Cave des Amandiers

Cave des Amandiers
La Cave des Amandiers, c'est le projet fou d'Alexandre Delétraz. Créé en 2008, la Cave des Amandiers est un vignoble de montagne, avec des pentes vertigineuses voire des petites terrasses. Nous parlons d'ailleurs de viticulture héroïque car le travail dans la vigne est très complexe.

La Cave des Amandiers s'étend sur 5,2 hectares de vignes dont les cépages principaux sont la Petite Arvine, le Cornalin et l'Humagne.

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Robert Parker - Wine Advocate

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Cave des Amandiers - Cornalin 2018

92/100 Robert Parker

« le Cornalin de Fully 2018 de couleur rouge sombre s'ouvre sur un fond intense, concentré, parfaitement mûr, un nez pur et floral avec des arômes de boîte à cigares épicés et de réglisse ainsi que des notes de baies noires, de cerises et de nougat. [...] Ce vin rouge des Alpes a des arômes fruités intenses et longs mais aussi des arômes floraux ainsi qu'une fraîcheur et une vitalité uniques qui proviennent à la fois de la terre et du climat. C'est un rouge alpin extraordinaire avec de fins amers et un très bon potentiel de garde. » (Wine Advocate 2021)

Cave des Amandiers - De Seyes Petite Arvine 2018

14,5/20 RVF

(Notes millésime 2016)

Cépage emblématique du Valais, la Petite Arvine surprend toujours ! Une belle découverte de ce cépage dans cette cuvée aromatique et intense, aux notes citronnées et d'agrumes avec une bouche sur la tension mais avec une touche boisée liée à l'élevage. À découvrir sans plus attendre !