Chiroubles

La denominazione d'origine controllata di Chiroubles è una denominazione comunale riconosciuta dal 1936. I suoi vigneti si estendono per circa 360 ettari. Il vino Chiroubles è prodotto interamente nel comune che gli ha dato il nome.

 

Chiroubles è un vino rosso ottenuto da uve Gamay nere con succo bianco, come in tutti i vigneti del Beaujolais. I terreni del vigneto sono molto omogenei, costituiti da granito a grana grossa, con qualche venatura di granulite qua e là. I pendii di Chiroubles beneficiano di un'esposizione favorevole a est e a sud-est. Il rilievo è molto pronunciato e ondulato. Chiroubles è il più alto dei cru del Beaujolais, con un'altitudine compresa tra 250 e 450 metri. I vini di Chiroubles sono vinificati a grappolo intero, caratteristica specifica della regione del Beaujolais. Dopo una permanenza in vasca da 8 a 12 giorni, a seconda dell'Annate e dell'enologo, e una prima fermentazione alcolica, le uve vengono pressate. Il succo di pressatura viene poi assemblato con il succo spillato, seguito da una seconda fermentazione malolattica per ammorbidire i vini eliminandone l'acidità.

Chiroubles è spesso considerato il più "Beaujolais" dei cru, grazie al suo carattere aromatico e fruttato. La denominazione Chiroubles è particolarmente tipica dei vini più espressivi che il Gamay può produrre, grazie soprattutto a case come Domaine Daniel Bouland, Domaine Emile Cheysson e Maison Coquard.

Il vino Chiroubles è il frutto del lavoro manuale nel cuore dei severi pendii dove crescono le viti. Le vigne si trovano nel nord del dipartimento del Rodano, in una regione che beneficia di un'abbondante insolazione e di temperature fresche grazie alla sua altitudine. Questa posizione consente una produzione abbondante per produrre un vino equilibrato e caldo. Chiroubles è uno dei dieci cru del Beaujolais. Le uve utilizzate per produrre questo vino sono raccolte tardivamente. Si tratta di una specificità concessa per la creazione di questo vino radioso.

Questo vino ha un sublime colore rubino. Al naso si percepiscono delicate fragranze floreali : iris, mughetto, peonia e violetta.

Il vino Chiroubles offre sontuosi sapori di frutta rossa (tra cui fragola selvatica e lampone). Al palato è lungo e corposo. Alla fine della degustazione si può notare un leggero sentore di pepe.

Finezza e freschezza sono le caratteristiche di questo vino sottile. Ha una rotondità armoniosa e una deliziosa morbidezza. Altamente espressivo, è un piacere da bere.

Con pochi tannini, è molto accessibile e facile da gustare. Si rivolge sia agli intenditori che agli appassionati di vini rossi.

Questo tipo di vino può essere facilmente conservato da due a cinque anni. In generale, sviluppa i suoi migliori aromi durante i primi tre anni di invecchiamento. Acquisisce una meravigliosa potenza che lo rende un'esperienza irresistibile per le papille gustative.

Il vino Chiroubles 2018 è una scommessa sicura per gustare una cuvée raffinata ed elegante. E non dimenticate di sfogliare il nostro catalogo per i nostri numerosi vini premiati.

Le migliori Annate du Chiroubles si sono affermate nel corso di molti anni, tra cui il 1976, il 2005, il 2009, il 2010 e il 2011. 

Chiroubles le cru du millénaire è stato rivelato nel 1949, 2009 e 2011.

La temperatura ideale per servire e gustare questo vino è tra i 13 e i 15 gradi. Questo cru di Beaujolais può essere gustato in diverse circostanze grazie alla sua leggerezza e freschezza.

Ideale per l'aperitivo. In una riunione dopo il lavoro con i colleghi o con gli amici in una sera d'estate, è un compagno semplice e delicato. È l'accompagnamento perfetto per un piatto di salumi.

La sua versatilità lo rende un elemento essenziale di un brunch o di un picnic del fine settimana. Si abbina a una varietà di insalate, formaggi e salumi. È anche facile da gustare con un dessert a base di cioccolato.

Il Chiroubles è anche in grado di adottare un approccio più serio quando si tratta di accompagnare i vari piatti. È un partner appassionato di piatti a base di pesce, carni bianche e rosse. È anche un gustoso complemento per le grigliate in famiglia.

Il vino Chiroubles mostra il suo fascino senza sovrastare i sapori dei piatti. È un vino piacevole e delizioso.