Vini sudafricani

In Sudafrica, la viticoltura fu introdotta nel XVII secolo dagli olandesi. Conobbe un vero e proprio boom nel secolo successivo grazie all’arrivo degli ugonotti francesi, esperti di viticoltura. I vigneti furono devastati alla fine del XIX secolo. È stato solo con la fine dell'apartheid e l'apertura dei prodotti sudafricani, fino ad allora boicottati, ai mercati internazionali che la produzione ha potuto riprendere slancio.

Il vigneto copre oggi circa 110.000 ettari di vigna, situati intorno a Città del Capo, nel sud del paese, e in particolare nella regione di Stellenbosch. La viticoltura ha potuto attecchire in questa zona grazie alla corrente marina del Benguela che rinfresca la costa occidentale del paese. Il Sudafrica possiede un sistema di denominazioni di origine che delimita il vigneto in regioni viticole, distretti e tenute. Il nome di un vigneto o la sua traduzione non può essere utilizzato come indicazione geografica, ma solo come marchio.
 
Oggi in Sudafrica vengono coltivati circa 50 vitigni. Questa grande diversità è dovuta non solo alle notevoli differenze climatiche registrate nella provincia del Capo, ma anche all'entusiasmo e allo spirito di iniziativa dei viticoltori, spesso pronti a cimentarsi con nuovi vitigni. Tradizionalmente, il Sudafrica produce principalmente vini bianchi come l'Avenir Chenin Blanc 2006 o l'Oude Kaap 2016 (85%), ma questa percentuale tende a diminuire a causa della crescente e quasi esclusiva esportazione di vini rossi (come il Columella 2017 o l'Avenir Pinotage 2006).

Scoprite le tenute del Sudafrica: Klein Constantia, Sadie, Man, Alheit.