Chiroubles

La denominazione di origine controllata Chiroubles è una denominazione comunale riconosciuta dal 1936. Il suo vigneto si estende su circa 360 ettari. Il vino Chiroubles è prodotto interamente nel comune da cui prende il nome.

 

Prodotto con uve Gamay nero a succo bianco, come in tutto il vigneto del Beaujolais, il Chiroubles è un vino rosso. I terreni del vigneto sono molto omogenei, costituiti da granito a granulometria grossolana, con qualche filone di granulite qua e là. I pendii di Chiroubles godono di un’esposizione favorevole, a est e a sud-est. Il rilievo è molto accentuato e movimentato. Chiroubles è il più alto tra i cru del Beaujolais, con un’altitudine compresa tra i 250 e i 450 metri. La vinificazione dei vini di Chiroubles avviene con grappoli interi, una pratica tipica del Beaujolais. Dopo una macerazione in tina da 8 a 12 giorni, a seconda delle Annate e del viticoltore, e una prima fermentazione alcolica, l’uva viene pigiata. Il succo di sgrondo e il succo di pressa vengono quindi assemblati, dopodiché ha inizio una seconda fermentazione, quella malolattica, volta ad ammorbidire i vini riducendone l’acidità.

Grazie al suo carattere aromatico e goloso, il vino di Chiroubles è spesso considerato il più “Beaujolais” tra i cru. La denominazione Chiroubles è particolarmente rappresentativa di ciò che il Gamay può offrire di più espressivo, soprattutto grazie a aziende come il Domaine Daniel Bouland, il Domaine Emile Cheysson o la Maison Coquard.

Il vino Chiroubles è il frutto di un lavoro manuale nel cuore dei ripidi pendii che ospitano i suoi vigneti. Questi ultimi si trovano a nord del dipartimento del Rodano, in una regione che beneficia di un generoso soleggiamento e della freschezza garantita dall’altitudine. Questa posizione consente una produzione abbondante, che permette di ottenere un vino equilibrato e avvolgente. Il Chiroubles è uno dei dieci cru del Beaujolais. La vendemmia delle uve utilizzate per la produzione di questo vino è tardiva. Si tratta di una particolarità che contribuisce alla creazione di questo vino radioso.

Questo vino si presenta con un sublime colore rubino. Al naso sprigiona delicate note floreali : iris, mughetto, peonia e violetta.

Il vino Chiroubles offre sontuosi aromi di frutti rossi (tra cui fragoline di bosco e lamponi). Presenta una bella persistenza in bocca e un corpo corposo. Sul finale si avvertono lievi note pepate.

La finezza e la freschezza caratterizzano questo vino raffinato. Si distingue per una rotondità armoniosa e una deliziosa morbidezza. Molto espressivo, regala un piacevole piacere enologico.

Poco tannico, è molto accessibile e facile da apprezzare. Piace sia agli intenditori che agli appassionati di vino rosso.

Questo tipo di vino si conserva facilmente da due a cinque anni. In genere, sviluppa i suoi aromi migliori durante i primi tre anni di invecchiamento. Acquisisce così una meravigliosa intensità, regalando al palato un’esperienza irresistibile.

Il vino Chiroubles 2018 è una scelta sicura per gustare un'annata raffinata ed elegante. Vi invitiamo inoltre a sfogliare il nostro catalogo alla ricerca dei numerosi vini premiati.

I migliori “ Annate ” del Chiroubles si sono distinti nel corso di numerosi anni, tra cui il 1976, il 2005, il 2009, il 2010 e il 2011. 

Il vino Chiroubles, l'annata del millennio, si è rivelato nelle annate 1949, 2009 e 2011.

La temperatura ideale per servire e degustare questo vino è compresa tra i 13 e i 15 gradi. Questo cru del Beaujolais si adatta a numerose occasioni grazie alla sua leggerezza e alla sua freschezza.

È perfetto per l'aperitivo. Durante un afterwork tra colleghi dopo il lavoro o tra amici in una serata estiva, è il compagno ideale, semplice e delicato. Si abbina alla perfezione a un piatto di salumi.

La sua versatilità lo rende indispensabile durante un brunch o un picnic nel fine settimana. Si abbina facilmente a diverse insalate, formaggi e salumi. È inoltre perfetto se gustato insieme a un dessert al cioccolato.

Il Chiroubles sa anche mostrarsi più serio, accompagnando al meglio i vostri vari piatti. Si abbina alla perfezione a piatti a base di pesce, carni bianche e carni rosse. Completa in modo gustoso le carni alla griglia di un barbecue in famiglia.

Il vino Chiroubles rivela tutto il suo fascino senza sovrastare i sapori dei vostri piatti. È un vino piacevole e delizioso.