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Domaine Damascene - Syrah WO Cederberg 2021
Domaine Damascene - Syrah WO Cederberg 2021

Domaine Damascene - Syrah WO Cederberg 2021

Cederberg|Vino rosso
Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5
4.5/5 (2 clienti)

95/100

Robert Parker

93/100

James Suckling

93/100

Vinous

Sudafrica
Syrah
floreale
freschezza
cosce di agnello

«Valorizzare il territorio e il vitigno in un vino cambia tutto! Lodato dal Wine Advocate!»

«Eccezionalmente suggestivo con le sue note floreali ed erbacee, il Cederberg Syrah 2021 presenta un leggero sentore di riduzione che ne mantiene l’espressione in un quadro ben definito. Di medio corpo, mostra una certa fermezza al palato che richiederà un po’ più di tempo per ammorbidirsi. Se lo bevete giovane, accompagnatelo con del cibo, e vi consiglio di decantarlo almeno un’ora prima di consumarlo. È un Syrah assolutamente straordinario che trasmette un senso di appartenenza al territorio e un carattere varietale. Capisco dove vuole arrivare e la vostra pazienza sarà ricompensata. Complimenti! 2025-2042» (Robert Parker 2023)

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Damascene

Cuvée

Syrah WO Cederberg

Annata

2021

Denominazione

Cederberg

Regione

Sudafrica

Vitigni

100% Syrah

Terroir

Terreni arenari, clima mediterraneo caldo, vigneti della Driehoek Vineyard a 940 m di altitudine

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione a grappolo intero dal 30 al 60% a seconda delle parcelle, con lieviti indigeni, una piccola percentuale di macerazione carbonica, in vasche di cemento e in barrique

Allevamento

11 mesi in botti di legno, senza chiarificazione, filtrazione leggera

Gradazione alcolica

13,5%

Occhio

Colore magenta limpido e brillante

Naso

Profumo intenso e pepato, bouquet floreale di boccioli di rosa, violetta e mirtillo rosso, con note di ciliegia e fumo

Palato

Attacco vivace, acidità minerale, aromi fruttati, in particolare di prugna e ciliegia, tannini fini e delicati, finale lungo con una piacevole freschezza

Servire

A 16-18°C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2040

Produzione

Prodotto in 3490 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una quiche ai funghi, uno stufato di coniglio al vino rosso, una coscia di agnello confit...

Maggiori informazioni su Domaine Damascene

Maggiori informazioni su Cederberg

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2023) 95/100 (Vino straordinario)

A proposito del vino:

Eccezionalmente suggestivo con le sue note floreali ed erbacee, il Cederberg Syrah 2021 presenta un leggero sentore di riduzione che ne mantiene l’espressione in un quadro ben definito. Di medio corpo, mostra una certa fermezza al palato che richiederà un po’ più di tempo per ammorbidirsi. Se lo bevete giovane, accompagnatelo con del cibo, e vi consiglio di decantarlo almeno un’ora prima di consumarlo. È un Syrah assolutamente straordinario che trasmette un senso di appartenenza al territorio e un carattere varietale. Capisco dove vuole arrivare e la vostra pazienza sarà ricompensata. Complimenti! 2025-2042
Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2023) 93/100

A proposito del vino:

Il Syrah Cederberg 2021 proviene da terreni rocciosi di arenaria situati a 940 m di altitudine. Al naso, ben definito, presenta aromi di frutti neri, pepe bianco, chiodi di garofano e lievi sentori di pietra focaia. È di medio corpo, con frutti neri succosi; al palato risulta piuttosto salino e deciso, sapido verso un finale con note di oliva nera. Consiglierei di lasciarlo invecchiare in bottiglia per qualche anno. 2026-2042
James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2023) 93/100

A proposito del vino:

Al naso si percepiscono funghi, cacao, pepe in grani e frutti neri. Al palato risulta più terroso, con un corpo pieno e tannini ampi e corposi. Complessità di note carnose e di stelo nel finale. Persistente. Da bere subito, ma darà il meglio di sé dopo il 2024.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5

4.5/5

su 2 recensioni

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. ROB P. Pubblicato su 24/04/2025

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. REMI R. Pubblicato su 26/12/2024

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