Chiroubles

La denominazione di origine controllata Chiroubles è una denominazione comunale riconosciuta dal 1936. Il suo vigneto si estende su circa 360 ettari. Il vino Chiroubles è prodotto interamente nel comune da cui prende il nome.

 

Prodotto con uve Gamay nero a succo bianco, come in tutto il vigneto del Beaujolais, il Chiroubles è un vino rosso. I terreni del vigneto sono molto omogenei, costituiti da granito a grana grossa, con qualche filone di granulite qua e là. I pendii di Chiroubles godono di un’esposizione favorevole, a est e a sud-est. Il rilievo è molto accentuato e movimentato. Chiroubles è il più alto dei cru del Beaujolais, con un'altitudine compresa tra i 250 e i 450 metri. La vinificazione dei vini di Chiroubles avviene con grappoli interi, una pratica tipica del Beaujolais. Dopo una fermentazione in tino da 8 a 12 giorni, a seconda Annate del viticoltore, e una prima fermentazione alcolica, l'uva viene pigiata. Il succo di sgrondo e il succo di pressa vengono quindi assemblati, poi inizia una seconda fermentazione, quella malolattica, per ammorbidire i vini riducendone l'acidità.

Grazie al suo carattere aromatico e goloso, il vino di Chiroubles è spesso considerato il più "Beaujolais" tra i cru. La denominazione Chiroubles è particolarmente rappresentativa di ciò che il Gamay è in grado di esprimere al meglio, soprattutto grazie a produttori come il Domaine Daniel Bouland, il Domaine Emile Cheysson o la Maison Coquard.

Il vino Chiroubles è il frutto di un lavoro manuale nel cuore dei ripidi pendii che ospitano i suoi vigneti. Questi ultimi si trovano a nord del dipartimento del Rodano, in una regione che beneficia di un generoso soleggiamento e della freschezza apportata dall'altitudine. Questa posizione consente una produzione abbondante, che permette di ottenere un vino equilibrato e avvolgente. Il Chiroubles è uno dei dieci cru del Beaujolais. La vendemmia delle uve utilizzate per la produzione di questo vino è tardiva. Si tratta di una particolarità concessa per la creazione di questo vino radioso.

Questo vino sfoggia un magnifico colore rubino. Al naso sprigiona delicate fragranze floreali : iris, mughetto, peonia e violetta.

Il vino Chiroubles offre sontuosi aromi di frutti rossi (tra cui fragoline di bosco e lamponi). Presenta un bel finale lungo e un corpo corposo. Sul finale si avvertono lievi note pepate.

Questo vino raffinato si distingue per la sua finezza e freschezza. Si presenta con una rotondità armoniosa e una deliziosa morbidezza. Molto espressivo, regala un piacere enologico davvero gustoso.

Poco tannico, è molto accessibile e facile da apprezzare. Piace sia agli intenditori che agli appassionati di vino rosso.

Questo tipo di vino si conserva facilmente dai due ai cinque anni. In genere, sviluppa i suoi aromi migliori durante i primi tre anni di invecchiamento. Acquisisce così una meravigliosa intensità, regalando al palato un'esperienza irresistibile.

Il vino Chiroubles 2018 è una scelta sicura per gustare un'annata raffinata ed elegante. Vi invitiamo inoltre a sfogliare il nostro catalogo alla ricerca dei numerosi vini premiati.

Le migliori Annate Chiroubles si sono distinte nel corso di molti anni, tra cui il 1976, il 2005, il 2009, il 2010 e il 2011. 

Il vino Chiroubles, l'annata del millennio, si è rivelato nelle annate 1949, 2009 e 2011.

La temperatura ideale per servire e degustare questo vino è compresa tra i 13 e i 15 gradi. Grazie alla sua leggerezza e freschezza, questo vino del Beaujolais si adatta a numerose occasioni.

È perfetto per l'aperitivo. Che si tratti di un aperitivo tra colleghi dopo il lavoro o di una serata estiva tra amici, è un compagno semplice e delicato. Si abbina alla perfezione a un piatto di salumi.

La sua versatilità lo rende indispensabile per un brunch o un picnic nel fine settimana. Si abbina facilmente a diverse insalate, formaggi e salumi. È inoltre perfetto se gustato insieme a un dessert al cioccolato.

Il Chiroubles sa anche mostrarsi più serio, accompagnando alla perfezione i vostri vari piatti. Si abbina con passione a piatti a base di pesce, carni bianche e carni rosse. Completa gustosamente le carni alla griglia di un barbecue in famiglia.

Il vino Chiroubles rivela tutto il suo fascino senza sovrastare i sapori dei vostri piatti. È un vino piacevole e delizioso.