Wynns Coonawarra Estate - John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016
99/100
Decanter
96+/100
Robert Parker
95+/100
Vinous
95/100
James Suckling
"Un'icona australiana!
"Il classico John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016 è così bello, ma non fatevi illusioni: è anchecostruito per durare. Splendidamente luminoso e profumato, ha una purezza di frutto impeccabile con aromi di grafite, ribes nero e foglie, sostenuti da un pregiato rovere francese. Si arricchisce poi di strati di aromi di ribes nero e ghiaia, con una compostezza e una concentrazione di frutta fantastiche, che portano a un finale lungo e coinvolgente. Questa splendida combinazione di sottigliezza, concentrazione e struttura è impressionante. Da bere subito, ma migliorerà ulteriormente nei prossimi 2 decenni". (Vinous 2022) - Consegna in cassa di legno per ordini di 6 bottiglie di questo vino (escluso il metodo di consegna Point Relais).
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Occhio
Rosso/nero intenso con molta lucentezza e profondità
Naso
Puro, concentrato e raffinato. Un fine equilibrio tra acidità e freschezza gli permetterà di vivere con grazia per 30 anni.
Bocca
I sapori sontuosi, succosi e maturi del ribes nero si combinano con una cremosità simile a quella della moka di rovere francese. Di bella consistenza. Una sottile linea di tannini incornicia il potente frutto, offrendo tutti i segni di un grande Cabernet Sauvignon John Riddoch da conservare.
Servire
A 16-8°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2022
Bevete prima
2040
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con filetto di manzo Kobe, petto d'anatra con fichi...
Decanter
Vino valutato (guida 2020) 99/100
Informazioni sul vino :
Molti muscoli magri si trasformano in sapori potenti: ribes nero e cioccolato, salvia, prugna ed espresso, il tutto legato da una presa tannica di grafite. Provenendo da un'Annata più secca, la densità del peso del frutto è sinonimo di intensità, e la chiarezza dei sapori persiste e risuona a lungo dopo l'ultima nota. Pensate all'accordo finale di pianoforte di A Day In The Life dei Beatles. Accattivante! 2020 - 2050
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2022) 96+/100 (Vino straordinario)
Informazioni sul vino :
Anno dopo anno, questi vini di John Riddoch diventano sempre più accessibili e morbidi all'uscita. Coonawarra in Australia ha la reputazione di produrre Cabernet Sauvignon di straordinaria longevità, che non sono necessariamente accessibili all'inizio. Bene. Questi vini moderni sono in controtendenza. Il raffinato programma di rovere ha effettivamente contribuito a sostenere il frutto e a sollevarlo anziché appesantirlo. Questo è il risultato di molti anni di ricerca e lavoro da parte del team di Wynns, in particolare dell'enologo Sarah Pigeon. Passiamo ora al vino. Questo Cabernet Sauvignon 2016 John Riddoch Limited Release offre 5 spezie, mora, lampone, liquirizia salata, chiodo di garofano, foglia di tabacco, un accenno di tabacco nag champa, tè al gelsomino e una lunghezza brillante - ho scritto la nota sulla lunghezza. Questi vini vanno misurati in base al loro equilibrio e alla loro capacità di invecchiare. In questo caso, anche dalla sua bellezza come vino giovane. Bevetelo ora, ma sarete meglio serviti con un po' di pazienza e lo berrete dal 2026 fino alla fine degli anni 2040 e oltre.
Vinous
Vino valutato (guida 2022) 95+/100
Informazioni sul vino :
Il classico John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016 è così bello, ma non fatevi illusioni: è anche costruito per durare. Splendidamente luminoso e profumato, presenta una purezza di frutto impeccabile con aromi di grafite, ribes nero e foglie sostenuti da un pregiato rovere francese. Si arricchisce poi di strati di aromi di ribes nero e ghiaia, con una fantastica compostezza e concentrazione di frutta che portano a un finale lungo e coinvolgente. Questa splendida combinazione di sottigliezza, concentrazione e struttura è impressionante. Da bere subito, ma migliorerà nei prossimi 2 decenni. 2030-2045
James Suckling
Vino valutato (guida 2019) 95/100
Informazioni sul vino :
Si tratta di un Cabernet molto imponente e maestoso che offre una ricca tavolozza di ribes nero e mora, oltre a un accenno di cedro e leggermente gessoso. C'è un nucleo molto ricco e potente di frutta profonda, così come un filo di ricco sapore di cioccolato e un nucleo di tannini molto lucido e assertivo che resiste a lungo. Da provare a partire dal 2022.