur des accents nets et agréables de fruits exotiques et d'agrumes, portés par des saveurs de pains d'épices... La douceur et la fraîcheur en bouche s'affichent sur un fruit extrêmement croquant. Un incontournable du domaine !

Domaine Cauhapé - Noblesse du Temps 2015 (Moelleux)

16,5/20 Bettane & Desseauve

« Complexité aromatique entre confit et pâtisserie, bouche ample, liqueur de grande qualité, superbe longueur. À sa place. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019). Un vin à la matière gourmande et suave, sur des saveurs d’abricots confits, de fruits à l’eau de vie, de pommes cuites et de truffes blanches, accompagnées par des notes grillées et torréfiées...

Domaine Cauhapé - Quintessence du Petit Manseng 2011 (Liquoreux)

Vendangé en décembre en plusieurs fois, les raisins ont été flétris par le soleil puis par le gel pour des saveurs exceptionnelles. Ce nectar ambré étincelant dévoile une expression du Petit Manseng aux notes exacerbées d'abricot très mûr, de pralin, de nèfle confite et d'agrumes rôtis. Un bel équilibre en bouche, qui se révèle nerveuse et racée, vive et tendre à la fois, avec des notes grillées, presque chocolatées... Un vin éternel, hors du temps ! • Livraison en caisse bois unitaire pour toutes commandes de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Domaine Cauhapé - La Canopée 2018 (Sec)

2*Coup de Coeur Hachette

(Notes millésime 2017)

Cueilli à la même période que les moelleux, La Canopé se révèle pourtant droite et sèche. Cette surmaturation apporte toute la complexité aromatique de coing, nèfle, raisin sec et épices douces mais avec une bouche ample et vive. Grandiose !

Domaine Tariquet - Côté 2019

Cette cuvée mi-Chardonnay mi-Sauvignon est un vin étonnant. De caractères opposés, les cépages se fondent en de multiples saveurs dans un assemblage inédit et original. Des notes florales mêlées d’épices évoluant vers les agrumes, la sensation de pamplemousse rose, côté chair, se fait omniprésente... Un assemblage détonnant à réserver à une cuisine épicée ou exotique !