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Hunter Valley
Valle del Cacciatore si trova a circa 2 ore a nord di Sydney, nel Nuovo Galles del Sud. Questa regione produce meno del 2% del vino australiano, ma ospita alcune delle più antiche famiglie di viticoltori del Paese.
Quando sono apparse le prime strade, nella zona sono state piantate le prime viti. Valle del Cacciatore all'inizio degli anni '20 del XIX secolo.
Il Sémillon è il vitigno che ha fatto conoscere la Hunter Valley a livello internazionale, ma con un clima simile a quello mediterraneo, anche altri vitigni hanno trovato spazio nella regione, tra cui il Syrah (Shiraz), lo Chardonnay e il Verdelho.
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