Dominique Piron - Chiroubles 2018
91/100
Decanter
Médaille d'Argent
Concours Paris
Questo cru del Beaujolais è il più alto della regione (tra i 250 e i 450 metri di altitudine). La maggior parte dei vigneti è piantata sui pendii e richiede molto lavoro manuale. La forza minerale e la potenza della roccia danno vita a vini ariosi e delicati, dal fruttato intenso e dotati di una bella freschezza.
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Occhio
Colore rosso carminio intenso
Naso
Aromi floreali e fruttati: iris, violetta, mughetto, rosa appassita, pesca di vigna e, classicamente, fragola o fragolina di bosco.
Bocca
Mineralità con tannini vellutati e maturi
Servire
A 14-16°C
Bere prima
2024
Guardia
5 anni
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina molto bene con i pregiati salumi di Lione, le carni bianche (pollo, fagiano...), i pesci come il luccio perca o alcuni formaggi di capra piuttosto freschi.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Figura di spicco del Beaujolais in generale e di Morgon in particolare, Dominique Piron, affiancato dal socio Julien Révillon, sviluppa una solida gamma di cru del Beaujolais. Su oltre 100 ettari sono rappresentati sette cru, con una logica maggioranza di Morgon. In uno stile raffinato, dal profumo espressivo, pur conservando la firma stilistica dell'origine, i vini della tenuta sono tutti di grande successo.
Decanter
Vino valutato 91/100
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Erede di 14 generazioni di viticoltori, Dominique Piron ha ceduto nel 2020 le redini dell'azienda di famiglia a Julien Revillon, suo socio dal 2013. Quest'ultimo è ora a capo di una cinquantina di ettari suddivisi tra vigneti di proprietà e acquisti di uva per la parte commerciale.
Concours Général Agricole de Paris
Vino premiato con la Medaglia d'Argento (Concorso Generale Agricolo di Parigi)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Julien Revillon, aiutato dal suo talentuoso enologo Pierre Meunier, continua l'opera di Dominique Piron con costanza e brio. Il duo è aiutato dal capo coltivatore Thibaud Lemaître, figura ormai indispensabile per sorvegliare una tenuta che si estende su 90 ettari. I loro sforzi congiunti hanno permesso di migliorare la qualità dell'uva e la selezione parcellare intrapresa sta iniziando a dare i suoi frutti. Siamo affascinati dalla regolarità della gamma e dai suoi punti di forza: spontaneità del frutto, dolcezza e definizione precisa di ogni cru.
Jancis Robinson
Area valutata Raccomandata
Vinous
Area valutata Raccomandata
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
Valutazione dei clienti
3.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. THIERRY S. Pubblicato su 19/12/2021
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Nota e consiglio di M. HENRI O. Pubblicato su 30/09/2021
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Nota e consiglio di M. JACQUES B. Pubblicato su 13/08/2021
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