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Château des Combes - Bordeaux 2016

Château des Combes - Bordeaux 2016

Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5
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Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

«Bel colore rubino intenso, dall'aspetto giovane. Profumo gradevole, floreale, fruttato, molto accattivante. Al palato attacco fresco, vellutato, corposo, con frutta croccante e un discreto retrogusto legnoso. Bel finale tostato persistente. (Gilbert et Gaillard)

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Settore

Château des Combes

Annata

2016

Denominazione

Bordeaux

Regione

Bordeaux

Vitigni

Merlot, Cabernet-Sauvignon

Terroir

Argilloso

Viticoltura

Coltivazione ragionata, potatura Guyot, terreno inerbito, defogliazione, vendemmia verde.

Vendemmia

Tradizionali e curate

Vinificazione

Macerazione pre-fermentativa a freddo da 24 a 48 ore. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox termoregolate a circa 26 °C, seguita da una fermentazione delicata per 3 settimane a 30 °C. Svinatura e pressatura, separazione del succo di goccia e del succo di pressa. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox termoregolate a circa 18 °C.

Allevamento

In botti di rovere e serbatoi di acciaio inox

Occhio

Granato intenso

Naso

Deliziosi aromi di frutti rossi, vaniglia e spezie

Bocca

Morbido e fruttato con struttura e tannini morbidi. Buona persistenza.

Bere da

2019

Bere prima

2021

Produzione

70.000 bottiglie

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Salumi, tapas, carni rosse, carni bianche, formaggi

Maggiori informazioni su Château des Combes

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Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vino premiato (guida 2018) Medaglia d'oro

A proposito del vino:

Bel colore rubino intenso, dall'aspetto giovane. Profumo piacevole, floreale, fruttato, molto accattivante. Al palato ha un attacco fresco, vellutato, corposo, con un frutto croccante e un discreto sottofondo legnoso. Bel finale tostato persistente.

Valutazione dei clienti

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2/5

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Nota e consiglio di M. BENOIT A. Pubblicato su 02/04/2022

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