Cederberg

Il Cederberg è una rinomata denominazione nella provincia del Capo Occidentale, in Sudafrica, situata in prossimità delle denominazioni Citrusdal Mountain e Citrusdal Valley. Famosa per i suoi paesaggi spettacolari, che comprendono archi rocciosi, torri, burroni e altre formazioni geologiche, la regione del Cederberg offre un contesto unico per la viticoltura. Con un’altitudine di circa 1000 metri, il Cederberg gode di un clima eccezionalmente fresco, che permette al Syrah di maturare in modo unico. Questo vigneto è senza dubbio uno dei più estremi del Sudafrica.

I vitigni tradizionali coltivati nella regione includono il Sauvignon Blanc, lo Chenin Blanc, il Cabernet Sauvignon, il Merlot, lo Shiraz e il Pinotage.

Il Cederberg è una denominazione di nicchia, con solo circa un centinaio di ettari di vigneti coltivati nella regione.