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Château de Parenchère - L'Équilibriste 2020

Château de Parenchère - L'Équilibriste 2020

Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5
2/5 (2 clienti)

Prix Plaisir

Bettane & Desseauve

Médaille d'Or

Terre de Vins

Cabernet Franc
croccante
senza aggiunta di zolfo

«In fase di conversione al biologico dal 2021, questa tenuta bordolese, ben nota agli appassionati, torna alla ribalta proponendo nuove annate. Come questo vino senza solforosa, tecnicamente impeccabile. Un bel Cabernet Franc che si esprime con brillantezza e schiettezza.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve)

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Sito valutato
21.160 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château de Parenchère

Annata

L'Équilibriste

Annata

2020

Denominazione

Bordeaux

Regione

Bordeaux

Vitigni

60% Cabernet Franc - 40% Merlot

Terroir

Terreni argilloso-calcarei, con un’esposizione a nord-est per il 20% del vigneto; il resto è piantato su una collina con una buona pendenza che favorisce un buon deflusso delle acque

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Macerazione in vasche di cemento con inerte di anidride carbonica. La fermentazione alcolica ha inizio rapidamente. Fino a metà della fermentazione vengono effettuati due rimontaggi giornalieri per estrarre principalmente colore e aromi. Successivamente, solo un leggero rimontaggio al giorno per limitare l’estrazione dei tannini. Il vino viene travasato non appena terminata la fermentazione degli zuccheri. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene travasato due volte prima di una leggera chiarificazione. Poiché non viene effettuata alcuna aggiunta di solfiti, queste operazioni vengono eseguite con estrema cautela per evitare un'eccessiva ossigenazione e lo sviluppo di microrganismi dannosi per le qualità organolettiche.

Allevamento

In vasche di cemento per 18 mesi

Gradazione alcolica

14%

Occhio

Bel colore rosso violaceo, intenso e profondo

Naso

Rivelano intensi aromi di piccoli frutti neri (ribes nero, mora, mirtillo) e note di peonia e violetta, il tutto su una base leggermente liquirizata

Palato

L'attacco è rotondo, con note di frutta croccante e succosa. Aromi minerali e floreali accompagnano la degustazione su una trama tannica sottile e setosa. Il vino rivela così l'equilibrio tra frutto e struttura, tra morbidezza e vivacità, tra finezza e intensità…

Servire

A 16-17°C

Apogeo

2021-2023

Bere prima

2024

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con carni rosse, selvaggina, funghi saltati in padella, formaggi...

Maggiori informazioni su Château de Parenchère

Maggiori informazioni su Bordeaux

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino recensito (guida 2021) Prix Plaisir (Prix Plaisir)

Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

A proposito del vino:

In fase di conversione al biologico dal 2021, questa tenuta bordolese, ben nota agli appassionati, torna alla ribalta proponendo nuove annate. Come questo vino senza solforosa, tecnicamente impeccabile. Un bel Cabernet Franc che si esprime con vivacità e schiettezza.

Informazioni sulla tenuta:

Acquistata nel 1958 da Raphaël Gazaniol, originario del Marocco, la tenuta si estende attualmente su 180 ettari, di cui 70 coltivati a vigneto nei terreni meglio esposti. Così, 32 appezzamenti diversi vengono vinificati separatamente e selezionati sia per il vino base, già di alta qualità, sia per la famosa cuvée Raphaël, dimostrazione lampante che una semplice denominazione Bordeaux può dare vita a vini magnifici, o ancora per la cuvée Esprit, prodotta solo quando Annata consente, a base principalmente di Cabernet affinato 14 mesi in barrique nuove. La produzione è completata dal Bordeaux bianco e dal Bordeaux clairet. Vini di carattere, equilibrati e affascinanti. Una gamma coerente e di una regolarità a tutta prova.

Guida Hachette ai vini

Guide Hachette des vins

Tenuta recensita (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Ai confini tra i dipartimenti della Gironda e della Dordogna, un castello in stile perigordino, costruito nel 1570 da Pierre de Parenchère, governatore della regione di Sainte-Foy-la-Grande, e un vasto vigneto (67 ettari di vigneti), dalla qualità costante. Raphaël Gazaniol, viticoltore rimpatriato dal Marocco, lo acquistò nel 1958, per poi trasmetterlo al figlio Jean e alla nipote Julia. Nel 2005, un appassionato di vini svedese, il signor Landin, proprietario anche di un vigneto a Montalcino in Toscana, ha rilevato la tenuta.

Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta classificata con 1 stella (Produzione di qualità)

Informazioni sulla tenuta:

Situato non lontano da Sainte-Foy-la-Grande, all’estremità orientale della regione bordolese, il vigneto dello Château de Parenchère beneficia di un terroir argilloso-calcareo caratterizzato da un altissimo tenore di argilla. I circa sessanta ettari, coltivati a vitigni rossi, danno ampio spazio al merlot (50%) e al cabernet sauvignon (40%) – quest’ultimo nei appezzamenti meglio esposti – affiancati dal cabernet franc. La densità di impianto è stata progressivamente portata oltre i 5000 ceppi per ettaro. Da alcune Annate, un vino bianco completa la gamma.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Tenuta premiata (guida 2020) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

Terra dei vini

Terre de Vins

Vino valutato (guida 2021) Medaglia d'oro

A proposito del vino:

Poiché la qualità di un vino non dipende dal suo prezzo, ogni settimana vi presentiamo una cuvée a meno di 10 euro che ci ha particolarmente entusiasmato.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5

2/5

su 2 recensioni

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 27/10/2021

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Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5

Nota e consiglio di M. BENOIT L. Pubblicato su 17/07/2021

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