Domaine Henry Fuchs et fils

Il Domaine Henry Fuchs & Fils vede con Cathy e Henry Fuchs, assistiti dal figlio Paul, la terza generazione di viticoltori dal 1922. La tenuta si trova a metà strada tra Strasburgo e Mulhouse, a Ribeauville.

Il vigneto Domaine Henry Fuchs & Fils si estende su 10 ettari suddivisi in numerosi appezzamenti, sui pendii delle colline di Ribeauvillé. I vigneti sono coltivati con metodi biologici certificati. Le rese della tenuta Henry Fuchs & Fils sono controllate al fine di ottenere una buona espressione del vitigno e la mineralità che le radici hanno assorbito dal sottosuolo roccioso. Grande cura è dedicata alla vendemmia manuale e alla trasformazione dell'uva.

I vini della tenuta Henry Fuchs & Fils sono prodotti senza l'aggiunta di lieviti esogeni e ogni fase della vinificazione è attentamente controllata, al fine di ottenere vini alsaziani di ottima qualità.