Wynns Coonawarra Estate
John Riddoch, scozzese e fondatore della tenuta Wynns Connawarra, è noto per essere stato un grande visionario nelle sue acquisizioni. La storia inizia nel 1891 con l'acquisto di oltre 800 ettari di terreno a Coonawarra, una delle più antiche regioni vinicole dell'Australia.
Chiamata "Terra Rossa" per via del suo suolo costituito da terra rossa ossidata, è anche la regione australiana più fredda, con un clima ideale per un vitigno come il Cabernet Sauvignon, molto resistente alle basse temperature. La tenuta Wynns Connawarra effettua la vendemmia delle sue uve manualmente. Il periodo di affinamento dei vini dura generalmente 16 mesi in botti di rovere francese al 65% e in barrique al 35%.
Maggiori informazioni sul sito web Wynns Coonawarra Estate
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