La Colombe - Colombe rouge 2017

Suisse

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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complexe

élégant

Toute la finesse des rouges suisses à travers cette cuvée ! Corsé, généreusement fruité et tannique, La Colombe offre une belle profondeur et des arômes de fruits rouges et noirs avec une délicate finale mentholée. Toute la grandeur du vin suisse !

Caractéristiques du vin

Domaine

La Colombe

Cuvée

Colombe Rouge

Millésime

2017

Appellation

Féchy

Région

Suisse

Couleur

Vin rouge

Cépages

Gamaret, Merlot, Syrah

Vendanges

Manuelles

Elevage

12 à 18 mois en barrique donc 20 % de bois neuf

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vinification

30 % de grappes entières, macération de 15 à 18 jours selon les cépages, pigeages réguliers quotidiens

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge profond aux reflets violines

Nez

De fruits rouges et noirs mûrs

Bouche

Belle mâche, vin corsé et généreux, tanins très soyeux

Boire avant

2027

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À découvrir avec un gigot d'agneau, un carré de porc rôti, un barbecue...

La Colombe

Plus d'information sur La Colombe

Féchy

L'appellation Féchy se situe dans le comté de Vaud, près du lac Léman. Féchy est notamment connu pour ses chasselas au grand potentiel de vieillissement.
Plus d'information sur les vins Féchy

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Note et avis de M.YOLAND M. Publié le 27/04/2021

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