Vini dell'Alsazia

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I vigneti dell’Alsazia rivestono un ruolo importante nella storia dell’Alsazia. La loro coltivazione fu sviluppata dai Romani, poi ripresa dai Merovingi e dai Carolingi. Fin dal Medioevo, i vini dell’Alsazia figurano tra i più prestigiosi d’Europa. Il XVI secolo segna l’apogeo della viticoltura alsaziana, un periodo di grande splendore che si concluderà con la Guerra dei Trent’anni. 

Alla fine della Prima guerra mondiale, i vigneti alsaziani tornarono al loro antico splendore. I viticoltori decidono di puntare sui vitigni tipici e si impegnano in una politica di qualità. A partire dal 1945, la produzione deve rispettare rigide norme di coltivazione e vinificazione. L’AOC (denominazione di origine controllata) Alsazia viene riconosciuta nel 1962. Oggi rappresenta oltre il 70% dei vini della regione. 

In Alsazia sono i vitigni a dare il nome ai vini e non il territorio. I vitigni utilizzati per i vini bianchi alsaziani (il 90% della produzione) sono il Riesling, il Gewürztraminer, il Sylvaner, il Pinot Bianco e il Pinot Grigio. I vini rossi alsaziani sono prodotti con uve Pinot Nero. Con una superficie di 15.000 ettari, il vigneto alsaziano si estende per 120 km di lunghezza, spesso con una larghezza inferiore a 1 km. Il vigneto gode di un clima semicontinentale, con inverni freddi ed estati calde e secche. Grazie alla catena dei Vosgi a ovest, il vigneto è protetto dal vento e dalla pioggia.