Moelleux mais sans lourdeur, ce Rosette joue sur l'équilibre entre sucrosité et acidité. On y retrouve des notes de fruits blancs confits ainsi qu'une pointe boisée au nez. Une cuvée toute en gourmandise !
Caractéristiques du vin
Domaine
Château de Peyrel
Millésime
2016
Appellation
Rosette
Région
Sud-Ouest
Couleur
Vin blanc
Cépages
80% Sémillon, 15% Muscadelle, 5% Sauvignon
Terroirs
Sols argilo-graveleux
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération pelliculaire à froid, stabulation à froid du jus de goutte avant fermentation
Élevage
12 mois sur lies
Degré d'alcool
13.5%
Sucres résiduels
34 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe couleur jaune pâle aux reflets dorés
Nez
Arômes de fruits blancs confits, d'ananas, d'abricot, de pêche, une pointe boisée
Bouche
Équilibrée entre sucre et acidité, tout en gourmandise
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
À apprécier à l'apéritif, sur un foie gras, une galette des rois, un cake aux pommes et aux noix...
Château de Peyrel
Rosette
Avis des experts
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. THIERRY J. Publié le 28/06/2023
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Note et avis de M. PHILIPPE D. Publié le 12/05/2023
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