Coonawarra
Coonawarra, che in lingua aborigena significa “caprifoglio”, è riconosciuta come una delle regioni vinicole di maggiore pregio dell’Australia, ma anche una delle più antiche. Infatti, i primi vigneti furono piantati nel 1890 e la prima Annata 1895.
Oggi, il vigneto di Coonawarra si estende su 5.603 ettari, pari al 7% del vigneto del South Australia.
La regione di Coonawarra vanta un terroir unico, particolarmente adatto alla coltivazione del Cabernet Sauvignon: la Terra Rossa, un terreno di colore rosso costituito da argille eoliche e sostanze nutritive. Il clima è fresco: circa 10 °C in inverno e 19 °C in estate, con notti fredde e una lunga stagione di maturazione dell’uva.
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