Château Moulin Caresse - Côtes de Montravel Magie d'Automne blanc 2016 (moelleux)
1*Étoile
Hachette
Médaille d'Argent
Concours Paris
« Une douceur fruitée à découvrir sans tarder ! »
«Relevés d'une pointe épicée, les fruits exotiques, ananas en tête, composent un nez flatteur. On retrouve les fruits exotiques, avec l'abricot et les fruits confits, dans une bouche suave et douce en attaque, fraîche dans son développement. Un moelleux bien construit qui fait la part belle au fruit.» (Le Guide Hachette 2018)
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Oeil
Belle couleur jaune clair qui évoluera vers l'or
Nez
Gourmand, arômes de poire, coing et fleurs blanches
Bouche
Onctueuse, riche, belle fraîcheur, sucrosité très bien équilibrée
Servir
À 8°-9°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster sur des poissons en sauce et crustacés grillés, des plats cuisinés en sauce comme des noix de St Jacques sauce crème au curry, des viandes blanches, des fromages, convient bien aussi à l’apéritif et sur du foie gras...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Sylvie et Jean-François Deffarge ont porté haut les couleurs de Montravel sur ce domaine familial depuis 1749, comptant 38 hectares situés en coteaux et sur le plateau de Vélines. Ils viennent de passer la main à leurs fils, Quentin et Benjamin, tout en restant présents pour les soutenir. La gamme importante permet de proposer des vins adaptés à toutes le circonstances. La certification bio a été obtenue en 2022.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2018) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Relevés d'une pointe épicée, les fruits exotiques, ananas en tête, composent un nez flatteur. On retrouve les fruits exotiques, avec l'abricot et les fruits confits, dans une bouche suave et douce en attaque, fraîche dans son développement. Un moelleux bien construit qui fait la part belle au fruit.
A propos du domaine :
Très ancienne propriété familiale (1749) située sur les hauteurs de Montravel, ce vaste domaine est aujourd'hui l'une des références en Bergeracois, grâce au travail mené depuis 1990 (sortie de la coopérative) par Jean-François Deffarge, « autodidacte en œnologie », qui passe aujourd'hui la main à ses enfants Benjamin et Quentin. Le vignoble (50 ha) s'étend sur 2 terroirs bien distincts : des pentes argilo-calcaires et un haut plateau de boulbène. En conversion bio.
Concours Général Agricole de Paris
Vin noté Médaille d'Argent (Concours Général Agricole Paris)