Note : Guide Hachette 2**(Vin remarquable)
« Grande habituée du Guide pour ses magnifiques madiran du château d'Aydie, la famille Laplace propose ici un vin à large dominante de tannat, à la robe pourpre intense. Le bouquet exubérant mêle les fruits rouges très mûrs, le cassis et le poivre. La bouche ne déçoit pas avec son volume, son fruité gourmand, sa rondeur, ses tanins soyeux et sa longue finale empreinte de fraîcheur. » (Le Guide Hachette des Vins 2013)
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Oeil
robe rubis aux reflets clairs et brillants
Nez
expressif de fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre,...) Quelques touches d’épices et de poivron
Bouche
souple, élégante et fruitée. Les notes épicées équilibrent bien la petite touche tannique qui donne à ce vin tout son esprit
Servir
à 14-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2015
Accords mets/vins
A déguster sur une cuisine traditionnelle, exotique ou italienne...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Les frères Laplace ont su adapter le style des vins locaux aux nécessités contemporaines, recherchant plus d’équilibre et de précision dans les vinifications.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
La famille Laplace est attachée depuis trois générations à ce domaine indépendant, l’un des plus vastes de l’appellation. Ces cuvées s’affirment dans une veine nette et bien définie, sans exubérance, reflet d’une volonté de produire des vins très classiques. Ils vieillissent avec grâce et harmonie.