Domaine Clos de Mez

Il Clos de Mez è una tenuta a conduzione familiare gestita da donne da tre generazioni e oggi guidata da Marie-Elodie Zighera. Il vigneto di quasi 6 ettari produce vini nelle denominazioni Fleurie e Morgon.

La maggior parte dei terreni della tenuta Clos de Mez è costituita da granito decomposto in sabbia rosa chiamata "gore", e alcuni appezzamenti della denominazione Fleurie sono situati su forti pendenze. La filosofia del Clos de Mez si basa su un'unica convinzione: "la qualità del vino dipende al 70% da quella dell'uva". Dal 2006, viene privilegiata la lavorazione del terreno, così come il controllo delle rese attraverso una potatura severa e una rigorosa sfoltitura, e una raccolta dell'uva esclusivamente manuale. Gli appezzamenti, con un'età media di 40 anni, sono coltivati a Gamay nero a succo bianco. Marie-Elodie Zighera mette a frutto le sue conoscenze di enologa per comprendere il savoir-faire degli anziani e poter offrire un vino autentico, di carattere, da invecchiamento, senza fronzoli né aromi esuberanti!