Wynns Coonawarra Estate - John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016
99/100
Decanter
96+/100
Robert Parker
95+/100
Vinous
95/100
James Suckling
«Un'icona australiana!»
«Il classico John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016 è così piacevole, ma non fatevi ingannare perché è anchefatto per durare. Magnificamente brillante e profumato, presenta una purezza di frutta impeccabile con aromi di grafite, ribes nero e foglie sostenuti da un raffinato rovere francese. Successivamente sviluppa strati di sapori di ribes nero e ghiaia con una fantastica compostezza e concentrazione di frutta che conducono a un finale lungo e coinvolgente. Davvero omogeneo, questa bella combinazione di sottigliezza, concentrazione e struttura è impressionante. Da bere ora, ma migliorerà ancora nei prossimi 2 decenni. (Vinous 2022) - Consegna in cassa di legno per ogni ordine di 6 bottiglie di questo vino (escluso il metodo di consegna Point Relais).
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Occhio
Rosso/nero intenso con grande brillantezza e profondità
Naso
Puro, concentrato e raffinato. Un ottimo equilibrio tra acidità e freschezza gli consentirà di invecchiare con grazia per 30 anni.
Bocca
I sapori di ribes nero maturo, sontuosi e succosi, si combinano con una cremosità simile al moka di rovere francese. Magnificamente strutturato. Una sottile linea di tannini incornicia il frutto potente, offrendo tutti i segni distintivi di un grande Cabernet Sauvignon John Riddoch da invecchiare.
Servire
A 16-8°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2022
Bere prima
2040
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un filetto di manzo di Kobe, un petto d'anatra con fichi...
Decanter
Vino valutato (guida 2020) 99/100
A proposito del vino:
Molti muscoli magri si trasformano in potenza gustativa: ribes nero e cioccolato, salvia, prugna ed espresso, il tutto legato da una presa tannica di grafite. Proveniente da Annata secca, la densità del peso della frutta è sinonimo di intensità, e la chiarezza dei sapori persiste e risuona a lungo dopo l'ultima nota. Pensate all'accordo finale di pianoforte di A Day In The Life dei Beatles. Accattivante! 2020 - 2050
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2022) 96+/100 (Vino straordinario)
A proposito del vino:
Questi vini di John Riddoch sono, anno dopo anno, più accessibili e più morbidi al momento della loro uscita. Coonawarra, in Australia, ha la reputazione di produrre Cabernet Sauvignon di straordinaria longevità, che non sono necessariamente accessibili in giovane età. Ebbene, questi vini moderni vanno contro questa tendenza. Il programma di affinamento in rovere ha infatti contribuito a sostenere il frutto e ad esaltarlo piuttosto che appesantirlo. Questo è il risultato di molti anni di ricerca e lavoro del team Wynns, in particolare dell'enologa Sarah Pigeon. Veniamo quindi al vino. Questo John Riddoch Limited Release Cabernet Sauvignon 2016 offre 5 spezie, mora, lampone, liquirizia salata, chiodi di garofano, foglia di tabacco, un pizzico di tabacco nag champa, tè al gelsomino e una brillante persistenza - ho scritto la nota sulla persistenza. Questi vini dovrebbero essere valutati in base al loro equilibrio e alla loro capacità di invecchiare. In questo caso, anche in base alla loro bellezza come vino giovane. Bevetelo ora, ma farete meglio a dar prova di un po' di pazienza e a berlo dal 2026 alla fine degli anni '40 e oltre.
Vinous
Vino valutato (guida 2022) 95+/100
A proposito del vino:
Il classico John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016 è così piacevole, ma non lasciatevi ingannare perché è anche fatto per durare. Splendidamente brillante e profumato, presenta una purezza di frutta impeccabile con aromi di grafite, ribes nero e foglie sostenuti da rovere francese fine. Successivamente sviluppa strati di sapori di ribes nero e ghiaia con un fantastico equilibrio e una concentrazione di frutta che conducono a un finale lungo e coinvolgente. Davvero omogeneo, questa bella combinazione di sottigliezza, concentrazione e struttura è impressionante. Da bere ora, ma migliorerà ancora nei prossimi 2 decenni. 2030-2045
James Suckling
Vino valutato (guida 2019) 95/100
A proposito del vino:
Si tratta di un Cabernet molto imponente e maestoso che offre una ricca gamma di aromi di ribes nero, more, con un tocco di cedro e una leggera nota gessosa. Presenta un nucleo molto ricco e potente di frutta intensa, oltre a un filo di ricco sapore di cioccolato e un nucleo di tannini molto raffinati e decisi che persistono a lungo. Da provare a partire dal 2022.