Toutes les actualités vins d'1jour1vin
Avec quels vins accompagner les fondues, raclettes et tartiflettes ?
Avec l’hiver qui est là, et les vacances à la montagne, vient l’envie de se réconforter avec un de ces plats savoyards à base de fromage que sont la raclette, la tartiflette et la fondue. Salivant à l’idée de déguster ces plats se pose la question du vin qui va l’accompagner.Avec quels vins accompagner les fondues, raclettes et tartiflettes ?
Olivier - 27/01/2021
Comment faire du vin blanc ?
Vous êtes-vous déjà demandé comment le vin blanc est fabriqué ? Le concept peut sembler assez simple. On récolte des raisins, on les presse afin d'obtenir le jus qui sera fermenté à l'aide de levure, on laisse mûrir et on met en bouteille.
Olivier - 19/10/2020
Comment faire du vin rouge ? Les étapes de la vinification
La fabrication du vin rouge résulte d'un ensemble de règles, scrupuleusement respectées. Dans un premier temps, il s'agit de sélectionner le raisin lors des vendanges. Pour la vinification du vin rouge, les raisins récoltés seront toujours noirs. Comment faire du vin rouge ? Voici les principales étapes de la vinification.
Olivier - 19/10/2020
Comment boire le vin jaune ?
Peu connu de la majorité des consommateurs, le vin jaune du Jura est l'une des variétés de vins blancs secs les plus réputés au monde. Il est obtenu à partir d'un cépage unique qu'est le Savarin. Ce dernier est produit en Jura, d'où son surnom « l'Or de Jura ». Selon certains mythes, ce breuvage a été découvert par hasard.
Olivier - 18/10/2020
Quel vin avec un chapon farci ?
Le chapon est la volaille des fêtes par excellence. Mais que serait un repas de famille, sans un bon vin, dont les notes se marient parfaitement à cette volaille juteuse ?
Olivier - 17/10/2020
Servir du champagne pendant les fêtes, une tradition en France
En France, à Noël et au Nouvel An, le champagne est le vin effervescent incontournable. Synonyme de fête, il se déguste souvent à l'apéritif et au dessert.
Olivier - 23/12/2019
La France bientôt n°1 de la consommation mondiale de vin bio
Selon une récente étude, la consommation de vin bio devrait encore progresser en France, entraînant aussi une augmentation des surfaces cultivées en bio.
Olivier - 13/12/2019
Les pays scandinaves, nouveaux venus sur le marché du vin
Avec la hausse des températures et l'arrivée de nouveaux cépages, la Suède, le Danemark et la Norvège arrivent à cultiver des vignes et à produire du vin.
Olivier - 08/12/2019
La France ne devrait pas connaître de "Janvier Sec" en 2020
Lancée par l'agence sanitaire Santé publique France, la campagne "Janvier sans alcool" n'a pas été validée par le gouvernement et devrait être abandonnée.
Olivier - 06/12/2019
Bourgogne : volume bas mais belle qualité pour la récolte 2019
Selon les estimations, la récolte en Bourgogne devrait atteindre 1,2 million d’hectolitres en 2019, en baisse par rapport à 2018 mais d'excellente qualité.
Olivier - 24/11/2019