Vini dell'Alsazia

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Il vigneto alsaziano riveste un ruolo importante nella storia dell'Alsazia. La sua coltivazione fu sviluppata dai Romani, poi ripresa dai Merovingi e dai Carolingi. Fin dal Medioevo, i vini alsaziani sono tra i più prestigiosi d'Europa. Il XVI secolo segna l'apogeo della viticoltura alsaziana, un periodo fastoso che terminerà con la Guerra dei Trent'anni. 

Alla fine della Prima Guerra Mondiale, i vigneti dell'Alsazia ritrovano il loro prestigio. I viticoltori decidono di puntare sui vitigni tipici e intraprendono una politica di qualità. A partire dal 1945, la produzione deve rispettare rigide regole di produzione e vinificazione. La denominazione AOC (appellation d'origine contrôlée) Alsazia viene riconosciuta nel 1962. Oggi rappresenta oltre il 70% dei vini della regione. 

In Alsazia, sono i vitigni a dare il nome ai vini e non il territorio. I vitigni utilizzati per i vini bianchi dell'Alsazia (90% della produzione) sono il Riesling, il Gewurztraminer, il Sylvaner, il Pinot Bianco e il Pinot Grigio. I vini rossi dell'Alsazia sono prodotti con uve Pinot Nero. Con una superficie di 15.000 ettari, il vigneto dell'Alsazia si estende per 120 km di lunghezza, spesso con una larghezza inferiore a 1 km. Il vigneto gode di un clima semi-continentale, con inverni freddi ed estati calde e secche. Grazie alla catena dei Vosgi a ovest, il vigneto è protetto dal vento e dalla pioggia.