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Château du Bois Favereau - Cuvée Jean Jules 2011

Château du Bois Favereau - Cuvée Jean Jules 2011

La famiglia Galineau coltiva i propri vigneti secondo i principi della viticoltura integrata. Il risultato di questo impegno è un Bordeaux generico che coniuga corposità e fruttato, frutto di una vinificazione e di un affinamento (12 mesi in botti di rovere) perfettamente controllati. Un bel Bordeaux già piacevole, che può migliorare con un invecchiamento di circa 5 anni. Un Bordeaux di qualità che vale sicuramente quanto alcuni Médoc!

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Settore

Château Bois de Favereau

Annata

2011

Denominazione

Bordeaux Supérieur

Regione

Bordeaux

Vitigni

60% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Terroir

Argilloso-calcareo e limoso in alcuni punti

Viticoltura

vigneti coltivati in modo tradizionale e in parte con inerbimento, defogliazione e diradamento in estate

Vinificazione

metodo tradizionale con diraspatura e controllo della temperatura, fermentazione e macerazione per circa 2 settimane

Allevamento

12 mesi in botte: 1/3 in botti nuove, 1/3 in botti che hanno contenuto un vino, 1/3 in botti che hanno contenuto due vini

Gradazione alcolica

14%

Occhio

Bellissimo abito color granato

Naso

con le note tipiche dell'assemblaggio: frutti rossi, spezie

Palato

molto fruttato, rotondo e con una buona persistenza. L'affinamento gli conferisce una leggera nota legnosa

Servire

In caraffa a 17 °C

Apri

1 ora prima

Bere da

2013

Bere prima

2018

Produzione

40.000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Un vin id&eacute;al sur de la viande rouge ou des fromages l&eacute;gers...<br/>

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