Vini dell'Alsazia

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I vigneti dell'Alsazia rivestono un ruolo importante nella storia dell'Alsazia. La loro coltivazione fu sviluppata dai Romani, poi ripresa dai Merovingi e dai Carolingi. Fin dal Medioevo, i vini dell'Alsazia figurano tra i più prestigiosi d'Europa. Il XVI secolo segna l'apogeo della viticoltura alsaziana, un periodo di grande prosperità che terminerà con la Guerra dei Trent'anni. 

Alla fine della Prima guerra mondiale, il vigneto alsaziano ritrovò il suo prestigio. I viticoltori decidono di puntare sui vitigni tipici e si impegnano in una politica di qualità. A partire dal 1945, la produzione deve rispettare rigide regole di produzione e vinificazione. L'AOC (denominazione di origine controllata) Alsazia viene riconosciuta nel 1962. Oggi rappresenta oltre il 70% dei vini della regione. 

In Alsazia sono i vitigni a dare il nome ai vini e non il territorio. I vitigni utilizzati per i vini bianchi alsaziani (il 90% della produzione) sono il Riesling, il Gewürztraminer, il Sylvaner, il Pinot Bianco e il Pinot Grigio. I vini rossi alsaziani sono prodotti con uve Pinot Nero. Con una superficie di 15.000 ettari, il vigneto alsaziano si estende per 120 km di lunghezza, spesso con una larghezza inferiore a 1 km. Il vigneto gode di un clima semicontinentale, con inverni freddi ed estati calde e secche. Grazie alla catena dei Vosgi a ovest, il vigneto è protetto dal vento e dalla pioggia.