Coonawarra
Coonawarra, che in lingua aborigena significa "caprifoglio", è riconosciuta come una delle regioni più pregiate dell'Australia, ma anche una delle più antiche. Infatti, i primi vigneti furono piantati nel 1890 per una prima Annata 1895.
Oggi, il vigneto di Coonawarra copre 5603 ettari, che rappresentano il 7% del vigneto dell'Australia meridionale.
La regione di Coonawarra vanta un terroir unico, particolarmente adatto alla coltivazione del Cabernet Sauvignon: la Terra Rossa, un terreno di colore rosso costituito da argille eoliche e sostanze nutritive. Il clima è fresco, con temperature di circa 10 °C in inverno e 19 °C in estate, notti fredde e una lunga stagione di maturazione delle uve.
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