Mount Pleasant - Elizabeth Semillon 2013
16,5/20
Jancis Robinson
«Il Sémillon della Hunter Valley è il magnifico dono dell’Australia al mondo del vino... » (Jancis Robinson, MW) Vino da invecchiamento per eccellenza, il Sémillon rivela nella sua giovinezza aromi intensi ed eleganti di agrumi. Con il tempo, svilupperà aromi più delicati di miele, pane tostato e vaniglia. Noto per la sua capacità di invecchiare oltre 20 anni, raggiungerà il suo apice dopo circa un decennio. Una bellissima scoperta!
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Occhio
vestito giallo paglierino
Naso
note floreali di fiori d'arancio, lime maturo e mandarino
Palato
Elegante sul gusto agrumato. Buona acidità. Persistenza aromatica fresca e vivace
Servire
a 8-10°C
Bere da
2016
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Da giovane si apprezza con frutti di mare, pesce fresco, carpaccio di capesante e formaggio di capra. Una volta maturo, si abbina bene a pesci grassi (salmone, trota, sgombro...)
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2015) 16,5/20
A proposito del vino:
Colore dorato chiaro con riflessi verdoli. Al naso è molto pulito, fresco e leggermente minerale. Estremamente succoso e delizioso. Acidità decisa, con ben più di un semplice accenno di succo di limone. Finale di grande classe. Molto giovane ma ricco di aromi nonostante la bassa gradazione alcolica. Con il tempo dovrebbe acquisire ancora più struttura.