21.440 recensioni dei clienti

Tenuta Henry Fuchs e figli - Riesling 2013

Domaine Henry Fuchs et fils - Riesling 2013

Alsace|Vino bianco|Biografia

3.6/5 (12 clienti)

«Un vino completo, caratterizzato da note di frutta matura. L'equilibrio è ben controllato, con un piacevole retrogusto agrumato nel finale.» (La Revue des Vins de France, Speciale Annata - giugno 2014) Un bianco secco e deciso, con una bella precisione aromatica sugli agrumi... Delizioso!

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Sito valutato

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Settore

Domaine Henry Fuchs et fils

Cuvée

Riesling

Annata

2013

Denominazione

Alsace

Regione

Alsazia

Vitigni

100% Riesling

Terroir

argilloso-ghiaioso, vitigni a maturazione tardiva su terreni situati in quota (350 m) con esposizione a sud-est

Viticoltura

agricoltura biologica

Vendemmia

manuali

Vinificazione

pigiatura pneumatica a grappoli interi, decantazione con enzimi, nessuna aggiunta di lieviti, 2 mesi di fermentazione

Allevamento

6 mesi su fecce fini

Gradazione alcolica

12.5%

Zuccheri residui

2 g/l

Biografia

Sì

Occhio

abito giallo pallido

Naso

vino secco e deciso, con una bella precisione aromatica sugli agrumi (lime, pompelmo)

Palato

molto slanciata, con una bella persistenza grazie a una buona acidità che fa durare a lungo il vino in bocca

Servire

a 8-10°C

Apri

1/2 ora prima

Bere a partire da

2015

Bere prima

2019

Abbinamenti cibo-vino

si abbina perfettamente ai frutti di mare, al pesce cotto o crudo e a tutti i tipi di formaggi freschi dal sapore delicato

Maggiori informazioni su Domaine Henry Fuchs et fils

Maggiori informazioni su Alsace

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2015) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

I Fuchs sono viticoltori a Ribeauvillé ormai da quattro generazioni, da quando Paul si è unito ai suoi genitori Cathy e Henry nel 2006. L’azienda è certificata per l’agricoltura biologica dal 2011 e i vini esprimono già la purezza e l’eleganza dei terroir salini di Ribeauvillé. I vini secchi hanno un gusto secco e le vendemmie tardive evitano la trappola della concentrazione a favore dell’equilibrio, della finezza e dell’armonia.

Valutazione dei clienti

3.6/5

su 12 recensioni