Vini del Sudafrica

La viticoltura in Sudafrica fu introdotta nel XVII secolo dagli olandesi. Si è sviluppata nel secolo successivo grazie all'arrivo degli ugonotti francesi, esperti di viti. I vigneti furono devastati alla fine del XIX secolo. Solo con la fine dell'Apartheid e l'apertura dei mercati internazionali ai prodotti sudafricani, prima boicottati, la produzione ha ripreso vigore.

Oggi i vigneti coprono circa 110.000 ettari, situati intorno a Città del Capo, nel sud del Paese e in particolare nella regione di Stellenbosch. La viticoltura ha potuto attecchire qui grazie alla corrente marina del Benguela, che rinfresca la costa occidentale del Paese. Il Sudafrica ha un sistema di denominazioni di origine che divide i vigneti in regioni vinicole, distretti e tenute. Il nome di un vigneto o la sua traduzione non possono essere utilizzati come indicazione geografica, ma solo come marchio.

Oggi in Sudafrica si coltivano quasi 50 varietà di uva. Questa grande diversità è dovuta non solo alle notevoli differenze climatiche della Provincia del Capo, ma anche all'entusiasmo e all'iniziativa dei viticoltori, spesso pronti a sperimentare nuove varietà. Tradizionalmente, il Sudafrica ha prodotto soprattutto vini bianchi, come l'Avenir Chenin Blanc 2006 o l'Oude Kaap 2016 (85%), ma questa percentuale tende a diminuire a causa della crescente e quasi esclusiva esportazione di vini rossi (come il Columella 2017 o l'Avenir Pinotage 2006).

Scoprite le tenute sudafricane: Klein Constantia, Sadie, Man, Alheit.