Chiroubles

La denominazione di origine controllata Chiroubles è una denominazione comunale riconosciuta dal 1936. Il suo vigneto si estende su circa 360 ettari. Il vino Chiroubles è prodotto interamente nel comune che gli ha dato il nome.

 

Prodotto con uve Gamay noir à jus blanc, come in tutti i vigneti del Beaujolais, il Chiroubles è un vino rosso. I terreni dei vigneti sono molto omogenei, costituiti da granito a granulometria grossolana, con qualche filone di granulite qua e là. I pendii di Chiroubles godono di un'esposizione favorevole, a est e sud-est. Il rilievo è molto accentuato e movimentato. Chiroubles è il più alto dei cru del Beaujolais, tra i 250 e i 450 metri di altitudine. La vinificazione dei vini di Chiroubles avviene con grappoli interi, cosa specifica del Beaujolais. Dopo una fermentazione in vasca da 8 a 12 giorni, a seconda Annate del viticoltore, e una prima fermentazione alcolica, l'uva viene pigiata . Il succo di pigiatura e il succo di pressatura vengono quindi assemblati, dopodiché ha inizio una seconda fermentazione, malolattica, per ammorbidire i vini eliminandone l'acidità.

Grazie al suo carattere aromatico e goloso, il vino Chiroubles è spesso considerato il più "Beaujolais" tra i cru. La denominazione Chiroubles è particolarmente rappresentativa di ciò che il Gamay può produrre di più espressivo, in particolare grazie a case vinicole come il Domaine Daniel Bouland, il Domaine Emile Cheysson o la Maison Coquard.

Il vino Chiroubles è il risultato di un lavoro manuale nel cuore dei ripidi pendii che ospitano i suoi vigneti. Questi ultimi si trovano a nord del dipartimento del Rodano, in una regione che beneficia di un soleggiamento generoso e della freschezza apportata dall'altitudine. Questa posizione consente una produzione abbondante per ottenere un vino equilibrato e caldo. Il Chiroubles è uno dei dieci cru del Beaujolais. La vendemmia delle uve utilizzate per la produzione di questo vino è tardiva. Si tratta di una specificità concessa per la creazione di questo vino radioso.

Questo vino presenta un sublime colore rubino. Al naso sprigiona delicate fragranze floreali : iris, mughetto, peonia e violetta.

Il vino Chiroubles offre sontuosi aromi di frutti rossi (tra cui fragoline di bosco e lamponi). Ha una buona persistenza al palato e un corpo goloso. Al termine della degustazione è possibile percepire lievi note pepate.

La finezza e la freschezza caratterizzano questo vino sottile. Presenta una rotondità armoniosa e una deliziosa morbidezza. Molto espressivo, regala un piacere enologico gustoso.

Poco tannico, è molto accessibile e facile da apprezzare. Piace sia agli intenditori che agli amanti del vino rosso.

Questo tipo di vino si conserva facilmente da due a cinque anni. Generalmente sviluppa i suoi aromi migliori durante i primi tre anni di invecchiamento. Acquisisce così una potenza meravigliosa per offrire alle papille gustative un'esperienza irresistibile.

Il vino Chiroubles 2018 è un valore sicuro per gustare una cuvée raffinata ed elegante. Non dimenticate di sfogliare il nostro catalogo alla ricerca dei numerosi vini premiati.

I migliori Annate Chiroubles si sono affermati nel corso di molti anni, tra cui il 1976, il 2005, il 2009, il 2010 e il 2011. 

Il vino Chiroubles, il cru del millennio, si è rivelato negli anni 1949, 2009 e 2011.

La temperatura ideale per servire e degustare questo vino è compresa tra i 13 e i 15 gradi. Questo cru del Beaujolais si adatta a numerose occasioni grazie alla sua leggerezza e freschezza.

È ideale per l'aperitivo. Durante un afterwork con i colleghi dopo il lavoro o con gli amici durante una serata estiva, è un compagno semplice e delicato. Si abbina perfettamente a un piatto di salumi.

La sua versatilità lo rende indispensabile per un brunch o un picnic nel fine settimana. Si abbina facilmente a diverse insalate, formaggi e salumi. È anche facile da gustare in abbinamento a un dessert a base di cioccolato.

Il Chiroubles è anche in grado di dimostrare una maggiore serietà per accompagnare i vostri vari piatti. Si abbina con passione ai vostri piatti a base di pesce, carni bianche e carni rosse. Completa sapientemente le carni alla griglia di un barbecue in famiglia.

Il vino Chiroubles esprime tutto il suo fascino senza sovrastare i sapori dei vostri piatti. È un vino piacevole e delizioso.