Domaine Damascene - Syrah WO Cederberg 2021
95/100
Robert Parker
93/100
James Suckling
93/100
Vinous
«Valorizzare il terroir e il vitigno in un vino cambia tutto! Lodato dal Wine Advocate!»
« Eccezionalmente impressionante con le sue note floreali ed erbacee, il Cederberg Syrah 2021 offre un accenno di riduzione che mantiene l'espressione in un quadro rigoroso. Di medio corpo, presenta una certa fermezza al palato che richiederà un po' più di tempo per ammorbidirsi. Se lo bevete giovane, gustatelo con il cibo e vi consiglio di decantarlo almeno un'ora prima di consumarlo. È un Syrah assolutamente impressionante che trasmette un senso di appartenenza al territorio e un carattere varietale. Capisco dove vuole arrivare e la vostra pazienza sarà ricompensata. Bravo! 2025-2042" (Robert Parker 2023)
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Occhio
Colore magenta limpido e brillante
Naso
Profumo intenso e pepato, bouquet floreale di boccioli di rosa, violetta, mirtillo rosso, note di ciliegia e affumicato.
Bocca
Attacco vivace, acidità minerale, aromi fruttati, in particolare prugna e ciliegia, tannini fini e delicati, finale lungo con una piacevole freschezza.
Servire
A 16-18°C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2040
Produzione
Prodotto in 3490 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare su una quiche ai funghi, uno stufato di coniglio al vino rosso, un cosciotto di agnello confit...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2023) 95/100 (Vino straordinario)
A proposito del vino:
Eccezionalmente impressionante con le sue note floreali ed erbacee, il Cederberg Syrah 2021 offre un accenno di riduzione che mantiene l'espressione in un quadro rigoroso. Di medio corpo, presenta una certa fermezza al palato che richiederà un po' più di tempo per ammorbidirsi. Se lo bevete giovane, gustatelo con del cibo e vi consiglio di decantarlo almeno un'ora prima di consumarlo. È un Syrah assolutamente impressionante che trasmette un senso di appartenenza al luogo e un carattere varietale. Capisco dove vuole arrivare e la vostra pazienza sarà ricompensata. Complimenti! 2025-2042
Vinous
Vino valutato (guida 2023) 93/100
A proposito del vino:
Il Syrah Cederberg 2021 proviene da terreni di arenaria situati a 940 m di altitudine. Il naso ben definito presenta aromi di frutti neri, pepe bianco, chiodi di garofano e lievi sentori di pietra focaia. È di medio corpo con frutti neri succosi, abbastanza salino e deciso al palato e sapido verso un finale con sentori di oliva nera. Gli darei qualche anno in bottiglia. 2026-2042
James Suckling
Vino valutato (guida 2023) 93/100
A proposito del vino:
Profumo di funghi, cacao, pepe macinato e frutti neri. Più terroso, con un corpo pieno e tannini ampi e carnosi. Complessità di carne e gambo nel finale. Persistente. Da bere subito, ma migliore dopo il 2024.
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. ROB P. Pubblicato su 24/04/2025
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Nota e consiglio di M. REMI R. Pubblicato su 26/12/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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